مكرونة باشاميل وصينية فراخ مشوية بالفرن بصوص البصل والفلفل الرومي من مطبخي مشاركتي

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 5
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 template التالي
  • monaahmedsaad
    متميزة صيف 1430هـ
    • Aug 2009
    • 2815
    #1

    مكرونة باشاميل وصينية فراخ مشوية بالفرن بصوص البصل والفلفل الرومي من مطبخي مشاركتي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    اليوم حبايبي الغاليات انا جبتلكم اكلتين
    من اهم الاكلات المفضلة لدي ولدي العائلة
    نبدأ ببسم الله الرحمن الرحيم

    صينية مكرونة باشاميل باللحمة المفرومة

    المقادير

    كيلو مكرونة مسلوقة
    نص كيلو لحمة مفرومة متعصجة
    صلصلة الباشاميل
    بيضتين مخفوقين
    توابل

    الطريقة

    اولا المكرونة

    في طنجرة بها ماء وملح
    اضعها علي النار لحد الغليان
    اضع المكرونة واقلبها واتركها لتنضج وتطري ولكن هنا
    مش بخليها تستوي قوي ولا تتهري
    بعدها اقوم بتصفيتها جيدا

    ومش بغسلها خاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالص بسبها بالنشا بتاعها
    واتركها علي جنب
    واضيفها بعد ذلك علي جزء من صلصة الباشاميل







    ثانيا اللحمة المفرومة المتعصجة


    نص كيلو لحمة مفروم

    5 بصلات كباااااااااااااااااااااار مفرومين
    3 فلفلات رومي مقطعين صغير
    معلقتين سمن
    توابل(ملح ومعلقة ونص فلفل اسمر
    معلقة هيل وثمن معلقة هيل 5 حبات قرنقل)

    اضع السمن في الطنجرة ومعهم البصل واسيبهم علي نار
    هادية خاااااااااااااااااالص لحد ماتدبل وتصفر شوية صغيرين

    ثم اضيف الفلفل المقطع واتركهم عشان الفلف يدبل برضو ع النار الهدية
    ثم اضيف اللحمة المفرومة والتوابل

    واسيبهم ينضجوا وكويس ع النار الهادية السهااااااااااااااااااااري





    ثالثا صلصة الباشميل

    معلقتين زبدة
    5 ملاعق تقريبا او 6 ملاعق دقيق ابيض
    كيلو حليب
    ملح وفلفل اسمر
    بيضة مخفوقة جيدا

    بطنجرة اضع الزبدة واسخنها كويس اوووووووووووووووي

    ثم اضيف الدقيق وافضل اقلب جيد جداااااااااااااااااااااااااااااا

    لتتشرب السمن جيداااااااااااااااااااااااااااااا
    ثم اضيف اللبن ممكن يحتاج شوية لبن نص كوب

    واضيف التوابل والبيضة


    وافضل اقلب بالمضرب اليدوي جيد جداااااااااااااااا
    عشان لو في اي حاجة مقلقعة تفك وتصبح الصلصة جاهزة
    باخد جزء منها كبير

    واسيب الجزء الاخر بالطنجرة هذا الجزء
    اللي بالطنجرة اضع عليه المكرونة وافضل اقلب
    كوووووووووووووووووووووويس اووووووووووووووووووووووي




    واخيرا تجهيز الصينية



    اجهز الفرن
    انا بقيت اعمل طريقة الحلويات للصينة عشان ماتلتصقش المكرونة بيها
    يعني الصينية اللي بستعملها الومنيوم بضع عليها زبدة
    وافرشها بالصينية كوووووووووووويس اوي وعلي الجوانب
    ثم ارش عليها دقيق واوزعها برضو كويس وازيل الدقيق الزائد

    اضع في الصينيه هذه نص المكرونة المخلوطة بالصلصة
    انا بضغط عليها بايدي كويس ومن ع الجوانب

    ثم اضع اللحمة المفرومة

    ثم اضع النص الاخر من المكرونة
    وبرضو اضغط كووووووووووووووووووووووووووووووويس
    ثم اوزع الصلصة اللي شلناها علي جنب واوزعها جيد جدا بالمعلقة
    بعد ذلك اضع عليها البيضة المخفوقة الاخرة بالتوابل (ملح وفلفل)جيدا
    واوزعها علي السطح جيد جدااااااااااااااااااااااااااااااااااا

    وادخلها الفرن الساخنة لحد ماتنضج ولونها من فوق يصفر كده ويحلو

    والف هنااااااااااااااااااااااااااااااااااا
    يارب تعجبكم يااااااااااااااااااااااارب وكل سنة وانتم طيبين




    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 16-09-2009, 10:58 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • monaahmedsaad
      متميزة صيف 1430هـ
      • Aug 2009
      • 2815
      #2
      صينية فراخ مشوية بالفرن بصوص البصل والفلفل الرومي

      المقادير

      6 ارباع قطع فراخ(فرخة ونص مقطعين لارباع 6 قطع)
      6 بصلاااااااااااااااااااااااات مفرمين وبها مايتها
      7 فلفلااااااااااااااااااات مقطعين صغيرررررررررررررررر
      توابل (هيل ملح فلفل قرنفل سماق بهارات مشكلة )

