مشاركتي مع المشاوي شيش طاووق من السوسنه لاحلي ماما الاء
اهلا بالمشاوي يا الوءة يا عسل ه
الشيش طاووق
المقادير
5 من صدور الدجاج مقسمة الى قطع متوسطة الحجم
ينقع ب راس ثوم مدقوق ناعم
بصله صغيرة مهروسه ايضاعصير
4 حبات من الليمون ملعقة كبيرة
من معجون الطماطم
كوب من اللبن الرايب اي الزبادي
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقه كبيرة من الزعتر البري الاورغانو
ونصف ملعقة صغيرة بهارالدجاج او الشاورما
نصف ملعقة فلفل اسود
زنجبيل اخضر او ناشف ملعقه صغيرة
حبة فلفل اخضر مطحونة اختياري
يتترك اقل شيء 3 ساعات ويفضل ليله كامله
ملح كلها سوى وينقع بها الدجاج وتشك على الاسياخ
يستحب ان نشك معاها قطع من الفلفل الملون والبصل والطماطم وانا شويتها بالفرن مع تسقيتها كل شويه بالزووم او نقعه الشاورما وتشوى مع الفلفل الملون وقطع البصل والثوم.
وتقدم مع الباذنجان المشوي وايضا مع المخللات
[
center]
[
تعليق