تويت
**موضوع متميز**فطائر الخضروات البسيطة &&مشاركة(1) فى معجنات غير تقليدية&&
إزيكم يا أخواتى المتميزات المبدعات
أنا حبيت أقدم حاجة بسيطة معاكم
وأتمنى تقبلونى وأكون ضيفة خفيفة عليكم
..
المقادير والطريقة
الحشو:
خضروات (بصل مقطع -بسلة -جزر وكوسة مبشورين)
تشوح الخضروات فى ملعقة زبدة وملعقة زيت
تشوح الخضروات فى ملعقة زبدة وملعقة زيت
ثم نضيف معلقتين دقيق ونكمل تقليب مع إضافة لبن حليب أو كريمة للخليط
ونضبط الطعم بالملح
ويترك جانباً
...
ونضبط الطعم بالملح
ويترك جانباً
...
العجينة
2 كوب دقيق -ذرة ملح
قطعة خميرة
1|2 كوب لبن دافىء
1\4 كوب زيت
معلقة صغيرة بهارات ناعمة ( فلفل أسود وأحمر وكمون )
...
أول حاجة تذاب الخميرة مع 1\4 كوب لبن دافىء وملعقة صغيرة سكر
ونتركها حتى تختمر
نأتى للدقيق ونضع عليه الملح والبهارات والخميرة والزيت ونعجن بإضافة اللبن الدافىء حسب إحتياجها
حتى نصل إلى الملمس الناعم للعجينة
ونتركها فى مكان دافىء
نضع الحشو فى طاجن ونضيف فلفل أخضر وجبنة مبشورة وزيتون
ثم نغطيه بالعجينة
والجزء الآخر
وضعته بشكل عشوائى واضفت له الحشو والفلفل الأخضر
وتترك للتخمير مرة تانية
ثم
تدخل الفرن
وتقدم بألف هنا
وهنا الباقى من العجينة
حشيته جبنة وفلفل وزيتون
حشيته جبنة وفلفل وزيتون
أتمنى تكون أطباقى المتواضعة عجبتكم
تعليق