تويت
سلطة الباذنجان الدافيه مع الكرفس "سلطه فاقده الهويه"اخيرا وصلت بالصور من مطبخي
في بداية اشتراكي معكن بهذا الموقع المميز
قدمت سلطه " رائعه "في اعتقادي وجدا لذيذه
لكن من غير صور واخيرا اليوم وصلت السلطه وبعد ثلاث سنوات وصلت وبالصور
سبق واطلقناعليها سلطه فاقده للهويه لاني ماكنتاعرف شو اسمها وهنا الرابط للموضوع الاصلي
بصراحه هذه سلطه طعمها يجنن وكتير زااااكيه
انا اكلتها مره بالفندق في حفلة عرس ومابعرف اسمها بس اعملت تجارب كتيره بالبيت حتى طلع الطعم الصحيح معي وكل ما بوكلها مابشبع منها ابدا
الي بتجربها تخبرنا كيف تستاهل او لأ
المقادير :-
2 حبة باذنجان مقشرات ومقطعات مربعات وسط
1حبة فلفل حلو"رومي" اخضر
1حبة فلفل حلو"رومي"احمر
1 حبه فلفل حلو "رومي"اصفر
يقطعوا جميعا مربعات حجم وسط
3 اعواد كرفس"ساليري" مقطعات حجم وسط
2حبه بصل مقطع بشكل طولي
زيتون اخضر خالي من البذور مقطع بشكل حلقات "او حسب الرغبه"
6حبات خيار مخلل مقطع مربعات
3 حبات ليمون
ملح
5 ملاعق كبيره طحين
فلفل ابيض
خل فاكهه طبيعي
زيت زيتون
زيت ذره للقلي
الطريقه:-
يرش الباذنجان بالطحيت ويترك لمده خمس دقائق ثم يقلى ويوضع في جاط عميق على ورق ليمتص الزيت
يقلي الفلفل بجميع الالوان ويوضع على ورق ليمتص باقي الزيت
نضع جميع المواد في وعاء عميق ويقلبوا جيدا مع المنكهات طبعا
ثم ينقل الى وعاء التقديم ويزين بقليل من البقدونس المفروش
وصحتين وعافيه
يارب تعجبكم "امين امين امين"
المواد كثيره لكن التطبيق سهل جدا لا تخافوا وجربوها وادعولي
وكل وحده تقترح اسم للسلطه ؟؟
اصبحت احضرها باضافة خضار اخرى مثل الملفوف الاحمر او الابيض او الخس
لكن الطعم الذي يميزها فعلا هو الكرفس او السالاري
استخدمي العروق الطريه واوراق الكرفس الصفراء التي تكون في داخله
اتركم مع الصور
زينتها ايضا بالفلفل
اتمنى تعجبكم وتجربوها
وهذه السلطه الي شفتيها امس يا solafjo كما وعدتك
اعذروني لغيابي 
تعليق