ღღوصفات متميزةღღالبخشة الهشة تدوب فى الفم من مطبخى
[B]البخشة الهشة من مطبخى حاجة رووعة
حبيباتى امس اشتريت كاميراء ونزلت الفوتوشوب فى جهازى واول شى فكرت فيه قلت لازم اجهز شى لركنى الحبيب بالكاميراء الجديدة ومن كترة فرحتى ماحسيتش بالتعب رغم انى صورت وجهزت البخشة وكان عندى ضيوف وشغل
نبداء بسم الله
المقادير
150 جرام زبدة*3بيضات وصفار وحدة منهم لدهن البخشة
5ملاعق زبادى سادة*1فنجان قهوة زيت**1ملعقة اكل خميرة بيكنج بودر*550 جرام دقيق تقريبا نص كيلو يزيد وينقص شوية*ملعقة صغيرة ملح
الحشو
جبنة فيتا مع زيتون اسود مقطع قطع صغيرة وطماطم قطع صغيرة *
والحشو ممكن تتسعملى الى تحبيه حتى باللحم المفروم تطلع طيبة جدا
الطريقة
نمزج الزبدة والبيض والزبادى كويس ونضيف باقى المقادير ونعجن
العجينة بتكون رطبة شوية وابدا غير يابسة
نشكلها كرات تما نرقها بعد رش القليل من الدقيق ونقطعها دوائر كما فى الصور
[/B]نثنى اطراف الدائرة زى البخشة او الصريرة بعد وضع الحشو فيها بمقدار ملعقة صغيرة فى كل صرة
ندهن بصفار البيض
نضعها فى صينية الفرن المدهونة بحبة زيت
نخبزها حتى تحمر قليلا ويتغير لونها
اصلا حاتعرفى انها جاهزة من ريحتها الحلوة الى منبعتة من الفرن
وكان الحشو خلص منى فعملت الشوية الى فضلت من العجينة ضفاير صغيرونة
وجزء من البخشة بعد دهنه بصفار البيضة رشيت عليه سمسم والبعض الاخر رشيت حبة البركة
وتبقى فى الفرن تقريبا 20 دقيقة
وهنا قدمتها على فطورنا المتاخر
صراحة تدوب فى الفم وكانها قطن
لو جربتوها حاتدعولى لاانها حاتعجبكم وتعجب ضيوفكم زى ماعجبت ضيوفى
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ناني2007
الروابط المفضلة