انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 64

الموضوع: *موضوع متميز*كفتة بالطحينة وكبة الجريش والبرغل من ام مريم تفضلوا

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة *موضوع متميز*كفتة بالطحينة وكبة الجريش والبرغل من ام مريم تفضلوا




    اسعد الله اوقاتكم بالخير والبركة
    طبقي الاول اليوم هو
    كفتة بالطحينة
    طبق رااااائع
    المقادير على البركة
    انا استخدمت نص كيلو لحم مفروم
    بقدونس او كرفس
    طماطم صغيرة واحدة
    بصلة متوسطة
    استخدمت بدل البقسماط او الطحين استخدمت سميد نااااااااااعم (ملعقتين)
    ملح وبهارات كفتة وفلفل اسود
    لصوص
    طحينة نص كوب عصير ليمونة
    فص ثوم ماء
    بطاطا مقلية نصف استواء فلفل اخضرحلو مقلي نص استواء



    نعجن جميع المواد الكفتة


    نشكلها على شكل كرات او اصابع حسب مابتحبي


    نشوح الكرات بس لتاخذ لون ذهبي



    نضع البطاط المقلية اسفل الصينية
    ثم الكفتة


    ثم طبقة من البطاطا والفلفل الاخضر
    ونخلط صوص الطحينة ونضعه فوقها


    ندخلها الفرن لتحمر وتكمل سواء الكفتة والبطاطا


    بصراحة طعم راااااااااااااااااااااااائع
    ممكن يقدم مع الرز او الخبز
    انا افضله مع الخبز



    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 21-06-2009 في 06:53 PM السبب: اضافة شعار التميز

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)



    طبقي الثاني هو
    كبة الجريش
    بس مش المقلية لاني نزلت طريقتها بركن المقبلات
    وانما اللتي توضع في الشوربة او المرقة

    كوبين جريش ناعم
    انا استخدم الجريش مع البرغل
    او ممكن استخدام كوب جريش وكوب برغل
    وهذا شكل الجريش



    طبعا نضع ماء عليه كمية قليلة
    بحيث اذا ضغطت على الجريش بيدي يلا اشوف الماء يعني ممكن ربع كوب او اكثر
    بصراحة انا مااستخدم مقدار معين

    كما في الصورة



    يعني الماء مابين الا لما اضغط على الجريش
    مع اضافة الملح وشوية قرفة
    نتركها ربع ساعة يتشرب الماء
    وفي هذه الاثناء نحضر اللحم
    نفرم بصلة ونشوحها في الزيت حتى تحمر
    نضع اللحم المفروم ونقلب
    ثم نضيف البهارات والملح والكرفس



    في هذه الثناء
    نرجع للعجينة الكبة نعجنها بايدنا ونشوفها لو قوية بنضيف لها شوية ماء
    ونعجنها لحتى نحصل على عجينة متوسطة يعني لا قوية ولا لينة



    نكبب الكبة كلمن حسب راحة ايديها
    بس هذه الكبة لازم تكون منبسطة مش اصابع
    واعملها صغيرة
    وبعدين اكبرها





    في قدر نضع
    بصلة مفرومة مع شوية زيت
    وانا لو بقي عندي من الحشو اضيفه
    ومن ثم اضيف عصير الطماطم



    اتركه يغلي ثم اضيف الكبب
    بعد ماارجع اشوي افتح الكبة بايدي لاكبرها




    بعد متغلي مرة ثانية اضعها على نار متوسطة
    لحتى تنضج الكبة
    وبنعرف انها نضجت لما تطفو الكبة على سطح المرقة



    وتقدم مع الخبز والسلطات والمخلل





    ممكن عمل نفس الخطوات لكن بدل اضافة عصير الطماطم اضافة ماء الدجاج
    او حتى ماء مع البهارات
    ونضع الكبة
    مع الشعرية
    وتطلع رائعة ايضا
    انشالله عجبتكم اطباقي ولاتنسوني من دعائكم

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    ما شاء الله يا ام مريم اطباق في غاية الروعه حبيبتي على الاكيد عجبتنا ما في حكي تسلمي يا رب ويسلمو دياتك والف صحه وعافيه يا رب على قلبكم
    انا حبيت الكفته كتيرررررررررررررررررررر
    والكبه طبق غريب اكيد زاكي من يدك
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة تغريد2007 عرض الرد
    ما شاء الله يا ام مريم اطباق في غاية الروعه حبيبتي على الاكيد عجبتنا ما في حكي تسلمي يا رب ويسلمو دياتك والف صحه وعافيه يا رب على قلبكم
    انا حبيت الكفته كتيرررررررررررررررررررر
    والكبه طبق غريب اكيد زاكي من يدك
    اهلا حبيبتي ام انس
    دائماً منورة مواضيعي ربي يجزيك الخير ويبارك فيك
    الكبة مشهورة عدنا بالعراق كثير
    وطعمها رااااااااااااااائع وكل واحد يتفنن بالطريقة
    منورة
    ومبروك الفستان الجديد تستاهليه ياغالية

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    ادخلوا مصر ان شاء الله امنين
    الردود
    4,140
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله لا قوة الا بالله
    يسلموا يا قمر
    راااااااااااااااائع
    بالف هنا وشفا عليكم يارب
    لكن عايزة اعرف ايه هو الجريش

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    حيث الحلم والامل بأنتظار مستقبل مشرق مليء بالابتسامه :)
    الردود
    12,400
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    11
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • أزاهير الروضة
      • ملكة النظافة والتنظيم
      • فن وإبتكار
      • شعلة العطاء
      • أنامل ذهبية
    عاشت ايديج ام مريوم شكلها يجنننننن
    لعد حقج سمنين خخ




  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    رروعة ما شاءالله

    اللة يعطيك العافية ياقلبي...


    واللة يسعدك ويوفقك...

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    معكم لكن بصمت
    الردود
    2,806
    الجنس
    أنثى
    عاشت ايدج حبي وربي يخليلج مريم وتصير عاقلة وتشوفيها احلى بنوتة لازم اجرب الوصفة الاولى عجبتني

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة cliopatra عرض الرد
    ما شاء الله لا قوة الا بالله
    يسلموا يا قمر
    راااااااااااااااائع
    بالف هنا وشفا عليكم يارب
    لكن عايزة اعرف ايه هو الجريش
    اهلا حبيبتي منورة ياغالية
    شوفي الجريش انا وضعت صورته
    وهو من مشتقات القمح يعني زي البرغل
    بس يكون انعم منه
    ويكون اخشن من السميد
    ولو مامتوفر في بلادك
    ممكن استخدام السميد الخشن
    منورة

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  10. #10
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. *طبق متميز* كفتة بقوارب الفليفلة الخضرا .....تفضلوا
    بواسطة لالي لافندر في الأطباق الرئيسة
    الردود: 37
    اخر موضوع: 25-11-2009, 08:48 PM
  2. الردود: 21
    اخر موضوع: 01-12-2008, 04:28 PM
  3. الردود: 51
    اخر موضوع: 11-06-2008, 10:22 PM
  4. ₪طبق متميز₪ صينية كفتة بالطحينة من مطبخ ام ليانة
    بواسطة ام ليانة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 53
    اخر موضوع: 07-06-2008, 09:53 PM
  5. كفتة بالطحينة
    بواسطة estrellas في الأطباق الرئيسة
    الردود: 17
    اخر موضوع: 25-05-2003, 02:10 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