السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
*
*
*
المكسرات الهندية والمتاي البحريني لاحظت عبر بحثي بالمواقع انها
متشابهة الى حد كبير في طريقة اعدادها
انا هنا دمجت الطريقتين (اخذت من كل وصفة حسب اللي متوفر لدي)
طبعا اتوقع انه المفروض لونها تكون افتح من هذه النتيجه ولكن لان دقيق الحمص
اللي عندي كان غامق اللون
فظهرت بهذه النتيجة
المكونات
كوب دقيق الحمص (دنجو) _1\2 كوب دقيق الارز
ملح _1\2 م ص مسحوق فلفل احمر حار
انا وضعت 1|2 م ص بهارات الكاري
وماء حسب العجن للحصول على عجينة وسط
وزيت للتحمير
الطريقة
طبعا هناك اله يستخدموها لتشكيل العجين
انا وضعت العجين داخل
كيس ساندويش وشكلتها داخل الزيت الحار
ولما تشقر طلعتعا على ورق نشاف
********************************************
ثم
نمزج على حدة
كوب دقيق حمص _ملح حسب الرغبة
1|4 م ص بيكربونات الصودا
ماء للعجن
زيت للتحمير
نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء(مايكفي لجعل العجينة تمرق من خلال ثقوب الملعقة ذات ثقوب كبيرة )
طبعا على زيت حار نسكب العجينة من خلال تقوب الملعقة ذات التقوب الكبيرة
ونقلب الى ان تشقر وتخرج على ورق نشاف
اذكركم بأنها المفروض افتح من كذا لكن السبب في دقيق الحمص اللي عندي
تابعوني
^
^
^
الروابط المفضلة