انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 73

الموضوع: ***ملف متميز**مشاركتى فى صلصات التغميس بنكهاتى و لمساتى ..من مطبخ أم شادى

  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ***ملف متميز**مشاركتى فى صلصات التغميس بنكهاتى و لمساتى ..من مطبخ أم شادى






    أهلا و مرحبا بزوار صفحتى الكرام

    أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده يا رب

    أشتقت لركنى الحبيب الهادىء و رغبت فى مشاركتكم ببعض الوصفات للموضوع الرائع


    طبعا هى بسيطه بجانب أبداعات الصبايا الأكثر من رائعه جزاكم الله خيرا حبيباتى

    أتمنى مشاركتى البسيطه تعجبكم و تنال رضاكم

    أنا من عشاق المايونيز جدا و سوف أقدم بعض الطرق البسيطه اللذيذه


    المايونيز المخلل


    المقادير

    مايونيز
    كريمه فريش ( كريمه لبانى )
    خيار مخلل ( ممكن زيتون اخضر مملح )

    الطريقه

    نقطع الخيار قطع صغيره جدا او نبشره بالمبشره الناعمه
    نخلط المايونيز مع الكريمه حتى نحصل على القوام المناسب
    و قد نحتاج لقليل من اللبن ( حسب دسامه الكريمه )
    نخلط الخيار بعد تقطيعه معها و قد زينتها بالنعناع الناشف


    طعمها رائع لو قدمت مع الخضروات ايضا


    و فى منتهى الروعه مع اللحوم والاسماك


    زوووووووووووووم





    التوميه السريعه


    المقادير

    مايونيز
    زبادى
    كريمه فرش ( كريمه لبانى )
    فص ثوم مهروس
    رشه ملح

    الطريقه

    نخلط الزبادى حتى يصبح مثل الكريمه
    نضيف له باقى المقادير و نقلب و نظبط الطعم


    قدمتها مع السمك و هى رائعه مع المشويات ايضا




    مايونيز بالكاتشب


    من الصوص المحبب لاسرتى المايونيز بالكاتشب و خاصه مع المعجنات و الشيبسى و البطاطس المحمره
    يمكن تقديمه كما بالصوره او مخلوط المايونيز مع الكاتشب و الحصول على لون جميل



    الطحينه


    المقادير

    طحينه
    زبادى
    ثوم مهروس
    عصير ليمونه
    ملح / كمون / جنزبيل
    ماء

    الطريقه

    نخلط كل المقادير مع بعض مع التقليب و اضافه الماء حتى نحصل على السمك المناسب
    نظبط الملح و الطعم و تزين حسب الرغبه


    رائعه مع جميع أنواع الطعام من مشويات و أسماك و فول و فلافل و هامبورجر و لذيذه فى السندوتشات
    قدمتها بجانب الكبده الاسكندرانى




    بابا غنوج


    سبق و قدمتها على هذا الرابط


    المقادير

    باذنجان

    بصل

    طحينه

    فصان من الثوم المهروس

    عصير ليمون

    ملح

    كمون

    ماء حسب الحاجه

    زيت زيتون

    بقدونس المفروم

    الطريقه

    انا عملت كميه صغيره بالامكان مضاعفه الكميه حسب الرغبه
    تشوى الباذنجانه و البصله فى الفرن او على النار ( انا شويتهم بالفرن )
    تقشر الباذنجانه و البصله

    تهرس او تفرم فى الكبه مع الثوم حتى تنعم
    تمزج الطحينه مع الملح و الكمون و عصير الليمون و تزود بقليل من الماء للحصول على صلصه رخوه

    تمزج الطحينه مع الباذنجان المشوى جيدا

    اضفت جزء بسيط من البقدونس مع السلطه

    احضرت فحمه مشتعله اى جمره و وضعتها على قشره بصل فوق السلطه
    و ضعت قليل من الزيت فوق الجمره و احكمت الغطاء حتى تتشرب رائحه الدخان او الشواء

    خلطت الزيت مع السلطه و و ضعتها فى طبق التقديم و زينتها بالبقدونس و ورده الطماطم



    تقدم بجانب المشاوى والاسماك و السندوتشات و تغمس بالخبز الطرى او الناشف او تعمل سندوتشات



    أنتظرووووووووووووووووووونى

    حتى نكمل الغوص فى عالم الصلصات
    آخر مرة عدل بواسطة د.سوسن : 29-12-2009 في 11:13 AM السبب: اضافه شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    أهلا بكم من جديد لنغوص معا فى عالم الغموس اللذيذ

    أقدم لكم حبيباتى بعض انواع من الغموس الذى تشتهر به مصر

    البصاره و الكشك و ايضا صوص الطماطم والدقه لزوووووووووووم الكشرى




    البصاره



    المقادير

    نصف كيلو فول مدشوش ( فول ناشف و بدون قشره و مقسوم نصفين )
    بصله مخروطه و مدعوكه بالفلفل و الزيت
    حزمه شبت
    حزمه كسبره خضرا
    نصف حزمه نعناع اخضر
    ثوم مفرى
    كسبره ناشفه
    ملح / كمون / كراويه مطحونه
    زيت

