مشاركتى فى وصفات تحت الضوء الاسبوع السابع الخبز والفطائر المحلاه لاختنا الغالية moon
مشاركتى فى وصفات تحت الضوء اسبوع
( الخبز و الفطائر المحلاه) لااختنا الغاليةmoon and stars
( petits pains au lait farcis fromage )
( الخبز و الفطائر المحلاه) لااختنا الغاليةmoon and stars
( petits pains au lait farcis fromage )
المقادير الخميرة
100 جرام دقيق + ربع كوب من اللبن + ملعقة خميرة
100 جرام دقيق + ربع كوب من اللبن + ملعقة خميرة
نخلطهم جميع المقادير جيدا ثم نتركها لتخمر ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
مقادير الخبز
400 جرام دقيق + كوب من اللبن + ملعقة خميرة
+ 60 جرام من السكر +قليل من الملح + بيضة
+75 جرام من الزبدة طرية ومقطعة قطع صغيرة
الطريقة
400 جرام دقيق + كوب من اللبن + ملعقة خميرة
+ 60 جرام من السكر +قليل من الملح + بيضة
+75 جرام من الزبدة طرية ومقطعة قطع صغيرة
الطريقة
اخلطى جميع المقادير مع بعض واضيفى اليهم خليط الخميرة
ثم اضيفى اللبن شوية شوية واعجنيهم الى ان تحصلى على عجينة
ثم اضيفى اللبن شوية شوية واعجنيهم الى ان تحصلى على عجينة
ملساء ولينة ومطاطة
اتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ابدئى فى تشكيلى العجين على شكل رغيف
صغير واحشية بالجبنة
لقد استعملت جبنة mascarpone
صغير واحشية بالجبنة
لقد استعملت جبنة mascarpone
ثم ضعى الخبز فى الصنية المغلفة بروق الزبدة
واتركية ليتضاعف الحجم مرة اخرى تقريبا ساعة
ثم اعملى شقوق على وجة الخبز
واتركية ليتضاعف الحجم مرة اخرى تقريبا ساعة
ثم اعملى شقوق على وجة الخبز
وادهنى الوجه بقليل من اللبن البدرة المضاف الية قليل من الماء
وهذا هو الشكل بعد تتضاعف حجمها
وادخلية الفرن على درجة 200 لمدة 15 دقيقة
وهذا شكل الخبز بعد ان نضج
وهذا شكل العجينة من الداخل
تباااااااااااااااارك الله
اتمنى ان يناااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااا والعاااااااااااافية
وبالهنااااااااااااااا والعاااااااااااافية
[
تعليق