✿*موضوع متميز*✿مشاركه بسيطه في الضيف الرابع" جوز الهند "
يسعد صباحكم أخواتي اليوم عندى مشاركتين لفائف التمر بجوز الهند و ميني سمبوسه بجوز الهند و المكسرات
لفائف التمر بجوز الهند
المقادير
الطريقة
عندى نكهتين للفائف
النكهه الاولي بالقرفة "دارسين "
اخلطي التمر مع القرفة والزبدة( ملعقه كبيرة زبدة ) على نار هادئه في مقلاه غير قابله للصق حتى يلين التمر
خذي مجموعه من اوراق الجلاش انا استخدمت حوالى 6 وراقات
وقطعيها3 مستطيلات بالطول
بعد ذلك ضعي الاوراق فوق بعض و قصيها من المنتصف بالعرض
و بعد ذلك سيتكون عندك مجموعه من المستطيلات جاهزه على الحشو
بعد ذلك قومي بوضع جوز الهند على عجينه التمر و شكلي التمر على هيئه اصابع
وقومي بلف و رقه الجلاش
" بامكانك مسح ورقه الجلاش بمسحه خفيفه من الزبدة قبل و ضع الحشوة"
لكني اكتفيت بالذبدة الى بالتمر لاني سوف اقليها بعد ذلك
للصق طرف الفائف قمت بعمل الصق و هو "دقيق و قليل من الماء "
الحين اصبحت الفائف جاهزة
سخني الزيت بمقلاه على النار و قومي بقلي الفائف و بعدذلك ضعيها بطبق التقديم مزين بشرائح من جوز الهند
النكهه الاخرى كانت نفس الخطوات لكن استبدلت القرفة بقليل من ماء الورد
السمبوسه بالمكسرات و جوز الهند
المقادير
قطر " شيرة "
بالنسبه للقطر " 2كوب سكر ،كوب ماء ، فانليا نصف ليمونه ، ماء ورد"
نضع السكر مع الماء على النار و بعد ذوابان السكر مع الماء نقوم بوضع الليمون و الفنيليا و ماء الورد "
بعد ذلك اصبح القطر جاهز للاستخدام
الطريقة قومي بطحن الوز و الفول السوداني المحمص " مخصص للحلويات " و جوز الهند بعد طحن المكسرات قومي بوضع 3 ملاعق من القطر و ملعقه كبيره من ماء الورد و معلقه من ماء الزهر على المكسرات قومي بتقليبها بعد ذلك اصبحت الحشوة جاهزة
بعد ذلك قومي بتقطيع ورق الجلاش بنفس الطريقة السابقة و لكن نقوم بثني ورقه
الجلاش بدلا من لفها نشكلها مثل السمبسه العاديه
بعد ذلك نقوم بقليها في الزيت و فور خروجها من الزيت نضعها بالقطر و بعد ذلك نقوم بتصفيتها من القطر ووضعها بطبق التقديم انا قمت بتزينها بالمكسرات المضاف اليها قليل من ماء الورد ملعقه من القطر .
رد مع الاستدلال
[
اعذروني لغيابي 
*
*
الروابط المفضلة