كلاكيت تانى مره .. رقاق و قطايف .. من أم شادى مشاركتي للغالية amal250 معجنات رمضانية

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 3
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 template التالي
  • أم شادى
    ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    • Dec 2006
    • 13278
    #1

    كلاكيت تانى مره .. رقاق و قطايف .. من أم شادى مشاركتي للغالية amal250 معجنات رمضانية











    رمضان كريم

    كل سنه و انتم طيبين و بخير و صحه و سعاده
    وحشتونى حبيباتى جميعا و وحشنى ركن المعجنات الجميل
    بمشرفاته الافاضل و الصبايا المبدعات


    أقدم لكم صنيه الرقاق و القطايف بالجبنه لانهم أهم معجنات عندى فى رمضان
    لا تخلو مائدتى الرمضانيه منهم يوميا


    صنيه رقاق باللحمه المفرومه





    المقادير



    رقاق



    عصاج ( لحمه مفرمه و بصل و ملح و فلفل و سمنه او حسب الرغبه)



    مرقه دسمه



    سمن



    الطريقه



    اهم شىء لنجاح صنيه الرقاق هو نوعيه الرقاق نفسها



    لابد ان يكون رفيع و ليس به كميه دقيق كثيره حتى لا يحتاج لسمنه كثيره



    الرقاق الجيد الكيلو يعمل 3 صوانى من نفس حجم صنيتى






    نضع قليل من الشوربه فى صنيه واسعه حتى نتمكن من بل الرقاق



    و الشوربه تكون دافئه بحراره الجسم ( يمكن اضافه ملعقتين من اللبن الحليب للشوربه )






    وذلك لاعطاء الرقاق لون جميل فى الخبيز و لاننا لا نضع سمن بين الطبقات



    ندهن الصنيه ( يستحسن ذات الحواف القصيره مثل صنيه البيتسا ) بالسمن جيدا جدا ليكون طبقه خفيفه



    نبدأ فى بل اوراق الرقاق واحده واحده ( انا ببل وجه واحد فقط لرق الرقاقه ) وا رصها فى الصنيه حوالى 6 او 7 و حدات



    نضع اللحمه المعصجه و نفردها فى الصنيه و نضغط عليها قليلا






    نبدأ بوضع نفس عدد الطبقات من الرقاق بعد بلها بالشوربه



    نقطع الرقاق الى مربعات و نسقيه بحوالى كوب من المرقه و نضع السمن السائح على و جهه الصنيه






    يخبز فى الفرن حتى يحمر وجهه






    و عندما نخرجه نغطيه بغطاء حتى يصبح الرقاق طرى ويقدم فى الصنيه او مقطع فى طبق التقديم






    صوره اخرى اقرب





    قطايف بالجبنه





    المقادير


    حشو القطايف
    جبن ابيض / جبنه رومى / زيتون / فلفل اخضر / اى انواع جبن عندك
    الطريقه


    تحشى القطايف بخلطه الجبن و تغلق جيدا



    و قد فرزت القطايف قبل رمضان كما فى مشاركتى للحبيبه اموله و اخرجتها تفك التلج




    ثم قليتها فى الزيت حتى تغير لونها






    نخرجها على مصفاه من السلك ثم توضع فى طبق التقديم



    أتمنى معجناتى تكون عجبتكم





    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 26-08-2009, 10:24 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • ♥أم عبد الله♥
      كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
      • Mar 2007
      • 10541
      #2



        تعليق

        • تغريد2007
          ملكة الاناقة -وهج العطاء
          • Mar 2007
          • 25653
          #3
          يسلمووووووووووو دياتك ام شادي حبيبتي الف صحه وعافيه يا رب
          يمي يمي يمي
          انا بشوي القطايف شوي على شان ما يوخذ زيت كتير لزوم الرجيم ههههههههه
          بس قلي عليم بالله اطيب
          كل عام وانت بالف خير يا ام شادي
          نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

            تعليق

            • ليبيا قلبى
              النجم الفضي
              • May 2008
              • 3013
              #4

              تسلم الايادى ياعسل
              وكل عام وانتى بخير

                تعليق

                • نوسة*
                  النجم الفضي
                  • May 2009
                  • 1559
                  #5
                  تسلم ايديك والف صحة

                    تعليق

                    • amal250
                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                      • Jan 2008
                      • 20298
                      #6


                      معلش حجز على مااكتب الرد




                      كود:
                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                        تعليق

                        • yehia2007
                          متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                          • May 2007
                          • 11299
                          #7
                          ممممممم ماشاءالله جميله جدا
                          تسلم الايادى الجميله ويجعله عامر يارب
                          حجرب بكره ان شاءالله القطايف بالجبنه لانها عجبتنى اوى

                            تعليق

                            • amal250
                              الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                              • Jan 2008
                              • 20298
                              #8
                              بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية القلوب والعيون
                              وتبارك الله عليكى
                              انا جيت اجرى على نصيبى بسرعة محدش يقرب منة
                              انا لسة فاطرة من شوية ولكن هتسحر بية
                              تسلم الايادى والعيون ياغالية
                              وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




                              كود:
                              [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                تعليق

                                • صاحبة البيت
                                  مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
                                  • Jun 2008
                                  • 7711
                                  #9
                                  كويس يا أمولة
                                  إنك مأخدتيش الرقاق





                                  هو دا المفيد
                                  تسلمى يا أحلى أم شادى
                                  إيدك تتلف فى حرير على الحاجات الحلوة دى
                                  الله يسعدك ويباركلك












                                    تعليق

                                    • enas83
                                      عضو نشيط
                                      • Mar 2008
                                      • 453
                                      #10

                                        تعليق

                                        • noorelhoda
                                          "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                                          • Nov 2007
                                          • 21464
                                          #11
                                          ماشاء الله روعه يا طنط بارك الله فيكى
                                          كل طبق اروع من الاخر يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
                                          ][

                                            تعليق

                                            • ام ليانة
                                              كبار الشخصيات
                                              • Nov 2006
                                              • 23351
                                              #12
                                              ما شاء الله غاليتي

                                              معجنات رمضانية رائعة بارك الله فيك وزادك من فضله

                                              وانعم عليك بالصحة والعافية واقر عينك باولادك حبيبتي

                                              وكل رمضان وانت والعائلة بالف خير







                                              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                                              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                                                تعليق

                                                • نور تقية
                                                  النجم الفضي
                                                  • Nov 2006
                                                  • 3044
                                                  #13

                                                    تعليق

                                                    • you123
                                                      عضو
                                                      • Jan 2007
                                                      • 74
                                                      #14
                                                      جزاكى الله كل خير يا ام شادى على احلى صينية رقاق

                                                        تعليق

                                                        • النطاحيه
                                                          صانعة الأطايب
                                                          • Apr 2007
                                                          • 1395
                                                          #15
                                                          مشاء الله تسلم يداك الله يحفظ لك شادي
                                                          واخواته

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 template التالي
                                                            يعمل...