
بسم الله الرحمن الرحيم
لاإله إلا الله الحي القيوم
أمسينا وامسى الملك لله
(إن نصر الله قريب)
ربي سألتك نصر وتمكين للمسلمين في كل مكان
القرصان هو:
دقيق البر يعجن بماء وملح فقط إلا إذا كان الدقيق مملوح من المطاحن
وتكون عجينته متماسكه غير ثقيله وغير خفيفه
والأقرب تكون خفيفه
بعد العجن تقسم إلى عدة أقسام أو تكور كور متوسطه بحجم راحة اليد ثم تخبز
وتوضع على المقرصه* وتقلب من الجهتين
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
طريقتي باللفائف
القرص يقطع مثلثات ثم يدهن بجبن سائل ثم تضعين حشوة دجاج أو لحم أو اللي يناسبك
وتلفينها وتضعين جميع اللفائف بصينيه تيفال وتضعي عليهن قليلا من زيت الزيتون
وتدخل الفرن من أعلى حتى تجف تماما وتكون مقرررررررررررمشه










*المقرصه :هي عباره عن حديده منفوخه ويشعل تحتها الغاز أو النار ويخبز عليها

النار الييتكون تحتها متوازنه
كهذه:

تعليق