مينى كيك المانية مشاركة فى ملف الاخت السوسنة السوداء
[]السلام عليكم
مينى كيك الالمانية
انا حقيقتا استغربت لما قريت عن المطبخ الالمانى ان فيه كيكات بكريم وحلويات تحضر من خميرة البيرة
فقررت اجربها واول مرة جربت بكمية بسيطة صراحة لقيتها شيك جدا ولذيدة
بس عملتها هده المرة بكمية كبيرة
نبداء بسم الله
المقادير
كوب حليب دافى
3 بيضات
1 \2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
رشة ملح
1 \2 كوب ماء دافى
1 كيلو دقيق ينقص شوية او يزيد حسب الدقيق
ا لزينة
سكر ناعم
كريم الحشو
1\2 لتر حليب
1 بيضة
1ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة نشاء
فانيليا
1\2 كوب كريم شانتى تضاف بعدما تبرد الكريمة
1 ملعقة كبيرة تضاف فى الاخير
طريقة الكريمة
نمزجها عادى زى المحلبية ولما نطفى النار بنضف الفانيليا
ولما تبرد تماما نضيف الكريم شانت
الطريقة
نمزج الماء والحليب الدافى والسكر والملح والخميرة ونتركهم ساعة بيختمرو
نضييف البيض ونمزجه وبعدين بنزيد الدقيق
ونعجن كويس جدا ونتركها ترتاح نص ساعة
شوفو كيف اختمرت ماشاء الله
نرق العجينة بفوهة كوب شاى ونضعها فى طاجين مدهون
نتركها تختمر
وبعدين ندخلها فرن وسط حتى تصفر شوية تقريبا 20 الى 25 دقيقة حسب فرنك
نتركها تبرد
نقطعها من المنتصف ونحشيها كريم
ونرش السكر الناعم وتقدم[/CENTER]
احلاء كيكة لعيون السوسنة وكل الحلوات
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة العمدة الباشا
الروابط المفضلة