عصيرات صدى... ولا أروع... الجزء الأول
كيفكم يالغاليات
عندي لكم مجموعة من العصائر والمثلجات
جربت مجموعة منها خاصة اللي بالفراولة وعجبتني مرررررررررررررررة
بس ما اعرف اذا كانت مكررة او لا
ياريت تعجبكم
------
(1) كوكتيل الفروالة (4/5 أكواب)
المقادير:
2 كوب من الفراولة
1 موزة كبيرة ناضجة
2/1 1 كوب أو كوبان من الحليب
ملعقتا طعام من السكر
طريقة التحضير:
1- تهرس الفراولة المغسولة والمنظفة مع الموزة والسكر والحليب حتى الحصول على عصير متجانس وإنما أقل كثافة من اللبن.
2- يسكب هذا الكوكتيل في أكواب ويزين بقطع الفاكهة والقشدة واللوز والفستق الحلبي المطحون.
3- ينثر القليل من العسل فوق الكوكتيل.
للزينة:
قشدة طازجة.
شرائح موز
لوز مقشر
شرائح كيوي وفراولة وأناناس وعنب
فستق حلبي مطحون
عسل
------
(2) كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال المقادير
لب 4/1 حبة من الشمام
2 كوب عصير برتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس
طريقة التحضير:
1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.
3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.
4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.
5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب.
------
(3) بنش مع عصير التفاح (12-15)
المقادير:
8 أكواب من الماء
2/1 1 كوب من السكر
كوبان من عصير التفاح
كوب من عصير البرتقال
4/1 كوب من عصير الليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو
طريقة التحضير:
1- يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر. وحين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
2- تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد. وعصير الرمان.
3- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
4- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.
------
(4) كوكتيل اللبن بالموز والفراولة (3 أشخاص)
المقادير:
موزتان ناضجتان
2/1 1 كوب من الفراولة
1 كوب من اللبن القليل الدسم
2-3 ملاعق من السكر أو المحليات الأخرى
فانيلا
حبة فراولة للزينة + كيوي للزينة
طريقة التحضير:
1- يوضع الموز المقشر والفراولة المبردة واللبن والسكر في الخلاطة الكهربائية. يخفق الكل جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
2- يقدم هذا الكوكتيل بارداً بعد تزيينه بالكيوي والفراولة.
------
(5) كوكتيل الأناناس والشمام (4 أشخاص)
المقادير:
2 كوب من عصير الأناناس
2 كوب من الشمام المهروس
1 كوب من عصير المشمش
1 ملعقة طعام سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- يهرس الشمام في خلاطة الطعام حتى الحصول على هريسة ناعمة.
- يضاف إليها عصير الأناناس وعصير المشمش.
- يضاف السكر حسب الرغبة للحصول على كوكتيل لذيذ.
- يقدم الكوكتيل بارداً بعد حفظه في الثلاجة.
ملاحظة:
يمكن استعمال العصير الجاهز إذا لم يتوافر العصير الطبيعي شرط التحقق من حلاوته قبل إضافة السكر.
هذا الجزء الأول... بإذن الله أول ما يكمل الجزء الثاني انقله لكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة