أسعد الله ايامكم جميعا غالياتي
وربنا يبارك لكم في هذه الايام الفضيلة ويتقبل منكم الطاعات
حبيباتي موضوع ** dipping sauce ** ** او الغموس او الغماميس **
موضوع رائع وعلى راي الجميع هو عالم من النكهات و الابتكارات
لان الخيال و الذوق يلعب فيه دور كبير
ويختلف الاعجاب لنوع معين من شخص لاخر
وممكن تغيير بسيط تحصلي على ديب مختلف ماعليك الا التجريب والتذوقوانتقاء الافضل الذي يرضي ذوق عائلتك
فمشاركتي تجمع مابين شئ متداول بيننا كشرقيين
وشيء دخل الى عالمنا بعد الانفتاح على العالم
وكلي امل ان تنول مشاركتي اعجابكم
لو اني داخلة فيها بخجل امام غماميس غزولة العسولة
بس الامر لا يخلو من بعض المنافسة
يعني ممكن نقول كدة
غماميس ام اللول تنافس غماميس غزولة العسولة
مع الاعتراف بان غزولة لها التفرد و الابداع الاكثر في عالم النكهات
على بركة الله نبدا
اول غموس حابدا به شرقي 100 %
غموس الحمص Hummu DIPP
غموس الحمص مع عيش التوست الاسود و اجمل نقرشة مع معززات النكهة والطعم ( تحابيش التقديم
)
وطريقة تحضيره ما في اسهل منها
وحتلاقوا طريقتي في اعداده على هذا الرابط
المهم يا عسولات تطحنوا الحمص كويس وبعدين تضيفوا الطحينية لحد ما ينعم خالص ثم اخر شي الليمون او ملح الليمون لتحصلوا على قوام ولون جميل
ولو بدك تحتفظي فيه لمدة يومين او 3 في الثلاجة على اقصى حد ضيفي له فلفلة حارة شوي و فص ثوم حيكون ولا الذ
وصحة وهنا على قلبكم حبيباتي وهاي كمان طبق للي بيحب يذوق كمان
ويقدم ايضا مع العيش العربي والمشاوي
نيجي للغموس التاني
غموس الجبن الابيض
ممكن نقول انه يوناني او شرق اوسطي برضه بس لذيذ و شهي وطعمه امممممممممم
فلفلة حارة + بصلة صغيرة او 1/2 فص توم صغير حسب ما بتحبي + حبة طماطم كبيرة ناضجة + جبن فيتا ابيض جامض متل الهنغاري بيعطي طعم لذيذ + رشة شطة + شوية زيت زيتون + ورقات من النعناع الاخضر + حبات من شرائح الزيتون برضه اختياري
كله في الخلاط وكبسة زر
ويقدم مع الموالح و الخبز المحمص المنكه ويا سلام على احلى عشا خفيف
ما تسالوني على الااصناف الموجودة مع الغموس حتلاقوه قريبا في ركن المعجنات ان شاء الله
نيجي هلا للغموس الثالث
هو غزاوي 100 %
سلطة افوكادو تقليدية متداولة هناك
سبق ونزلتها قبل وهاي المقادير و الطريقة
2 حبة افوكادو ناضجين + فص توم + فلفلة خضراء حارة حسب الرغبة + عصير 1/2 ليمونة + 1 - 2 م ك طحينة بيضاء + ملح
يدق التوم مع الفلفل الاخضر والقليل من الملح حتى ينعم يضاف الافوكادو بعد تقشيره و تقطيعه ويدق معهم حتى ينعم ثم الطحينة والليمون
و يخلط جيدا وممكن تعمليه في البروسيسر على طول ويقدم ويزين بزيت الزيتون
ويتناول مع اطباق اللحوم و المشاوي كمقبلات ومع الدوريتوس ولا اشهى
انتظروني فهناك اكثر
مميز*مشاركتي في صلصات التغميس..نكهات مختلفة شرقية غربية ترضي جميع الاذواق من ام ليانة
رد مع الاستدلال
<< كف من مشرفات المقبلات 
الروابط المفضلة