*وصفة مصوره*دجاج بالصلصة البيضاء والفطر
دجاج بالصلصة البيضاء والفطر
المقادير
دجاجة مقطعة
حبتان بصل مبشورة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة من الخردل
2ورق غار (رند)
كأس كبير من الماء
علبة من الفطر المقطع مغسول ومصفى حوالي (150غ)
علبة قشدة طرية حوالي(200غ)
قليل من الزعفران الملون
طريقة التحضير
ناخد طنجرة ونحمر البصل مع الزبدة والثوم والملح والفلفل الاسود والخردل وورق الرند
نضيف قطع الدجاج نحرك قليلا
ثم نصب الماء
نغلق الطنجرة وندعها تغلي لمدة 40 دقيقة تقريبا على نار هادئة الى ان يطهى الدجاج
نزيل غطاء الطنجرة ونضيف الفطر الى الدجاج
قبل ان يتبخر المرق كليا نضيف القشدة الطرية وقليلا من الزعفران الملون
ندع الكل يغلي قليلا مع التحريك المستمر
نزيل ورق الرند ونقدم الدجاج ساخنا مرفوقا بالصلصة والفطر
وهذه الصلصة
انا قدمته مع الارز الابيض وبجانبه الصلصة
ارجو ان ينال طبقي اعجابكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة