المينى بيتزا بطريقه جدييييده وروعه وحصريا (مشاركتى 3 فى معجنات غير تقليديه)
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبتلكم بيتزا بطريقة تقديم جديده من مطبخ ام هدولى وافكارهامقادير العجينه4ك دقيق – ك زيت- ك حليب – خميره مذابه فى نصف كوب ماء دافئ مع ملعقه صغيره سكر _م ص ملحتعجن العجينه وتترك لترتاح حوالى ساعه الى ساعتين حسب الحرارهحشو البيتزا :كاتشب بدل الصلصه –تن –زيتون –جبنه الى تفضليها
(المطلوب)طاجين قوالب –نشابه-نشا لفرد العجيننفردالعجين بالنشابه وقطعه خطوط طوليه متساويهنقلب الطاجين وندهنه بالزيت ووزع عليه خطوط العجين كما فى الصور يعنى تشكل زى السله اوالشباكنفرد العجين مره احرى ونقطع دوائر عجين بواسطة فنجان قهوه تأخذ جزء من الدوائر بحيث نضع على كل سله دائره كما فى الصور وتوضع فى الفرن
وفى هذه الاثناء نأخذ باقى دوائر العجين وضع عليها الكاتشب والتن والزيتون وتدخل الفرن ولما تستوى من تحت وزع الجبنه على الوجه وتحمر قليلا من تحتفي هذه الاثناء طلع القوالب من الفرن ونرفعها بالراحه ونضعها مقلوبه في طاجين عادى وتدخل للفرن قليلا
نطلع القوالب والبيتزا من الفرنوضع كل قطعة بيتزا فى قالب ونزينهابالمايونيز وااوراق الكسبروهذا شكلها النهائيوهذا شكل اخر من قريبوالف صحتيييييييييييييين
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة