بدي طريقه لتتبيل المشويات على الفحم زي المطعم وكل وحده تحكي طريقتها

[هنلي]

مرحبا اخواتي وكيف الحال
اخواتي بدي طرق لتتبيل الكفته المشويه زي اللي في السوق على الفحم طبعا
وكمان اللحم القطع سواء لحم بقر او او غنم او دجاج وكيف لازم انخليه طري بدون ما نحطه فتره طويله على الفحم لانى بعمله وبحط خل وليمون ولكن بيكون بلت مش يعني مش طري

معلش كل وحده تحكي تجربتها وطرقها في التتبيل

واشكركم جميعا

[fiddah]

اختي هنلي
بالنسبة الي انا بتنل اللحمة بزعتر +فلفل اسود + ملح وبس
وبتطلع اللحمة كثير طيبة


هذا كل الي عندي

[سيده ملعقه]

عزيزتي أحلى تتبيلة انا ذكتها كانت خل وملح وفلفل وبس وفية ناس يحطون روب

[بدون اسم]

عزيزتي بصراحه انا جربت تتبيله اتمنى انها تعجبك ثوم مهروس ولبن زبادي وليمون وملح وكمون واذا تحبي بسرعه ان اللحم ينضج ضعي خل و وانا انصحك انك تخلي التبيل يطول في الخلطه يعني يوم او اذا مستعجله خمس ساعات عشان يطلع اللحم او الدجاج متبل بالبهارات وراح يكون طعمه جدا جميل اتمنى انها تعجبك وتجربيها
ام عن الكفته ضعي كزبره وبقدونس مفرومين جيدا وملح وكمون وبصل مفروم ان شالله تكون الخلطه تعجبك وبالهناء والعافيه

[الريم]

انا تتبيلتي قريبة من الاخت بدون اسم
والاهم تركه فترة طويله قبل الشوي
ومايترك على النار فترة طويلة بل يقلب على الوجهين لمدة عشر دقائق او اكثر قليلا
وصحتين وعافية على المشوي

[ام زيزو]

انا استخدم البصل والثوم والزبادي والليمون والزعفران وشوي زيت زيتون وخلطهم بالخلاط وتبلهم لمدة ست ساعات ويطلع المشوي شي جربوها ودعوالي

[الشامسية]

عــزيــزتــي هـنـلـي بالنـسـبــة لــي أتـبـل المـشـويـات بالــروب والفـلـفـل الأسـود وقليـل مـن زيـت الـزيـتـون والليمــو والخــل والثـوم المـهـروس ( أتـركـهـا بالـثـلاجــة لـحـيـن شـيـهـا )

جـربـي طـريـقـتـي وان شـاء الله تعـجـبـك،،،،،،،،،،،،،،

وتـحـيــاتــي

[honey 19712007]

و انا اتبل المشويات دجاج او لحم بهذه الطريقة:
ا بصل مبروش
حبة ثوم مبروش
شوي رب الطماطم
فنجان خل
زيت ملح,فلفل ,بهارات
و بتطلع طرية و طيبة.

[نـور]

أهليين هنلي
انقعي الدجاجة بماء مضاف عليه خل تفاح حوالي 2م.ك لمدة ساعتين وبعيد تبليه بأي تتيبيلة بدك اياها وأنا بضمن لك ما يمر ربع ساعة أو أقل على الفحم الا ويكون مستوي وأطرى من الطراوة بس لا تنسي تدعي
هذا سر الدجاج أما اللحمة فلسه ما عرفته

[zeina98]

مرحبا هنول
بتحطي كل التوابل الي بتحبيها باضافة زبادي وخل وبعد التبيل يفضل ان تظل فيه لفترة طويلة
ثم قبل الشوي يرش عليه زيت زيتون حتى تستوي ولا تنحرق اللحمه
بالهنا والعافيه