

يسعد صباحكم أخواتي اليوم عندى مشاركتين لفائف التمر بجوز الهند و ميني سمبوسه بجوز الهند و المكسرات

لفائف التمر بجوز الهند

لفائف التمر بجوز الهند
المقادير

الطريقة
عندى نكهتين للفائف
النكهه الاولي بالقرفة "دارسين "
اخلطي التمر مع القرفة والزبدة( ملعقه كبيرة زبدة ) على نار هادئه في مقلاه غير قابله للصق حتى يلين التمر
النكهه الاولي بالقرفة "دارسين "
اخلطي التمر مع القرفة والزبدة( ملعقه كبيرة زبدة ) على نار هادئه في مقلاه غير قابله للصق حتى يلين التمر

خذي مجموعه من اوراق الجلاش انا استخدمت حوالى 6 وراقات


وقطعيها3 مستطيلات بالطول

بعد ذلك ضعي الاوراق فوق بعض و قصيها من المنتصف بالعرض

و بعد ذلك سيتكون عندك مجموعه من المستطيلات جاهزه على الحشو

بعد ذلك قومي بوضع جوز الهند على عجينه التمر و شكلي التمر على هيئه اصابع

وقومي بلف و رقه الجلاش
" بامكانك مسح ورقه الجلاش بمسحه خفيفه من الزبدة قبل و ضع الحشوة"
لكني اكتفيت بالذبدة الى بالتمر لاني سوف اقليها بعد ذلك
" بامكانك مسح ورقه الجلاش بمسحه خفيفه من الزبدة قبل و ضع الحشوة"
لكني اكتفيت بالذبدة الى بالتمر لاني سوف اقليها بعد ذلك

للصق طرف الفائف قمت بعمل الصق و هو "دقيق و قليل من الماء "

الحين اصبحت الفائف جاهزة

سخني الزيت بمقلاه على النار و قومي بقلي الفائف و بعدذلك ضعيها بطبق التقديم مزين بشرائح من جوز الهند


النكهه الاخرى كانت نفس الخطوات لكن استبدلت القرفة بقليل من ماء الورد

السمبوسه بالمكسرات و جوز الهند
المقادير
قطر " شيرة "
بالنسبه للقطر " 2كوب سكر ،كوب ماء ، فانليا نصف ليمونه ، ماء ورد"
نضع السكر مع الماء على النار و بعد ذوابان السكر مع الماء نقوم بوضع الليمون و الفنيليا و ماء الورد "
بعد ذلك اصبح القطر جاهز للاستخدام
نضع السكر مع الماء على النار و بعد ذوابان السكر مع الماء نقوم بوضع الليمون و الفنيليا و ماء الورد "
بعد ذلك اصبح القطر جاهز للاستخدام

الطريقة قومي بطحن الوز و الفول السوداني المحمص " مخصص للحلويات " و جوز الهند بعد طحن المكسرات قومي بوضع 3 ملاعق من القطر و ملعقه كبيره من ماء الورد و معلقه من ماء الزهر على المكسرات قومي بتقليبها بعد ذلك اصبحت الحشوة جاهزة
بعد ذلك قومي بتقطيع ورق الجلاش بنفس الطريقة السابقة و لكن نقوم بثني ورقه
الجلاش بدلا من لفها نشكلها مثل السمبسه العاديه
بعد ذلك نقوم بقليها في الزيت و فور خروجها من الزيت نضعها بالقطر و بعد ذلك نقوم بتصفيتها من القطر ووضعها بطبق التقديم انا قمت بتزينها بالمكسرات المضاف اليها قليل من ماء الورد ملعقه من القطر .
بعد ذلك قومي بتقطيع ورق الجلاش بنفس الطريقة السابقة و لكن نقوم بثني ورقه
الجلاش بدلا من لفها نشكلها مثل السمبسه العاديه
بعد ذلك نقوم بقليها في الزيت و فور خروجها من الزيت نضعها بالقطر و بعد ذلك نقوم بتصفيتها من القطر ووضعها بطبق التقديم انا قمت بتزينها بالمكسرات المضاف اليها قليل من ماء الورد ملعقه من القطر .



تعليق