مينى بيتزا وتارت الخضار بالبيض مشاركتى فى معجنات باقل سعرات
هلا وغلا باحلى صبايا فى احلى منتدى
هادى مشاركتى فى الاسبوع الثانى من معجنات باقل سعرات
حابه اقدملكم نوعين من المعجنات بعجينه وحده
وانا سبق ونزلت العجينه فى موضوع منفرد
وهيا عجينتى الللايت
وهذا رابط الموضوع
بس غيرت فى مقاديرها وخليتها دايت وباقل سعرات
المقادير
4كوب دقيق شعير او قمح كامل
2 كوب دقيق ابيض
ملعقه كبيره ملح
ملعقتين كبار عسل طبيعى
ملعقتين كبار زيت زيتون
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
كوب حليب دافئ خالى الدسم
2 كوب ماء دافي او حسب ما تتطلب العجينه
الطريقه
نخلط المواد الجافه معا
وندعكها بالزيت والعسل
ثم نضيف الحليب والماء معا ونعجن وكل ما عجنتى اكثر حصلتى على نتائج احلى
حاولى تاخدى العجينه لاعلى وارميها بسرعه على لوحة التقطيع لان هذه الطريقه تعطى نتيجه حلوة
كررى اكثر من مره مع العجن
حتى تتحصلى على عجينه متماسكه وناعمه وسهلة التشكيل
غلفيها بكيس نايلون لمدةساعه حتى تتخمر
وهذا شكلها قبل لا تتخمر
وبعد ساعه هذا شكلها بعدما اختمرت
وبعدين شكليها على ذوقك
وخليها تتخمر تانى لمده نص ساعه
وفى هالوقت حضرى الصلصه
مقادير الصلصه
6 حبات طماطم
حبتين بصل اخضر
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملعقه كبيره زعتر برى
رشه ملح
رشه كركم
ملعقه صغيره طماطم معجون
فى الخلاط
حطى الطماطم والبصل وبياله شاى ماء
وبعديهم حطى الخليط فى طاوه على النار وخليها على نار هاديه واول ما تبدا فى الغليان
ضيفى ملعقه زيت الزيتون
تم الطماطم المعجون والملح والكركم
وخليها تغلى شويه
وبعدين ضيفى الزعتر البرى وسكرى النار
خليها تبرد شوى
وبعدين ادهنى بيها وجه المينى بيتزا
وزينيها بالتوبنج اللى تفضليه
انا استخدمت التوينج الاقل كالوريز ههههه
استخدمت فلفل ملون
وحطيت شوى ذره بس لانه ابنى يحبه
ودخلتهم للفرن واول ما استوت طلعتهم
ورشيت عليهم شوى جبن موتزاريلا
وشريحه زيتون
ورجعتهم تانى للفرن حتى تسيح الجبنه
وهادى شكل البيتزا بعد ما طلعت من الفرن
وكانت رووعه
ارجو عدم الرد حتى اكتمال الموضوع
[
تعليق