برغر قرص الشمس السريع بدون تحمير العجينه تفضلى ادحلى وشوفى
هذا البرغر سريع ولذيييذ وحاصة فى العشاء وحاصة ان العجينه بدون حميره او بكنج بودر (هذه الكميه تكفى لسبع اشحاص)
مقادير العجينه
2 ونصف كوب دقيق - فنجان قهوه زيت - ذرة ملح -كوب الاربع ماء
مقادير الحشو
بيض مقلى كل بيضه وحدها (وممكن الاستغناء عنه)- لحم بقر مفروم ويهرس فى ست البيت (المكسر) مع بصله وثوم وفلفل اسود وملح فقط حتى يصبح مثل العجينه ويقرص اقراص برغر - طماطم مقطع حلقات - جبنة شرائح
الطريقه
نعجن كل مكونات العجينه مع بعض وتركها ترتاح قليلا
نفرد العجينه على الطاوله ونقطعها بقطاعه دائريه الىدوائر متساويه 14 قطعه 7 قاعده و7 غطاء
ناحد كل قطعه وحدها ونضع عليها قرص اللحم النئ والبيض والطماطم والجبنه ثم نغطيها بقطعه عجين احرى ونقفلها من الاجناب بحيث ضغط كل جزء من العجين بين طرفى اصبعين من يديك حتى تصبح مثل قرص الشمس وندهن الوجه بالبيض ونرش عليه حبة البركه ويدحل للفرن على درجة 190ويترك حوالىساعه الاربع حتى تنضج وينضج اللحم ومااااااااااا تحافى من اللحم لانه يطلع مستوى ميه الميه
وهذا شكله النهائى
والف صحتييييييين
مقادير العجينه
2 ونصف كوب دقيق - فنجان قهوه زيت - ذرة ملح -كوب الاربع ماء
مقادير الحشو
بيض مقلى كل بيضه وحدها (وممكن الاستغناء عنه)- لحم بقر مفروم ويهرس فى ست البيت (المكسر) مع بصله وثوم وفلفل اسود وملح فقط حتى يصبح مثل العجينه ويقرص اقراص برغر - طماطم مقطع حلقات - جبنة شرائح
الطريقه
نعجن كل مكونات العجينه مع بعض وتركها ترتاح قليلا
نفرد العجينه على الطاوله ونقطعها بقطاعه دائريه الىدوائر متساويه 14 قطعه 7 قاعده و7 غطاء
ناحد كل قطعه وحدها ونضع عليها قرص اللحم النئ والبيض والطماطم والجبنه ثم نغطيها بقطعه عجين احرى ونقفلها من الاجناب بحيث ضغط كل جزء من العجين بين طرفى اصبعين من يديك حتى تصبح مثل قرص الشمس وندهن الوجه بالبيض ونرش عليه حبة البركه ويدحل للفرن على درجة 190ويترك حوالىساعه الاربع حتى تنضج وينضج اللحم ومااااااااااا تحافى من اللحم لانه يطلع مستوى ميه الميه
وهذا شكله النهائى
والف صحتييييييين
تعليق