انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 44

الموضوع: **موضوع متميز**فطائر الخضروات البسيطة &&مشاركة(1) فى معجنات غير تقليدية&&

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك..
    الردود
    5,800
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة **موضوع متميز**فطائر الخضروات البسيطة &&مشاركة(1) فى معجنات غير تقليدية&&




    إزيكم يا أخواتى المتميزات المبدعات


    أنا حبيت أقدم حاجة بسيطة معاكم


    وأتمنى تقبلونى وأكون ضيفة خفيفة عليكم

    ..


    المقادير والطريقة

    الحشو:

    خضروات (بصل مقطع -بسلة -جزر وكوسة مبشورين)
    تشوح الخضروات فى ملعقة زبدة وملعقة زيت

    ثم نضيف معلقتين دقيق ونكمل تقليب مع إضافة لبن حليب أو كريمة للخليط
    ونضبط الطعم بالملح
    ويترك جانباً
    ...

    العجينة

    2 كوب دقيق -ذرة ملح

    قطعة خميرة

    1|2 كوب لبن دافىء

    1\4 كوب زيت

    معلقة صغيرة بهارات ناعمة ( فلفل أسود وأحمر وكمون )

    ...

    أول حاجة تذاب الخميرة مع 1\4 كوب لبن دافىء وملعقة صغيرة سكر

    ونتركها حتى تختمر

    نأتى للدقيق ونضع عليه الملح والبهارات والخميرة والزيت ونعجن بإضافة اللبن الدافىء حسب إحتياجها

    حتى نصل إلى الملمس الناعم للعجينة

    ونتركها فى مكان دافىء


    نضع الحشو فى طاجن ونضيف فلفل أخضر وجبنة مبشورة وزيتون



    ثم نغطيه بالعجينة




    والجزء الآخر

    وضعته بشكل عشوائى واضفت له الحشو والفلفل الأخضر




    وتترك للتخمير مرة تانية

    ثم

    تدخل الفرن

    وتقدم بألف هنا








    وهنا الباقى من العجينة
    حشيته جبنة وفلفل وزيتون




    أتمنى تكون أطباقى المتواضعة عجبتكم
    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 10-12-2009 في 09:24 AM السبب: وضع الشعار

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    الجيزة. مصر
    الردود
    1,068
    الجنس
    امرأة

    Thumbs up برافو شيف ياسووووووووو

    بسم الله ما شاء الله لا قوة الا بالله
    اطباقك عجبتنا و عجبت اللي ميعجبوش العجب كمان هههههههههههه
    تسلم الأيادي يا ياسو
    حلوين جدا جدا ما شاء الله عليكي يا حبيبتي
    شكلهم شهي و جديد
    ابعتي لنا حاجة نفطر بيها بكرة ههههههههههه
    انا هعملها قريب ان شاء الله بس يا لهوي عالرجيم ههههههههه


    ياسمينا ممكن سؤال ؟
    انا لما بستخدم خميرة فورية بحط الباكت كامل و اسيب العجينة من ساعتين لتلاتة و بحس بردة انها تقريبا متخمرتش ليه ؟ مع اني غيرت نوع الخميرة
    كمان لو هستخدم الخميرة العادية القطعة تكون اد ايه ؟ و اسيبها تخمر ي المية الدافيه اد اية؟
    معلش يا ياسو اصلي لسه جديدة في المعجنات اما لقين نفسي رفيعة و عدمانة قلت اما اديها هههههههههههههه

    و اسيبها تخمر في الميه الدافية اد ايه ؟
    آخر مرة عدل بواسطة نهى2009 : 09-12-2009 في 08:37 PM

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الكويت وربنا يارب يهون عليا غربتي انا وزوجي
    الردود
    2,815
    الجنس
    امرأة
    يمي يمي يمي
    تسلم الايادي ياياسمين

    ماشاء الله حببتي
    الف هنا يارب علي قلوبكم
    شكلهم يشهي اووووووي والله
    وده بقي نصيبي



  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تسلم ايدك يارب

    معجنات رووعه غلاتي

    بالف عافيه عليكم يارب

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    يسلمو ايديك فطائر في غاية الروعة

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك..
    الردود
    5,800
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة نهى2009 عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله لا قوة الا بالله
    اطباقك عجبتنا و عجبت اللي ميعجبوش العجب كمان هههههههههههه
    تسلم الأيادي يا ياسو
    حلوين جدا جدا ما شاء الله عليكي يا حبيبتي
    شكلهم شهي و جديد
    ابعتي لنا حاجة نفطر بيها بكرة ههههههههههه
    انا هعملها قريب ان شاء الله بس يا لهوي عالرجيم ههههههههه


    تسلمى يا نهى يا عسووووووووووولة

    ربنا ما يحرمنى منك ولا من ذوقك ابداً يارب

    وبعدين إنتى إختارى اللى يعجبك بألف هنا

    بس بجد بتكون رائعة بعد خروجها مباشرة من الفرن

    وبعدين ريجيم إيه إنسىىىىىى هههههه


  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله لاقوة الابالله

    حياك الله بيننا يافنانه وتسلم الايادي

    الله يعطيكي العافيه

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الكويت وربنا يارب يهون عليا غربتي انا وزوجي
    الردود
    2,815
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة نهى2009 عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله لا قوة الا بالله
    اطباقك عجبتنا و عجبت اللي ميعجبوش العجب كمان هههههههههههه
    تسلم الأيادي يا ياسو
    حلوين جدا جدا ما شاء الله عليكي يا حبيبتي
    شكلهم شهي و جديد
    ابعتي لنا حاجة نفطر بيها بكرة ههههههههههه
    انا هعملها قريب ان شاء الله بس يا لهوي عالرجيم ههههههههه


    ياسمينا ممكن سؤال ؟
    انا لما بستخدم خميرة فورية بحط الباكت كامل و اسيب العجينة من ساعتين لتلاتة و بحس بردة انها تقريبا متخمرتش ليه ؟ مع اني غيرت نوع الخميرة
    كمان لو هستخدم الخميرة العادية القطعة تكون اد ايه ؟ و اسيبها تخمر ي المية الدافيه اد اية؟
    معلش يا ياسو اصلي لسه جديدة في المعجنات اما لقين نفسي رفيعة و عدمانة قلت اما اديها هههههههههههههه

    و اسيبها تخمر في الميه الدافية اد ايه ؟

    بصي يانهي لازم تختبري الخميرة اللي بتستعمليها انا الصراحة بستخدم الفورية عمري مااستخدمت العادية
    تختبريها انت تحطي الكمية اللي بتحطيها حسب العجين اللي بتستخدميه
    وتحطيها في اللبن او الماء الدافي ربع ساعة علي الاقل
    هتلاقيها عليت لو معملتش كده يبقي استني عليها عشر دقايق كمان يمكن يكون المكان اللي انت حطاه مش دافي انا بعمل كده واشوفها
    ان ماعليتش حببتي وخمرت يبقي كده الخميرة وحشةةةةةةةةةةةةة
    وماتستعملهاش انا بعمل كده علي طول وان الخميرة وحشة بغيرها
    واستخدم غيرها واختبرها بنفس الطريقة
    واما بتديني النتيجة وتخمر استعملها حببتي

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك..
    الردود
    5,800
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة نهى2009 عرض الرد


    ياسمينا ممكن سؤال ؟
    انا لما بستخدم خميرة فورية بحط الباكت كامل و اسيب العجينة من ساعتين لتلاتة و بحس بردة انها تقريبا متخمرتش ليه ؟ مع اني غيرت نوع الخميرة
    كمان لو هستخدم الخميرة العادية القطعة تكون اد ايه ؟ و اسيبها تخمر ي المية الدافيه اد اية؟
    معلش يا ياسو اصلي لسه جديدة في المعجنات اما لقين نفسي رفيعة و عدمانة قلت اما اديها هههههههههههههه

    و اسيبها تخمر في الميه الدافية اد ايه ؟

    شوفى يا نهى

    الخميرة الفورية مش بستعملها كتير بصراحة

    بس أنتى تاخدى معلقة واحدة صغيرة مش كل الباكت لأنه بيرفع 5 كيلو دقيق تقريباً..وممكن نستعملها مباشرة على الدقيق ونتركها تخمر فى العجينة

    (عموما هنشوف خبيرة خميرة فورية تجاوبنا وتصحح الأخطاء ههههههههه)

    إنما الخميرة العادية لازم تخمر لوحدها الأول قبل وضعها على الدقيق

    وأنا مع 2كوب دقيق إستعملت معلقة كبيرة خميرة وأضفت لها معلقة سكر

    وممكن تستعملى ماء أو لبن دافىء وغطيها شوية فى مكان دافىء هتلاحظى إنها إرتفعت جداً تعرفى إنها سليمة
    ضيفيها على الدقيق وإعجنى عادى
    بعدين تترك العجينة مرة تانية بعد ما نغطيها بفوطة نظيفة فى مكان دافىء
    هتلاحظى إن حجمها تضاعف تعرفى إنها خمرت كويس

    بس كدة

    المهم عاوزين نشوف تطبيقك بسرعة

    ههههههههه

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    الكويت وربنا يارب يهون عليا غربتي انا وزوجي
    الردود
    2,815
    الجنس
    امرأة
    انا بستعمل لكل 5 كوبيات دقيق حوالي معلقتين كبار خميرة فورية ده في حالة العجينة اللي انا معتمداها يانهي

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 40
    اخر موضوع: 15-06-2010, 06:27 PM
  2. ** موضوع متميز ** عش العصفور - مشاركتي (2)في معجنات غير تقليدية
    بواسطة roza1 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 43
    اخر موضوع: 07-03-2010, 01:53 PM
  3. **موضوع متميز**فطيرة البطاطس &&مشاركة (2) فى معجنات غير تقليدية&&
    بواسطة yasmine_ 2006 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 38
    اخر موضوع: 05-02-2010, 09:49 PM
  4. **موضوع متميز**فطيرة الوردة بالشاورمة && مشاركة(3)فى معجنات غير تقليدية&&
    بواسطة yasmine_ 2006 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 49
    اخر موضوع: 05-02-2010, 12:48 PM
  5. ** موضوع متميز ** مشاركتي البسيطة في الاسبوع الثالث ( معجنات وخضروات )
    بواسطة صديقة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 44
    اخر موضوع: 13-04-2009, 01:12 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