
السلام عليكم
حبيباتي اليوم جبتلكم طريقة العجه الحمرا
وهي وصفه ثراثيّه من مدينة مصراته
وهي وصفه ثراثيّه من مدينة مصراته
وقد كانت قديما تسوّى بدون الخضروات
ولكن حديثا تم إضافة الطماطم والبصل والفلفل ويمكن ايضا اضافة الكوسه والبطاطا
ولكن حديثا تم إضافة الطماطم والبصل والفلفل ويمكن ايضا اضافة الكوسه والبطاطا
ونبدا بسم الله
المكونات كالتالي
المكونات كالتالي

ونضيف اليها كوب حليب +ملعقة خميرة الخبز
ملعقتين معجون الطماطم
ملعقتين معجون الطماطم

نضيف اليها 8بيضات

نضيف 4أكواب دقيق
ونحرك جيدا حتى يصبح المزيج متماسكا
كما هو واضح في الصورة
ونحرك جيدا حتى يصبح المزيج متماسكا
كما هو واضح في الصورة

نسخن الزيت على النار
ونغرف بالمغرفه
ونضعها مباشرة على الزيت
ونغرف بالمغرفه
ونضعها مباشرة على الزيت

نساوي السطح بالملعقه جيدا


وعندما نحس بأنها بدأت تتماسك من الاسفل نقلبها على الجهه الثانيه

نضعها على ورق المطبخ لتنشف من الزيت
ونقدمها بعد التقطيع
ونقدمها بعد التقطيع


تعليق