*وصفة متميزة*تورتة الخضروات بالصوص ......
السلام عليكم
تورتة السلاطة بالخضروات والصوص
المقادير ***
3 بطاطا حجم وسط مسلوقة عالبخار بقشورها كل الخظروات بتطبخ بنفس الطريقة
وممكن لو تحبى تسلقيها بس بقليل جدا من الماء
جزر مطبوخ على البخارمربعات
بنجر مقطع مكعبات مطبوخ نفس الطريقة
سلق او سبانخ مفروم ومع بصل مقلى وفلفل اخضر مقلى طبعا بعد نضج السبانخ لوحده نقليه معهم
الصوص الزينة***
كوب زبادى سادة *1 فص ثومة مبشور*4ملاعق مايونيز*1 ملعقة اكل عصير ليمون
يخلط المزيج بشكل جيد حتى يتجانس تماما ويترك يبرد بالتلاجة
صوص السلاطة***
قليل من الزيت لانه المايزنيز اصلا به دهن
ونمزج مع الزيت عصير ليمونة ونضيف فلفل اسود وملح وكمون وقليل من تومة مبشورة (لو تحبى )
الطريقة****
بعد طهو كل الخظروات طبعا بعد غسلها جيدا خاصتا السبانخ او السلق
نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات
الجزر نضيفله جزرة مبشورة نية
والسبانخ بعدما نجهزه نضيفله بصل وفلف اخضر مفروم ونقليهم شوية بزيت
نضيف من صوص السلاطة وليس صوص الزبادى نضيفه لكل الخظروات ونقلبه جيدا حتى يمتزجو بالصوص والبهارات
ناخد نايلون ونضعه فى طبق عميق نضع البطاطا بشكل دائرى تما الجزر تما السبانخ والفلفل تما اللبنجر ونضغط بايدنا فوق المزيج نتركه بالتلاجة 15 دقيقة
نطلعه ونقلبه على صحن
نصب صوص الزبادى والمايونيز
ونقدمها بعدما نزين السطح بشرايح الطماطم الطازج وانتى تفننى بالزينة زى ماتحبى
وقدميها بجانب الفطاير والمعجنات حتى لوحدها عشاء خفيف بيكفى
وصحة وعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة