تشكيله معجنات بالجبنه.. مشاركتى لحبيبتى amal250

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم شادى
    ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    • Dec 2006
    • 13278

    #1

    تشكيله معجنات بالجبنه.. مشاركتى لحبيبتى amal250






    كيفكم يا اجمل صبايا فى اجمل منتدا
    ان شاء الله بخير و صحه و سعاده يا رب

    أحب أشكر غاليتى amal250 على موضوعها الرائع و المفيد عن الاجبان
    بصراحه استفدت منه جدا و سيفيد كثير من الصبايا
    جزاكى الله خير غاليتى و فى ميزان حسناتك حبيبتى

    عملت تشكيله من المعجنات و طبعا التشكيل من خلال ركن المعجنات الجميل و الصبايا المبدعات

    لكنى لم اسميهم لانهم بعد ان خمروا الشكل أختلف تماما فتركت لكم التسميه

    و كلها حشوات بالجبن و الفلفل الملون و ايضا بالزيتون مع الجبن و عملت بيتسا ..كلهم بنفس المقادير مع اضافات بسيطه


    الشكل الاول


    عملت العجينه مع اضافه قليل من الببريكا

    المقادير

    3 كوب دقيق
    ملعقه بيكنج بودر
    رشه صغيره ببريكا
    ملعقه صغيره من الملح
    قطعه خميره طازجه
    ملعقه كبيره سكر
    قليل من الماء الدافىء
    ربع كوب زيت
    حوالى كوب من اللبن الدافىء

    الطريقه

    نختبر الخميره مع ملعقه السكر و قليل من الماء حتى تخمر
    نعجنها مع باقى المقادير جيدا و نلتها جيدا كما تعلمنا من مبدعاتنا فى المنتدى
    و تترك مغطاه حتى تخمر



    استخدمت الجبن الابيض الصفايح لانه ناشف لكن ناعم و حادق و يعطى طعم مميز


    فردت العجينه الى مستطيل و دهنتها بالزبد اللين
    و ضعت عليها جبنه بيضاء وجبنه رومى و فلفل ملون و برمت العجينه مثل السيوسرول


    قطعت العجينه لقطع متساويه و رصتها فى صنيه مغلفه بورق الزبده و مدهونه
    و ضعتها على شكل ورده و تركتها تخمر و دهنتها بالبيض المخفف بالبن و رشيت سمسم و خبزتها


    و هنا فى طبق التقديم (بعتذر عن عدم التزيين )


    و هنا من الجنب



    الشكل الثانى


    نفس المقادير و الطريقه مع استبدال الببريكا بالكركم
    فردتها لمستطيل و دهنت زبده و وضعت جبنه بكثره
    و فلفل ملون و قطع من الزيتون الاسود و الاخضر
    و الجبن الرومى المبشوره و برمتها ثم قطعتها لمثلثات بالورب


    رصيتها فى صنيه مغطاه بورق الالمونيوم و مدهونه مثل الصوره
    و تركتها تخمر و دهنتها و رشيت سمسم و خبزنها


    و قدمتها



    انتظروووووووووووووووونى
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 03-08-2009, 07:29 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





  • أم شادى
    ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    • Dec 2006
    • 13278

    #2

    [[/center]


    الشكل الثالث




    نفس المقادير و الطريقه
    شكلتها 4 دوائر و دهنتهم زبده و وضعت الجبنه و الزيتون و الفلفل و لفيتهم مثل لفه الحبيبه سوسو
    وضعتها فى صنيه المونيوم مدهونه و تركتها تخمر و دهنتها و خبزتها




    و قدمتها




    الشكل الرابع





    نفس المقادير و العجينه مع اضافه رشه زعتر ناشف فى العجينه
    تركتها تخمر و شكلتها مثل فكره الحبيبه ام مريم العراق
    دوائر صغيره كل اتنين بينهم جبنه بيضاء و زيتون و جبنه موزريلا
    و رصيتهم واقفين واحده يمين و واحده شمال فى قالب مغلف و مدهون
    و دهنت الوجه و رشيت سمسم





    تركتها تخمر و خبزتها و قدمتها




    و هنا من الداخل




    الشكل الخامس


    بيتسا بالجبن




    نفس العجينه السابقه بالزعتر عملتها بيتسا
    دهنت الصنيه و فردت العجينه و وضعت عليها الصلصه
    وضعت شرائح من البسطرمه والانشون المدخن و قطع من الجبن الابيض و زيتون و فلفل اخضر و شرائح من الطماطم و جبنه جوده




    و وضعت عليها المزريلا و خبزتها




    و قدمتها





    الشكل السادس




    نفس العجينه عملت شكل مثلثات و شكل القطايف محشيه
    جبنه ابيض و رومى و زيتون و فلفل اخضر




    دهنتهم و رشيت سمسم و خبزتهم




    أتمنى معجناتى البسيطه تكون عجبتكم و عجبت غاليتى اموله




    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى



    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 03-08-2009, 07:28 PM.











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





    تعليق

    • ام 3 حلوين
      النجم البرونزي
      • May 2008
      • 981

      #3
      رووووووووووعه ما شاء الله لا قوه الا بالله تسلم ايديكي
      وبارك الله فيكي وفي اولادك

      تعليق

      • Gorry
        عضو نشيط
        • Feb 2007
        • 353

        #4


        تعليق

        • ليبيا قلبى
          النجم الفضي
          • May 2008
          • 3013

          #5

          تعليق

          • ام ليانة
            كبار الشخصيات
            • Nov 2006
            • 23351

            #6
            ما شاء الله يا غالية

            روعة حبيبة قلبي بجد
            كل شكل وصنف اجمل واكيد الذ من الي قبل

            انت رائعة يا غالية بالفعل ربنا يديم عليكم نعمه و يشفيك شفاءا لايغادر سقما

            وتضلي تنورينا باطباق رائعة كروعتك يا احلى ماما في الدنيا

            وربنا يفرح قلبك باولادهم ويجعلهم من اولاد الهداية والصلاح ان شاء الله







            ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
            اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











            تعليق

            • noorelhoda
              "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
              • Nov 2007
              • 21464

              #7
              ماشاء الله علبكى باغالبه
              بصراحه بفتحوا النفس
              كلهم روعه بالف هنا وشفا لال ببتك
              وبارب بفرحك ببنوتك
              ][

              تعليق

              • zahrat almadain
                كبار الشخصيات
                • Apr 2008
                • 5033

                #8
                والله كل صنف احلى من التاني الف الف شكر لك على الوصفات الرائعه
                والله يديم النعمه عليكم والف هنا على قلوبكم
                ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                Good Cooks
                وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                السلام عليكم
                لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                من الان فصاعدا
                سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                بحيت تكون بنفس الموضوع
                بارك الله فيكم
                وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                تعليق

                • gabsoz
                  متميزة صيف 1430هـ
                  • Aug 2007
                  • 4468

                  #9
                  ماشاء الله لاقوة الابالله
                  معجنات قمه في الروعه
                  الله يعطيكي الف عافيه
                  تسلم الايادي الله يبارك فيكي
                  وفي اولادك ويخليهم لك ويبلغك فيهم ياااااااااااارب





                  http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=587734

                  تعليق

                  • amal250
                    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                    • Jan 2008
                    • 20298

                    #10
                    بسم الله ماشاءالله عليكى
                    والله يعطيكى الف عافية يارب
                    وتسلمى ياغالية وتبارك الله عليكى

                    الله يسلم ايديكى وعنيك ويبارك لكى فى حياتك
                    ويزيدك من نعيمة ويحرم ايديكى الغالية على النار
                    ومشكورة ياغالية على هذه المشاركةالتى سوف تجعل الملف مضيئ بالانوار
                    اللهى ينور لكى طريقك بالخير والسعادة
                    جعلها الله فى ميزان حسناتك امين يارب
                    وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




                    كود:
                    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                     
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                     
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                     
                    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                     
                    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                    تعليق

                    • moon and stars
                      كبار الشخصيات
                      • May 2007
                      • 14492

                      #11
                      باسم الله ما شاء الله

                      روووووووووووووووووعة يا ام شادي

                      كل الاصناف احلى من بعض

                      ربنا يعطيك الف صحة و يبارك لك في اولادك





                      تعليق

                      • أم شادى
                        ملكة المعجنات
                        مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                        • Dec 2006
                        • 13278

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة ام 3 حلوين
                        رووووووووووعه ما شاء الله لا قوه الا بالله تسلم ايديكي
                        وبارك الله فيكي وفي اولادك
                        الف الف شكر حبيبه قلبى
                        الاروع مرورك يا غاليه عطر صفحتى
                        تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك
                        متحرمش منك و من دعواتك الجميله مثلك
                        وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











                        الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                        صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                        تعليق

                        • أم شادى
                          ملكة المعجنات
                          مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                          • Dec 2006
                          • 13278

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة Gorry


                          الف الف شكر حبيبه قلبى
                          الاروع مرورك يا غاليه عطر صفحتى
                          ربنا يقدرنى يا قمرايه دعواتك يا سكره
                          وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











                          الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                          صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                          تعليق

                          • أم شادى
                            ملكة المعجنات
                            مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                            • Dec 2006
                            • 13278

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة ليبيا قلبى
                            الف الف شكر حبيبه قلبى
                            تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك
                            وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











                            الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                            صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                            تعليق

                            • أم شادى
                              ملكة المعجنات
                              مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                              • Dec 2006
                              • 13278

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة
                              ما شاء الله يا غالية

                              روعة حبيبة قلبي بجد
                              كل شكل وصنف اجمل واكيد الذ من الي قبل

                              انت رائعة يا غالية بالفعل ربنا يديم عليكم نعمه و يشفيك شفاءا لايغادر سقما

                              وتضلي تنورينا باطباق رائعة كروعتك يا احلى ماما في الدنيا

                              وربنا يفرح قلبك باولادهم ويجعلهم من اولاد الهداية والصلاح ان شاء الله
                              الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
                              الاروع مرورك حبيبتى عطر صفحتى
                              انت الاجمل يا غاليه بذوقك و كرم اخلاقك
                              متحرمش منك يا ست الكل و من دعواتك الجميله
                              حبيبتى يعجز لسانى و تعجز يدى عن شكرك
                              مهما اعمل لن اوفيكم حقكم يا غاليه معزتكم فى قلبى كبيره
                              جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
                              و بارك لك فى صحتك و فى اولادك و ييسر لك امرك
                              مرورك الكريم اسعدنى و شرفنى و نورنى











                              الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                              صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                              تعليق

                              يعمل...