تويت
ღღوصفات متميزةღღساندويتشات منوعة ...مشاركتي في عالم الساندويتشات
يسعد يومكم عزيزاتي
حبيت اشارك في موضوع الساندويتشات الرائع
عملت اربع انواع مختلفة من الساندويتشات
راح ابتدي بساندويتش معروف وتقليدي ومحبوب في العراق
بخبز التنور العراقي
والساندويتش في العراق يسمى لفة
( اعتقد لانها ملفوفة على الحشوة )
1- ساندويتش الكفتة بخبز التنور او كما نسميه
في اللهجة العراقية
لفة عروق طاوة أو لفة شفتايات باللهجة المصلاوية
هناك لهجات كثيرة في العراق
المواد المطلوبة
لحم مفروم ,حبة بصل ,حبةفليفلة خضرة ,حبة طماطة ,وبقدونس كلها مفرومة ناعمتخلط معا ويضاف لها حوالي ربع كوب طحين
وتمزج جيدا بعد اضافة الملح والبهار اللي تحبيه
يشكل حسب الرغبة ويقلى بالدهن الحار حتى يشقر
لعمل الساندويتش في خبز التنور
الخبز والصمون العراقي
نضع حلقات الطماطة والفليفلة الخضرا والخيار على الخبز
نضع فوقهم الكفتة والبقدونس ويمكن اضافة المخلل ( الطرشي )
تلف وتقطع من المنتصف وتقدم
2- ساندويتش كبة بطاطا
لفة بتيتة چاب
كبة بطاطا
المواد المطلوبة
3 حبة بطاطا مسلوقة
1 م ك نشا
لحم مفروم
بقدونس مفروم
ملح , بهار
زيت للقلي
الطريقة اهرسي البطاطا المسلوقة بعد تقشيرها طبعا
لا تهرسيها بالماكنة ابدا 
حتى تتكون عجينة متماسكة
جهزي الحشوة من اللحم المفروم بحمسه بالزيت وضيفي له الملح والبهار اللي تفضليه واخيرا ضيفي البقدونس وارفعيه من النار واتركيه يبرد
صوري الكبب وحشيها باللحم
اقليها بالزيت الحار حتى تشقر
لعمل ساندويتش او لفة ضعي كم حبة في الصمون مع البقدونس وحلقات الطماطة والكاتشاب لو حبيتي
للموضوع بقية
تعليق