    للتزيين

    بصل محمر

    الطريقه

    نحمر البصل بعد رشه بالدقيق فى زيت غزير ثم نصفيه و يترك جانبا ليبرد


    نغسل الفول و يوضع فى اناء مع البصل المدعوك بالفلفل و الشبت و الكسبره الخضرا
    و عليهم كميه من الماء حتى يغلى نهدى النار و يترك لينضج


    يترك ليبرد ثم يضرب فى الخلاط مع النعناع الاخضر حتى ينعم
    نضيف عليه الملح و الكمون و الكراويه و قليل من البصل المحمر سابقا


    نعمل التقليه بوضع التوم و الكسبره الناشفه فى الزيت حتى يشقر نضيف عليهم الفول


    و يترك ليغلى جيدا مع التقليب و يغرف فى الاطباق
    زينته بالبصل المحمر و ورده الطماطم و اوراق النعناع



    يقدم ساخن او بارد جميل فى كل الحالات و هو ايضا من المقبلات الشهيه
    يقدم معه الخبز الطرى او الناشف حسب الرغبه



    الكشك



    المقادير

    4 اكواب من المرقه ( الشوربه )
    فراخ مسلوقه و منسله
    زبادى كبير
    2 ملعقه كبيره دقيق
    نصف كوب لبن بارد
    2 ملعقه كبيره سمن

    للتزين
    بصل محمر ( مثل السابق )

    الطريقه

    نقلب الزبادى و نضيف اليه الدقيق تدريجيا مع اضافه اللبن حتى تتكون عجينه سائله و ناعمه
    نغلى الشوربه و يضاف لها الخليط و تترك على النار تغلى لمده 5 دقائق مع التقليب
    نضيف لها قليل من زيت تحمير البصل و فصوص الفراخ مع التقليب الجيد
    ثم تغرف فى الاطباق و تزين بالبصل و النعناع الناشف و اضفت لهم الطماطم و الفلفل


    يمكن عملها بمرقه السمك البيضاء ( سبق و قدمتها )
    و وضع فصوص السمك بداخلها و تقدم مع الخبز الطرى و الناشف حسب الرغبه


    صلصه الطماطم و الدقه


    المقادير لصلصه الطماطم

    ثوم مفرى
    عصير طماطم ( او صلصه )
    خل
    ملعقه سكر
    ملح / فلفل
    كمون و يمكن الاستغناء عنه
    زيت

    الطريقه

    نضع التوم مع الزيت على النار حتى يشقر نضيف الطماطم و الملح و الفلفل و تترك حتى تتسبك
    نضيف الخل و السكر و الماء و تترك تغلى حتى تحصل على القوام المناسب


    توضع فى طبق عميق حتى تصب فوق الكشرى و تقدم ساخنه


    تغمس ايضا صلصه الطماطم مع الفراخ و الاسماك و الجمبرى و توضع مع المكرونه و اللحوم

    الدقه

    المقادير

    خل
    ماء
    ملح
    ثوم مهروس
    ملح
    عصير ليمون
    يمكن اضافه كمون و فلفل اخضر مهروس

    الطريقه

    توضع كل المكونات مع بعض و تخلط جيدا و تقدم


    الدقه ممكن تقدم مع السلطه او الخضراوات المتنوعه طبعا بجانب روعتها مع الكشرى
    من يرغب فى تناول الاكلات الحاره يضيف الشطه للصوص لانى لا استخدمها


    أنتظرووووووووووووووووووونى

    حتى نكمل الغوص فى عالم الصلصات











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  3. #3
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    أهلا بكم من جديد لنغوص معا فى عالم الغموس اللذيذ





    مرحبا بكم فى عالم الاجبان المتنوعه والتى لا غنى لنا عنها صباحا و مساءا


    سلطه الريكفور


    المقادير

    جبنه ريكفور
    جبنه أبيض كريمى
    فلفل اخضر قطع صغيره
    فلفل احمر و اصفر قطع صغيره
    جزر مبشور رفيع

    الطريقه

    تهرس الجبنه الريكفور و تخلط مع الجبنه الكريمى و باقى المكونات
    تزين بالخيار و الفلفل و الزيتون او حسب الرغبه


    طعمها جميل و نكهه الريكفور رائعه فى الغموس
    لذيذه للفطار و العشاء بالخبز الطرى او التوست و مع الشيبسى





    سلطه المش



    المقادير

    جبنه مش ( جبنه قديمه بالمش )
    طماطم قطع صغيره
    زيت زيتون

    الطريقه

    تهرس الجبنه و يوضع عليها الطماطم و الزيت و تقلب
    تزين بالطماطم و الخيار حتى تخفف من ملوحه الجبن


    تقدم على الفطار او العشاء او بجانب المشويات وتغمس بالخبز الطرى
    و يجب على مرضى ضغط الدم المرتفع الاحتراس عند تناولها


    هذان الصنفان من المقبلات الشهيه الرائعه واللذيذه
    و لهم طعم و مذاق متميز كغموس و مع الخضروات



    أنتظرووووووووووووووووووونى

    حتى نكمل الغوص فى عالم الصلصات











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  4. #4
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    أهلا بكم من جديد لنغوص معا فى عالم الغموس الحلو اللذيذ




    عاوزين نحلى بعد الغموس و الصوص
    أيه رايكم فى فطار او عشا لذيذ و حلو ..أتفضلوا عندى

    القشطه بالعسل و المربى


    قشطه فلاحى او كريمه لبانى و نخلط عليهم العسل او نغمسه
    واللى مش عاوز عسل ينقى براحته مربى بلح او مربى لارنج او اى صنف متوفر لديكم
    و كمان معاهم فطير مشلتت و خبز شامى و خبز افرنجى


    فضلت اضع كل صنف لوحده علشان نغمس براحتنا .. اتفضلوا معايا



    خلاص تعبت ونفسى أتحلى العصريه حاجه حلوه اغوص فيها .. يلا بينا

    كريم شانتيه بالفواكه


    سهل جدا و لذيذ اى فاكهه موجوده عندك او كيك و طبق من الكريم شانتيه
    الكريم شانتيه عباره عن كريمه لبانى مخفوقه مع سكر بودره
    و نغمس الفاكهه و الكيك من الكريمه بواسطه الشوك المخصصه او الاعواد
    انا قدمتها مع التفاح و الفراوله و الكيك


    أتفضلوا حلواااا بقكم


    بالف هنا و شفا لكم يا رب

    أتمنى مكنش ضيفه تقيله عليكم و تكون عجبتكم أصنافى البسيطه
    شكرا لحسن متابعتكم و لردودكم الحلوه التى تشجعنى لتقديم المزيد رغم مرضى

    أترككم فى رعايه الله و أمنه

    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    لملمي الجراح يا بلدي وتعالي نزرع الورد من جديد
    الردود
    7,711
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    22
    حجز مقعد
    ولطش لكل الأطباااااااااااااااااااااااااااق
    وأولهم















  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    لملمي الجراح يا بلدي وتعالي نزرع الورد من جديد
    الردود
    7,711
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    22
    وده كماااااااااااااااان


    وده كمااااااااااااااااان


    وده كماااااااااااااااااان



    موش قادرة والله
    تعبت
    كله حلو طالما من إيدينك يا غالية
    الله يسعدك ويشفيكي ويسترها عليكي يا غالية إنتي وأهل بيتك













  7. #7
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة صاحبة البيت عرض الرد
    وده كماااااااااااااااان


    وده كمااااااااااااااااان


    وده كماااااااااااااااااان



    موش قادرة والله
    تعبت
    كله حلو طالما من إيدينك يا غالية
    الله يسعدك ويشفيكي ويسترها عليكي يا غالية إنتي وأهل بيتك
    الف الف شكر حبيبه قلبى
    ربنا يخليكى و يحفظك يا غاليه
    اتفضلى كل الملف بالف هنا و شفا
    انت الاحلى بذوقك و كرم اخلاقك
    ماتحرمش منك و من دعواتك الجميله مثلك
    جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
    وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاء الله ابدعتي ام شادي يسلمو ايديك وربنا يعطيك العافية انت واهل بيتك



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مصر-الامارات
    الردود
    149
    الجنس
    أنثى

    bigheart

    يا جمالو يا جمالو
    اية الحلاوة دى
    ماشاء الله تسلم ايديك
    بالف هنا وشفا
    صاحبة البيت مخلتش حاجة ناكلها
    هههههههههههههههههه
    عالعموم بالهنا والشفا

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    روووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
    إبدااااااااااااااااااااااااااااااااااع
    تميز
    بجد رهيبة يا حبي

مواضيع مشابهه

  1. **وصفه متميزه**متبل الباذنجان مشاركتي في صلصات التغميس
    بواسطة كوكي2005 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 24
    اخر موضوع: 12-06-2010, 09:22 PM
  2. **موضوع متميز**مشاركتي في صلصات التغميس ....ادخلوا شوفو من مطبخ ام وسيم
    بواسطة لالي لافندر في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 34
    اخر موضوع: 20-02-2010, 08:21 PM
  3. مميز*مشاركتي في صلصات التغميس dipping sauce خارج المنافسه وتحدي ** حصريا لمنتدي لك**
    بواسطة sama 2 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 29
    اخر موضوع: 01-01-2010, 09:04 PM
  4. **موضوع متميز**مشاركتي المتواضعه الاولى معكم في صلصات التغميس (ان شاءالله تعجبكم)
    بواسطة اثينا في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 18
    اخر موضوع: 31-12-2009, 05:23 AM
  5. مميز*مشاركتي في صلصات التغميس..نكهات مختلفة شرقية غربية ترضي جميع الاذواق من ام ليانة
    بواسطة ام ليانة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 62
    اخر موضوع: 30-12-2009, 12:00 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