تويت
مشاركتي مع الغالية تغريــــد في ملف حفلاتنا
عزومه
كلمه تصيب كتير من النواعم بالقلق والتوتر ويبدأ التفكير ينساق فى عدة اتجاهات
طلبات العزومه
حطبخ ايه
حنضف البيت امته
حلبس ايه
الخخخخخخخخخخ
اليوم نحاول نساعد بعض حتى نتخطى تلك الفتره المقلقه ونجعلها من امتع الفترات
اولا :هذه الخطوه مهمه جدا جدا
وهى الورقه والقلم
قبل العزومه بفتره
اجلسى وبأسترخاء
وابدأى وفكرى واكتبى انا حعمل كذا وكذا وكذا
ولكل بند له متطلباته
تكتب بجانبها
اى حاجه حتى ولو صغيره وتافهه
يا نواعم الورقه والقلم مهمين جدا فى اى موضوع جديد دخله عليه
حتى ولو سفر
حتى ولو يوم ملىء بالارتباطات منتظراه
ثانيا :روح التعاون جميله كلما كانت المشاركه موجوده كلما قل الضغط والتوتر
ثالثا :اليوم الذى يسبق العزومه لا يقل اهميه من يوم العزومه
رابعا:الافضل انك تعملى عزومتك فى عطلة الاسبوع حتى تستطيعى ان تستمتعى انت وضيوفك بوقتك
ومن اتيكيت استقبال الضيوف انك لا تكونى منشغله عنهم بأى شكل ان كان
خامسا :الافضل ان تقومى بأعادة تنظيف البيت او المكان الذى يجلس فيه الضيوف يوم العزومه
سادسا : فى بنود كتير ممكن تشتت تفكيرك غير العزومه مثل الطقم الذى سوف تقومى بأرتداؤه يوم العزومه فقومى بغسله وكية وتعليقه فى دولابك حتى بملحقاته الصغيره مثل الايشارب والباندانا والحذاء ونفس الكلام لزوجك واولادك قبلها بيوم او بعدة ايام
سابعا : قومى بتحضير نوعين او تلاته من العصاير وضعيه فى التلاجه
ثامنا :يجب ان تقومى بتجهيز الاطباق والاكواب والملاعق والشوك والسكاكين على بوفيه السفره يوم العزومه ظهرا
تاسعا : قومى بترتيب اطباق التقديم وهى فارغه على المائده على اساس انها تكون متناسقه مع انواع الطعام وحجم المائده
عاشرا : يجب ان يكون فى صينيه كبيره فيها ترامس الشاى والقهوه والسكر والاكواب والملاعق وزجاجات المياه البارده على المائده
- قومى بكتابة قائمة المشتريات اللازمه لعزومتك وحتى تكون طلباتك مظبوطه
يجب ان تحددى عدد الضيوف
مثلا عدد الضيوف 15 ل20 فرد اعمل ديك رومى
ولو العدد اقل يعنى من 6 الى 8 اعمل
بط أو فراخ
مثلا عدد الضيوف 15 ل20 فرد اعمل ديك رومى
ولو العدد اقل يعنى من 6 الى 8 اعمل
بط أو فراخ
- اختارى طعامك بشكل يتناسب مع شكل وميعاد العزومه وطبيعة الضيوف
- يعنى لو العزومه على العشا غالبا بيكون الكميات اقل والنوعيات اخف من الغدا
- لو العزومه بشكل رسمى زى غداء او عشاء عمل فأن انواع الطعام وشكل مائدتك بيكون اكثر اناقه وترتيب مما لو كان الضيوف من الاهل والاقارب
- لو كانت العزومه فى الصيف يجب ان يكون الاكل خفيف ومن الاطباق البارده ويقدم معه اطباق سلاطات
- ولو كانت فى رمضان او الشتا
فطبق الشوربه مهم ونكتر من اطباق النشويات والاطباق الساخنه
محتويات المائده
محتويات المائده - طبق الشوربه
- اطباق المقبلات
- اطباق السلاطات
- الاطباق الجانبيه
- الاطباق الرئيسيه
- نشويات (الارز)و (المكرونه)
- اللحوم (لحوم / طيور /اسماك)
- الفاكهه
- الحلوى
- ولا ننسى ان شكل المائده المليئه بالالوان المختلفه الجميله تفتح الشهيه
- والجدير بالذكر ان الورود لها سحر خاص على مائدة الطعام
[
تعليق