محاشي مشكله من مطبخي مشاركه للغاليه تغريد لملف المحاشي

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 3
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 template التالي
  • zahrat almadain
    كبار الشخصيات
    • Apr 2008
    • 5033
    #1

    محاشي مشكله من مطبخي مشاركه للغاليه تغريد لملف المحاشي



    محاشي مشكله




    الحشوه الاساسيه
    ارز مصري
    لحمه مفرومه
    زيت زيتون
    بهارات مشكله ملح فلفل اسود هيل كركم





    محاشي كوسا بالصلصه






    كوسا نغسله ونقوره بعدها نزيل القمعه الي بالقاع
    نحشيه بالحشوه
    نجهز الصلصه حبات من البندوره نفرمهم بالخلاط مع 2 م ك رب البندوره
    ونضيفهم على الكوسا في الطنجره نضيف مكعب ماجي
    وقطع من الرقبه او الريش ونتركه ينضج









    محاشي ورق العنب





    انا استخدم المعلب اغسله واعصره وازيل العود
    الحشوه هي الحشوه الاساسيه واضيف عليها بندوره مفرومه ناعمه او ابشرها بالمبشره الخشنه
    وبصل مبشور وبقدونس مفروم ناعم
    الخطوات كما الصور




    نصف بقاع الطنجره بصل مقطع وبندوره مقطعه وذلك حمايه من الحرق وايضا تعطيه طعم طيب
    وبطاطا مقطعه حلقات
    ثم اللحم اما الرقبه او الريش بعد ما نملحه ونبهره واحيانا اقلبه في الزيت على النار مجرد تشويح




    نصف ورق العنب في الطنجره ونضيف الماء لغمرته واذوب مكعب ماجي في الماء ونضع 3 م ك زيت زيتون
    ونضع صحن مفرود على الوجه حتى ما تفرط حبات الورق
    ونتركه على نار هادئه 2 س





    ورق العنب مع الكوسا







    باتباع طريقة الحشو كما سبق
    تصف البصل والبندوره بالقاع بعدها الكوسا واللحمه ثم ورق العنب
    نغمره بالصلصه السابقه ونتركه على نار هاديه 2 س





    محاشي لفت وجزر بالتمر الهندي







    لفت وجزر نقشره ونقوره وهي بدها عضلات هه
    نحشيه بالحشوه الاساسيه ونقليه بالزيت



    نحضر المرق وذلك بنقع 2 م ك من التمر الهندي بماء ساخن لمده 1\2 س
    وبعدها نفركه باليد ونصفيه من البذور ونضيفه مع باقي الماء في الطنجره مع 1 م ك رب اليندوره ومكعب ماجي
    نتركه يغلى ونضيف اللفت والجزر نتركهم ينضجوا






    محاشي الملفوف




    الحشو نفس الحشوه الاساسيه ونضيف عليها ثوم مطحون ناعم و كمون مطحون


    نسلق ورق الملفوف ونقطع العرق الي بالمنتصف وممكن نقسم الورقه الى 2 او 3
    نضع الحشو على الطرف ونلف
    نصف الملفوف في الطنجره ونضع بين كل صف بعض من الثوم المقطع ونرشه بالكمون المطحون ونغمره بالماء ومع مكعب ماجي
    وبعد الاستواء نعصر عليهم 2 حبه ليمون ونرش كمون




    مخشي الكوسا باللبن






    الكوسا نقوره ونحشيه بحشوة اللحم وهي
    لحمه مفرومه ناعمه نقلبها على النار مع القليل من الزيت وبصله مفرورمه ناعمه ونضيف البهارات والفلفل الاسود المطحون والهيل
    نحشي الكوسا ونقليه بالزيت ونتركه عل ورق ماص يصفى
    وهيك بكون اخد 1\2 الاستواء




    لتحضير اللبن
    ناخد كيلو اللبن ونضعه بالخلاط مع 1 م ك نشا ونخلط


    نضعه بالطنجره ومع استمرار التحريك على نار وسط حتى يغلى



    نضع الكوسا في اللبن المطبوخ نضيف المزيد من الماء ونتركه ينضج بده 1\2 س نقلي ثوم مفروم ونضيفه على اللبن






    يقدم مع الارز الابيض



    ارجو ان يكون ملفي قد اعجبكم
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • zahrat almadain
      كبار الشخصيات
      • Apr 2008
      • 5033
      #2
      للرفع
      ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
      Good Cooks
      وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
      https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


      السلام عليكم
      لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
      نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
      من الان فصاعدا
      سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
      بحيت تكون بنفس الموضوع
      بارك الله فيكم
      وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

