** وصفة الاسبوع ** قالب البرقر بطريقة **SwEeT BeBa**

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • SwEeT BeBa
    وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
    • Apr 2008
    • 3258

    ** وصفة الاسبوع ** قالب البرقر بطريقة **SwEeT BeBa**





    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتــــــــه

    كيف أخباركم ياأروع قلوب مليئة بالحب والخير ....

    طبعا بعد تجربتي الرائعة بمعجنات قليلة السعرات وإستعمالي لدقيق القمح الكامل .... عاهدت نفسي علي أن أعتمده في مختلف معجناتي المالحة ... واليوم عملت به برقر وبصرااااااااااحة طعمها لايوصف ...و لهذا حبيت يشاركوني حبايبي هذه الوصفة

    بسم الله نبدأ..

    المقادير للعجين..
    2.1/2 كوب دقيق قمح كامل
    ملعقة طعام خميرة فورية
    ملعقة طعام سكر
    ملعقة صغيرة بينكج باودر
    3 ملاعق طعام حليب باودر
    ملعقة طعام سمسم
    ملعقة صغيرة ملح
    3 ملاعق طعام زيت زيتون
    1/2 كوب ماء دافئ قابل للزيادة


    كيمة اللحم ...
    ربع كيلو لحم مفروم
    بصلة متوسطة مفرومة
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملاعق زيت زيتون
    كوب ماء
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
    نصف ملعقة صغيرة ( كسبر وكروية )
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر _ بزار ( كركم )
    3 فصوص متوسطة ثوم مهروسة
    3 ملاعق طعام معدنوس مفروم ناعم

    الحشو
    بصلة متوسطة مشرحة شرائح دائرية رفيعة
    5 قطع جبن شرائح
    هريسة (شطة)
    كاتشب
    بيضة مخفوقة

    الطريقة....

    نعجن المواد الناشفة ونضيف الزيت والماء ونعجن ونتركها لتختمر ...




    في الاثناء نحضر الكيمة ... (أعذروني نسيت أصور هذه الخطوة )....بان نقلي البصل في الزيت ونضيف اللحم ونشوحه قليلا ونضيف الملح والماء والبهارات عدا الكسبر ونتركها علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يستوي اللحم وممكن نضيف قليل من الماء لو شعرتِ بانه نقص قبل ان يستوي اللحم تماما .... وعندما نري ان الكيمة قاربت ان تنشف نضيف الثوم والكسبر والكروية ونحرك وفي النهاية نضيف المعدنوس ونحركها علي نار هادئة حتي تنشف تماما .... نتركها جانبا... ونفرد العجين علي حجم طاجن صغير ونضعها في القعر ونمسحها بقليل من الهريسة او حسب الرغبة ونطرح عليها كيمة اللحم


    ثم شرائح البصل وبعدها الكاتشب والكمية كما تحبي ...


    ونوزع البيضة المخفوقة فوق الحشو بالتساوي ثم نضع الجبن


    ونقفل بطبقة أخري من العجين ونحاول لصق جوانب العجين بالضغط عليها باصابعنا قليلا... وندهنها بالحليب ونرش السمسم ...


    وممكن نعمل فيها ثقبين او ثلاث بعمق خفيف حتي لاترتفع بشكل غير متساوي وندخلها فرن 200 ْفي الرف الاوسط حتى تستوي وتحمر...


    وتقدم







    وصحتين وألف عافية علي قلوبكـــــــــــم
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 16-06-2009, 12:46 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • ام ليانة
    كبار الشخصيات
    • Nov 2006
    • 23351

    #2



    ما شاء الله تبارك الرحمن

    حجز مقعد ولي عودة حبيبتي

    تسلم الايادي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











    تعليق

    • :مــروة:
      عضو نشيط
      • Jun 2009
      • 112

      #3
      جزاك الله خيرا على هذه الطريقه الجيده.

      تعليق

      • SwEeT BeBa
        وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
        • Apr 2008
        • 3258

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة


        ما شاء الله تبارك الرحمن

        حجز مقعد ولي عودة حبيبتي

        تسلم الايادي


        حبيبتي ... شرفتيني .... ولو أنتي مكانك محفوظ من غير حجز .... تتفضلي بأي وقت .... تنوري وتآنســــــــي


        ربي يحفظك ويسعدك ويهنيك ياقمر ...




        تعليق

        • RAWAD
          كبار الشخصيات
          • Aug 2004
          • 14133

          #5
          ما شاء الله لا قوة الا بالله
          اولاً نهنئ انفسنا بنجاح المسابقة .. فالكل تحول لاستعمال للاستعمال انواع الدقيق الكاملة غير الابيض
          و هذا بفضل الله ثم بفضل تعاونكم جميعا في اظهار هذه الوصفات الرائعة

          بس بجد ما شاء الله .. البرقر رائع و شكله بيجنن
          متميزة كالعادة الله يحفظك .. و بانتظار ابداعاتك دائما


          لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































          تعليق

          • hananlibya
            مُبدعة صيف 1430هـ "فنانة المعجنات"
            • Jun 2007
            • 5506

            #6
            ماشاء الله يا سويت ياعسل ايه الجمال ده
            بصراحة اهنئك من كل قلبي على الوصفة الجنان و الف صحة على قلوبكم يارب
            و بارك الله فيك على مشاركتنا اياك الوصفة الرائعة






            [/right]






            تعليق

            • ام ليانة
              كبار الشخصيات
              • Nov 2006
              • 23351

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة SwEeT BeBa
              حبيبتي ... شرفتيني .... ولو أنتي مكانك محفوظ من غير حجز .... تتفضلي بأي وقت .... تنوري وتآنســــــــي

              ربي يحفظك ويسعدك ويهنيك ياقمر ...



              حبيبة قلبي

              وانتو كمان مكانتكم في القلب وربي يعلم

              الله لا يحرمنا منكم ولا من لمتكم ولا اجتماعنا على المحبة والافادة المتبادلة

              بارك الله فيك فعلا طريقة جميلة وسهلة واكيد الطعم لا يقاوم

              وما شاء الله موضوع جميل جدا وصفةً وتصويرًا وتقديمًا

              يستاهل التميز والتثبيت ويكون وصفة الاسبوع حبيبتي

              الله لا يحرمنا جديدك المتميز دائما







              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











              تعليق

              • SwEeT BeBa
                وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
                • Apr 2008
                • 3258

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة إبتِلاًحسْنً
                جزاك الله خيرا على هذه الطريقه الجيده.



                تسلمي حبيبتي وبارك الله فيك ....

                تعليق

                • SwEeT BeBa
                  وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
                  • Apr 2008
                  • 3258

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة RAWAD
                  ما شاء الله لا قوة الا بالله
                  اولاً نهنئ انفسنا بنجاح المسابقة .. فالكل تحول لاستعمال للاستعمال انواع الدقيق الكاملة غير الابيض
                  و هذا بفضل الله ثم بفضل تعاونكم جميعا في اظهار هذه الوصفات الرائعة

                  بس بجد ما شاء الله .. البرقر رائع و شكله بيجنن
                  متميزة كالعادة الله يحفظك .. و بانتظار ابداعاتك دائما


                  ربي مايحرمني طلتك ياقمــــــــــر ...


                  بارك الله فيكِ حبيبتي والله لولا تشجيعكم ودعمكم لما كنا علي مانحن عليه....
                  الله يجزاكِ كل خير ....



                  تعليق

                  • SwEeT BeBa
                    وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
                    • Apr 2008
                    • 3258

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة hananlibya
                    ماشاء الله يا سويت ياعسل ايه الجمال ده
                    بصراحة اهنئك من كل قلبي على الوصفة الجنان و الف صحة على قلوبكم يارب
                    و بارك الله فيك على مشاركتنا اياك الوصفة الرائعة

                    وفيكِ بارك الله حبيبتي .... تسلميلي يأم الذوق .... بصراحة خجلتيني .... وان شاء الله تنوريني بطلتك ديما ياعســـــــــــل ....

                    تعليق

                    • SwEeT BeBa
                      وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
                      • Apr 2008
                      • 3258

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة
                      حبيبة قلبي

                      وانتو كمان مكانتكم في القلب وربي يعلم

                      الله لا يحرمنا منكم ولا من لمتكم ولا اجتماعنا على المحبة والافادة المتبادلة

                      بارك الله فيك فعلا طريقة جميلة وسهلة واكيد الطعم لا يقاوم

                      وما شاء الله موضوع جميل جدا وصفةً وتصويرًا وتقديمًا

                      يستاهل التميز والتثبيت ويكون وصفة الاسبوع حبيبتي

                      الله لا يحرمنا جديدك المتميز دائما


                      حبيبتي أم ليانة ليا الشرف أن موضوعي عجبك و جزاك الله خيرا وبصراحة أعجز عن الشكر ... علي التثبيت... لانه يكفيني شرف وجودي بينكم ....

                      بارك الله فيكِ حبيبة قلبي..... والله أنتوا اللي تستاهلوا كل الحب والتقدير ... لانكم فعلاً أهل التميز والتفرد والابداع ....

                      ربي يسعدك ويباركلك في كل جهدك ووقتك ويجزاك عن كل ذرة تقدير ودعم لينا وافر الصحة والنعيم في جنات الخلد....بإذنه تعالـــــــــى ....

                      تقبلي فائـــــــــــق تقديري وعميق إمتناني


                      تعليق

                      • ام ليانة
                        كبار الشخصيات
                        • Nov 2006
                        • 23351

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة SwEeT BeBa

                        حبيبتي أم ليانة ليا الشرف أن موضوعي عجبك و جزاك الله خيرا وبصراحة أعجز عن الشكر ... علي التثبيت... لانه يكفيني شرف وجودي بينكم ....
                        بارك الله فيكِ حبيبة قلبي..... والله أنتوا اللي تستاهلوا كل الحب والتقدير ... لانكم فعلاً أهل التميز والتفرد والابداع ....

                        ربي يسعدك ويباركلك في كل جهدك ووقتك ويجزاك عن كل ذرة تقدير ودعم لينا وافر الصحة والنعيم في جنات الخلد....بإذنه تعالـــــــــى ....

                        تقبلي فائـــــــــــق تقديري وعميق إمتناني


                        لك بالمثل يا غالية







                        ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                        اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                        تعليق

                        • ام اسماء 33
                          عضو نشيط
                          • Apr 2009
                          • 454

                          #13
                          روعه ماشاء تسلم يدك يالغاليه

                          تعليق

                          • ضــ ح ـــى
                            كبار الشخصيات
                            • Sep 2008
                            • 17251

                            #14
                            الف شكر يا حبوبة
                            انا اول ما نشوف اسمك نقول في قلبي اكيدة في حاجة قنينة وطبق رائع من سويتو ولما ندخل الموضوع ما يخيبش ظني
                            بصراحة انتي فنانة
                            واثبتي وجودك الحلو بوقت قصير جدا
                            الله يوفقك يارب
                            اختك بنوتة
                            واحلي بوسة ليك
                            عدت الحمد لله ومشتاااااااااااااااااااااقة لكل الحبايب

                            تعليق

                            • روني الحلوة
                              النجم الفضي
                              • Jul 2005
                              • 2540

                              #15
                              روعه روعه شن هالابداع والله منظرها تحفة وياخذ العقل
                              ماشاء الله عليك مبدعه بكل معنى الكلمة
                              الف صحا وهنا على قلوبكم

                              تعليق

                              يعمل...