بعض معجناتي المفرزة * مشاركة للغالية أمولة * في التفريز
مشاركتي للغالية أمولة الله يجزاها كل خير علي تعبها
عملت معجنات خفيفة تنفع للتفريز جزء فرزته بدون خَبز ونوع خبزتها وفرزته
* المقادير للعجين...
1/2 . 4 كوب كبير دقيق
2 ملاعق طعام خميرة فورية
3/4 كوب ماء دافئ لإذابة الخميرة
ظرف بيكنج باودر
ملعقة طعام سكر
1/2 ملعقة طعام ملح
4 ملاعق طعام زيت نباتي او زبدة سائلة
8 ملاعق طعام مملؤة حليب بودر
1/4 . 1 كوب ماء دافئ قابل للزيادة
* الطريقة ...
نذيب الخميرة في الماء مع السكر ونتركها حتي ترتفع ثم نخلط المكونات الجافة ونضيف الزيت وسائل الخميرة والماء بالتدريج ونعجن حتي تصبح عجين متماسكة وطرية نوعا ما ونتركها تختمر ...
شكلت منها كروسان بالتن والهريسة والزيتون
وخبزته وتركته يبرد ثم وضعته في كيس نايلون وفرزته
والجزء الاخر عملت منه ميني بيتزا ووردات الجوري بجبن الكيري وفرزتهم بدون خبز في حافظات مبطنة بالنايلون ومرشوشة بالدقيق ... حتي وقت الاستعمال
طريقة الخبز...
بالنسبة للمعجنات المفرزة بدون خبز سخنت الفرن علي 250 ْ وخبزتهم فور خروجهم من الفريز وكانت النتيجة مقرمشة وهشة
اما التي خبزت مسبقاً وضعتها في الفرن الحار بعد أن قمت بإطفاءه لانها لاتحتاج إلي خبز.... فقط للتسخين وإذابة الثلج ...
وكانت النتيجة رائعة ومعجنات كأنها لم تفرز حتى زوجي لم يصدق أنها كانت مفرزة ....
وبصراحة تعتبرطريقة عملية جداً وتنفع وقت العزائم وفي رمضان بالذات لانها تخفف عليكِ الكثير من الوقت والجهد ...
تسلمي حبيبتي أمولة علي طرحك لهذه الفكرة الرائعـــة وبارك الله فيكِ
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة