البوريك من المعجنات المشهورة في ليببا و خاصة في شهر الرمضان
و هذه طريقتي في صنع البوريك حبيت انزلها لان كل شخص له طريقة في صنعه
و توا نخليكم مع المكونات و الطريقة بالصور
3 اكواب (كوب الشاي او القهوة) زيت , 3 اكواب (كوب الشاي او القهوة) ماء ,3 اكواب (كوب العادي) دقيق , 1 م ص ملح
مفروم طايب او جبنة مع سبانخ
نخلط المكونات مع بعض ماعدا النشاء
فتتكون عندنا العجينة بهذا الشكل
نقسم العجينة الى قسمين و نفردها بشكل اسطوانة
نلف كل اسطوانة بكيس نايلون و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة (مهم)
بعد ربع ساعة نفرد كل اسطوانة لوحدها بحيث تكون رقيقة
نضع الحلقات في صحن به القليل من الزيت
ثم ناخد بالحلقة و نفردها و نحشيها كما في الصور
نقص الزوائد حتى نحصل على شكل منتظم
بعد الانتهاء من الحشو ندخلها الي الفرن حتى تشقر و تنضج
شوفو كيف هي مرتفعة و هشة [/CENTER]
هنا شكلت البوريك على هيئة اصابع و على شكل كوروسان و شكل مثلث
و هذا شكلها من الداخل على هيئة طبقات هشة و رقيقة جداً
و ان شاء الله تنال اعجابكم
و في انتظار تطبيقاتكم
[/CENTER]
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
الروابط المفضلة