        تعليق

        • تغريد2007
          ملكة الاناقة -وهج العطاء
          • Mar 2007
          • 25653
          #3
          زهوره حبيبتي ما شاء الله ملف محاشي رائع من يديك الف صحه عليكم يا رب
          تعليم رائع للمبتدئات من الصبايا الف شكر الك عزيزتي وفي ميزان حسناتك يا رب
          الف الف شكر لمشاركتك الرائعه والمميزه كالعاده
          بصراحه كتير بحب اطباقك يا عسل الله يحميكي يا رب حبيبتي
          نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

            تعليق

            • monaahmedsaad
              متميزة صيف 1430هـ
              • Aug 2009
              • 2815
              #4
              ماشاء الله ياقمر ع الوصفات الروعة انا بموووووووووووووووووووووووت بالمحشي وبموووووووووووووووووووووووت بالكوسة وان شاء الله اجرب اللي باللبن والف هنا بارك الله فيكي وبصحتك

                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298
                  #5
                  بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
                  وتسلم الايادى الجميلة
                  وتسلمى على الوصفات الاكثر من ررررررررائعة
                  دائما رائعة ومبدعة ياغالية تبارك الله
                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                    تعليق

                    • لالي لافندر
                      كبار الشخصيات
                      • Jan 2007
                      • 14099
                      #6
                      بسم الله ماشاء الله ابدعتي يا قمر
                      وصفات رائعة ومحاشي شهية
                      يعطيك الف عافية








                        تعليق

                        • nanosa311
                          النجم الفضي
                          • Apr 2008
                          • 1747
                          #7
                          بصراحة روووووووووووووووعة تسلم الايااادى

                            تعليق

                            • noorelhoda
                              "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                              • Nov 2007
                              • 21464
                              #8
                              ماشاء الله يا زهره يا قمر تسلمى يارب
                              اكلك رائع ومجموعه محاشى تجنن وتفتح النفس ربنا يباركلك يارب
                              ][

                                تعليق

                                • رندوش
                                  كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                  • Aug 2002
                                  • 11782
                                  #9
                                  ما شاء الله موضوع رائع

                                  إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                  فلا بد أن يستجيب القدر !
                                  ولا بد لليل ان ينجلي
                                  ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                  ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                  هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                  هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                  هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                  كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                  اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                    تعليق

                                    • {أم شجون}...
                                      النجم الفضي
                                      • May 2007
                                      • 1988
                                      #10
                                      ماشاءالله عليكي شغل رووعه
                                      الله يعطيكي العافيه

                                        تعليق

                                        • ام سنا 2003
                                          النجم الفضي
                                          • Feb 2008
                                          • 3194
                                          #11
                                          ما شاء الله اطباق شهيه تسلمي

                                            تعليق

                                            • هداية~
                                              مراسلة صحفية 1-لمسة جمال-بدر البدور
                                              • May 2009
                                              • 2440
                                              #12
                                              ما شاء الله موضوع رائع



                                              II ليس معنى الوقوف في النافذة .. أنك ستسقط !
                                              ليس معنى السعال.. أنك مصاب بالسرطان !
                                              ليس معنى ضيق التنفس .. أن قلبك به شريان مسدود !
                                              (( الحياة )) .. فقط ..هي التي معناها .. أنك ستموت !!!


                                              البياض لايعني دائما الجمال
                                              والسواد لا يعني دائما القباحة
                                              فالكفن أبيض ومخيف
                                              والكعبة سوداء وجميلة
                                              والإنسان بأخلاقه ليس بمظهره
                                              ... ولو كانت الرجولة بالصوت
                                              العالي لكان الطبل سيد الرجال
                                              ولو كانت الأنوثة بالتعري لكانت القردة أكثر الكائنات أنوثة!!


                                                تعليق

                                                • فافيو
                                                  عضو
                                                  • Jul 2009
                                                  • 78
                                                  #13
                                                  تسلم ايدك المحاشي بتاعتك رائعة
                                                  وفي منها كتير جديد علينا بمصر
                                                  حتى لوجربت اعمله مش حيكون ممتاز زى اللي انت عملاه
                                                  شكرا لك

                                                    تعليق

                                                    • زوزوعلي
                                                      النجم الفضي
                                                      • Apr 2008
                                                      • 3414
                                                      #14
                                                      اللهههههه محاشي اكثر من رائعة
                                                      طيبةةةةة ولذيذة وشهية
                                                      تسلم الايادي يازهوره الوردة
                                                      ادعوا لي بالذرية الصالحة خلقة واخلاق

                                                        تعليق

                                                        • الجواهر الذهبية
                                                          عضو نشيط
                                                          • Feb 2009
                                                          • 339
                                                          #15
                                                          الله يعطيك العافية

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 template التالي
                                                            يعمل...