

مخلل البصل


حوالي نصف كيلو اكواز بصل صغيرة –ربع كوب زيت – ملعقة حبوب كزبرة جافة
ورقات غار – عودين قرفة – شرائح ليمونتين – رشة ملح – كوب و نصف عصير نارنج.

يقشر البصل و يقطع بعضه إلى جوانح

توضع طنجرة بها الزيت على النار
و عندما يسخن الزيت تضاف له حبوب الكزبرة المجروشة قليلاً في الهاون
و تقلب لحوالي الدقيقتين على النار

ثم يضاف البصل و يقلب معهم

و عندما يشقر البصل تضاف اعواد القرفة
و شرائح الليمون و ورقات الغار و رشة الملح و يقلبوا معا على النار

ثم يضاف لهم عصير النارنج

و يتركوا حوالي 5 دقائق على النار

ثم يحفظ في برطمان في الثلاجة

و يقدم مع صلصة الطماطم و الوجبات




تعليق