ღღوصفات متميزةღღ حصريا ساندوتشات خفيفه بالعيش الفلاحى لعالم الساندوتشات من أم شادى
أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده
ساندوتشاتى اليوم من خبز قريتى أحدى قرى مصر
كما نعلم كل الخبز الريفى متشابه بنسبه كبيره و الفرن الفلاحى يعطى له طعم و مذاق مختلف
كما ان لكل اسره او قريه لمساتها المميزه عن باقى القرى و هذا الخبز يسمى جراديج
يعجن باللبن الرائب فى البرام الفلاحى اى قبل عمله جبن قريش و يضاف له السمسم و حبه البركه المحمصين
الخبز الفلاحى ( جراديج )
المقادير
دقيق
لبن رائب
سمسم
حبه البركه
قليل من الزبد او الزيت
رشه ملح
الطريقه
استخدمت دقيق خاص بالفطائر لعدم توفر غيره عندى و استبدلت اللبن الرائب بالزبادى
نضع الزبد و السمسم و حبه البركه على النار حتى يشقر السمسم و تظهر رائحته الزكيه
نضع الزبادى عليه و نضيف الدقيق المخلوط بالملح و نعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه
نشكلها الى اقراص ثم نفرد كل قرص على رشه من الدقيق لدائره رقيقه جدا جدا
نسخن صاجه او وعاء غير لاصق جيدا و نضع رغيف الخبز حتى يجف و يشقر من اسفل
نقلبه على وجهه الاخر حتى ينضج و نخرجه و نغطيه فورا كى لا ينشف
عندما يبرد نحتفظ بالخبز فى اكياس نايلون محكمه
السمسم و حبه البركه تعطى طعم رائع و مميز للخبز
و فى الفرن الفلاحى يظل الخبز ابيض لانه رقيق و الفرن حامى به نار من اعلى و اسفل و ينضج بسرعه
ساندوتشات بسيطه للفطار
المقادير
جبن ابيض دبل كريم
جرجير
طماطم
بيض مسلوق
جبن مثلثات
جزر مبشور
جرجير
الطريقه
نفرد الخبز و ندهنه بالجبن و نضع جرجير ثم شرائح الطماطم و نلفه
ساندوتش اخر
ندهنه بالجبن المثلثات ثم نضع الجرجير و الجزر و شرائح البيض و نلفه
قدمته مع شرائح من الطماطم و الخيار و الجرجير و الفلفل الاخضر و الزيتون المملح
كان طعمه رائع و مميز و الدقيق اضاف له نكهه جميله و يمكن حشوه حسب رغبتنا
عملت الخبز مره اخرى بالدقيق العادى و كان يشبه الخبز الهندى
ساندوتش بيض بلحمه
الخبز بنفس الطريقه السابقه
لعمل البيض بلحمه يمكن استعمال بواقى اللحمه الاستيك عندك او اتباع هذه الطريقه
بيض بلحمه
المقادير
شرائح من اللحم صغيره جدا جدا
كميه من الثوم المهروس
بيض
ملح و فلفل
زبد او سمن او زيت حسب الرغبه
الطريقه
نضع الثوم فى السمن حتى يشقر لونه نضيف شرائح اللحم الصغيره و الرقيقه جدا
نضع الملح و الفلفل و نقلب حتى ينضج اللحم و يجف ماءه( يمكن اضافه قليل من الماء لتمام النضج )
نضع البيض مع التقليب المستمر حتى ينضج البيض نرش عليه فلفل و قليل من الملح حسب الرغبه او عصير ليمون
ندهن الخبز بالجبن الابيض الدبل كريم و نضع البيض و نلفه
صوره اقرب من الداخل
صوره من اعلى
أتمنى ساندوتشاتى تكون عجبتكم
الى اللقاء مع أنواع اخرى من الساندوتشات
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة