مشاركتى في الاسبوع الخامس معجنات الخبز المفرود والبيتزا

[amal250]

مشاركتى فى موضوع اختنا الغالية SwEeT BeBa

رغيف بالبطاطس وسمك السمون المدخن

focaccia pugliese aux pomme de terre

المقادير

500 جرام من الدقيق + ملعقة ملح + خميرة + كوب من الماء

الحشو لتزين وجة الرغيف

200 جرام من سمك السمون المدخن + 2 بطاطس مقطعة دوائر رفيعة جداااااااااااااا

+1طماطم مقطع قطع صغيرة +زيت زيتون

الطريقة

فى وعاء كبير اخلطى الدقيق والخميرة والملح

ثم اضيفى الى هذا الخليط الماء بالتدريج

الى ان تحصلى على عجينة ناعمة وملساء

اتركيها ليتضاعف حجمها وتخمر جيدا لمدة ساعة تقريبا

وهذا شكلها بعد ان تتضاعف حجم العجينة

ادهنى يدكى بزيت الزيتون ورشى على وجة العجينة قليل من زيت الزيتون

وافردى العجينة فى صنية مغلفة بورق الزبدة

ثم اعملى ثقوب فى هذه العجينة بأصبعك

واحشى هذه الثقوب بسمك السمون المدخن

ثم رصى قطع البطاطس على وجة الصنية

وانثرى عليها قليل من الطماطم مقطعة قطع صغيرة

ثم اتركى هذهالعجينة فى مكان دافئ لكى يتضاعف حجمها للمرة الثانية تقريبا نص ساعة

سخنى الفرن على درجة230 واتركيها لتنضج لمدة نص ساعة

وهذا هو شكل الرغيف بعد ان نضج

وهذا شكل الرغيف بعد تقطيعة

تباااااااااااااارك الله

اتمنى ان يناااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااااااب

وبالهنااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
انتظرونى فى الوصفة الثانية

[amal250]

الوصفة الثانية
بيتزا بالبدنجان والجبنة المبشورة والمتزريلا

المقادير

140 جرام من الدقيق الاسمر (القمح) + 100 جرام دقيق ابيض + خميرة +4 ملاعق من زيت الزيتون

4ملعقة من اللبن البودرة + ماء دافئ للعجن

مقادير حشو البتزا

2بدنجان مقطعة شرائح ومشوية +علبة شامنيو ( المشرم) +جبنة مبشورة متزريلا

+شرائح من الفلفل الاحمر والاخضر + قليل من الزيتون الاسود+مقدار من اللحم المفرومة والمعصقة
+ 200 جرام السجق

ومضاف اليها صلصة الطماطم +صلصة الطماطم (صلصة البيتزا)

الطريقة

نعجن جميع المقادير كلها مع بعض الى ان تتكون عجينة

ملساء وتتركها تتخمر لمدة ساعة او اكثر
ثم نفردها ونبدء خطوات البتزا

نبدئ بوضع الصلصة على العجينة

ثم نرص البدنجان والشامبنيو

ثم نضع باقى الجبنة على هذا الخليط ونضيف الية
شرائح الفلفل ونضيف السجق المقطع قطع صغيرة

وهذه قد وضعت اللحمة المفرومة المضاف اليها صلصة الطماطم
واضفت اليها الجبنة المبشورة

وهذه اضفت اليها الصلصة مع الجبنة المبشورة والزيتون
وبعض من شرائح الفلفل

وهذه قد اضفت الشامبينو مع الكريم فرش
والجبنة المبشورة والمتزريلا

وندخلها الفرن على 200درجة

وهذا هو الشكل النهائى للبتزا

اتمنى ان تناااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااب

وبالهناااااااااااااااااا والعاااااااااااااافية

[ام ليانة]

بارك الله فيك امولة

مشاركة متميزة حبيبتي

انا احب جدا بيتزا البتنجان بالفعل رائعة ومذاق غني لعشاق البتنجان

جزاك الله كل خير حبيبتي

[noran_87]

ماشاء الله
روووووووووووووووووووووعه
تسلم الايادي الجميله
تسلمي ياااااااااجمل الايادي

[أم شادى]

بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله
تسلم الايادى الجميله و تتحرم على النار
روووووووووووووووعه حبيبه قلبى كل واحده اجمل من الاخرى
عجبونى جدا لانى بحب السيمون و الباذنجان
افكار جميله من اخت اجمل بالف هنا و شفا يا رب
ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك و يعطيكى الف عافيه

[تغريد2007]

يسلموووووووووووو دياتك يا رب ويعطيكي الف عافيه حبيبتي
بشهوووووووووووو الف صحه يا رب

[(( ام ماهر ))]

يسلموا ايديك روعه يا عسل

ما شاء الله موضوع فى قمه الروعه ابدعتى كالعاده يا عسل

جزاك الله كل خير

[ام سهيل]

ماشاء الله تبارك الرحمن

بصراحة مبدعة بكل معنى الكلمة

وجوعتيني كثييييييييييييييييييير
ربنا يقويك وعطيك الف عافية

بس او ل مرة اعرف انه فيه بيتزا البيذنجان

بصراحة غريبة.

[كوكي2005]

بارك الله فيكي يا أموله

[&جروح تبتسم&]

ماشاء الله عليكي
يسلموا هالايدين