      الطريقة

      اقوم بدعك البصل جيد جداااااااااااااااااااااا مع التوابل لحد ماتنزل مايه








      ثم اضيف الفلفل المقطع وبرضو ادعك كويس اوووووووووووووووي
      بعد مااغسل الفراخ كويس واصفيها من المياه كويس
      اضعها بالبصل والفلفل الرومي ودعك قطعة قطعة من الفراخ
      كويس اوووووووووووووي بالخلطة

      ثم احشي كل قطعة بين الجلد


      كده كويس وارصهم بصينية مش مدهونة خااااااااااااااااااااالص باي حاجة
      وارص الكل وفي الفراغات اضع باقي الخلطة (البصل والفلفل الرومي)
      واضيف شوية مياه انا عاداتا بسواهم بضيف الماية وادخلها الفرن
      اولا حتي تستوي وتاخد وقتها بدون ماتتحرق مني

      ثانيا عشان تعمل صوص طعمه ولا اروع من كده

      وكل اللي داقه عجبه مووووووووووووووووت

      ويارب تعجبكم انت كمان والف هنااااااااااااااااااااااااااااا


      وكل عام وانتم بخير

        تعليق

        • noran_87
          كبار الشخصيات
          • Oct 2008
          • 16781
          #3
          ماشاء الله
          حبيبتي انا بموت في الاكلات دي
          وماشاء الله من تحت الايادي روعه
          بارك الله فيكي ياقمر
          ⋞
          يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
          امين يارب

          مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

            تعليق

            • lolo habeby
              النجم الفضي
              • Apr 2007
              • 4337
              #4
              تسلم ايدك ماشاء الله جميلة ونفس طريقتى مع المكرونة والفراخ بالظبططططط تسلم الايادى يا قمر

                تعليق

                • تغريد2007
                  ملكة الاناقة -وهج العطاء
                  • Mar 2007
                  • 25653
                  #5
                  يسلمو دياتك حبيبتي اطباق فاخره وبتشهىىىى من يدك ما شاء الله
                  الف صحه عليكم يا رب وكل عام وانتم بالف خير
                  مشاركه رائعه من يدك الف الف شكرررررررررر
                  بس بدي اسال انت اسمك ام اياد يعني
                  نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                    تعليق

                    • noorelhoda
                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                      • Nov 2007
                      • 21464
                      #6
                      ماشاء الله تسلمى يارب كل اكله احلى من التانيه بارك الله فيكى وتسلمى يارب
                      ][

                        تعليق

                        • amal250
                          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                          • Jan 2008
                          • 20298
                          #7
                          بسم الله ماشاءالله عليكى
                          وتسلم الايادى الجميلة
                          ومشكورة على الوصفة الجميلة
                          والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                          كود:
                          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                            تعليق

                            • mayooya
                              النجم الفضي
                              • Feb 2007
                              • 1319
                              #8
                              ايه الجمال ده كله ما شاء الله روووووووووووووعه

                                تعليق

                                • أم مــــالــــك
                                  كبار الشخصيات
                                  • May 2007
                                  • 26203
                                  #9
                                  تسلم ايدك ام ايوب
                                  وريته الف هنا وشفى عليكم غاليتي

                                  أنتظروني قريبا

                                  ♥♥♣♣


                                  مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                                  سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                                  فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                                  بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                                  ... ... ... ... ...
                                  ينّتقدُونْ ،
                                  ويذّمونْ . .
                                  وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                                    تعليق

                                    • { أم أنـــس }
                                      كبار الشخصيات
                                      • Mar 2007
                                      • 18627
                                      #10
                                      ما شاء الله وصفتين احلي من بعض
                                      تسلم الايادي

                                        تعليق

                                        • حنان(البحرين)
                                          مشرفة اركان الاطباق
                                          • Jan 2006
                                          • 21316
                                          #11

                                            تعليق

                                            • روتانا مصر
                                              النجم الفضي
                                              • Jan 2007
                                              • 1435
                                              #12
                                              تسلم ايدك يا مني
                                              حلوه اوووي الاكل بتاعك

                                                تعليق

                                                • &جروح تبتسم&
                                                  عضو نادر
                                                  • Mar 2007
                                                  • 14616
                                                  #13
                                                  تسلم ايديكي حبيبتي عالوصفات الشهية

                                                    تعليق

                                                    • أنا دندن
                                                      النجم البرونزي
                                                      • Jan 2007
                                                      • 769
                                                      #14
                                                      مممممم عن جد لو صايمة كنت اكلت الصور بس منيح انو الحين وقت السحور

                                                      تسلم ايديك يا غالية شي روعة والله

                                                        تعليق

                                                        • رندوش
                                                          كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                                          • Aug 2002
                                                          • 11782
                                                          #15
                                                          ما شاء الله موضوع رائع تسلمي عزيزتي

                                                          إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                                          فلا بد أن يستجيب القدر !
                                                          ولا بد لليل ان ينجلي
                                                          ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                                          ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                                          هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                                          هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                                          هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                                          كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                                          اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 template التالي
                                                            يعمل...