تويت
*طبق متميز*كفتتي بالطحينه والطماطم حياااااااااااااااااااااااااااااكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلوين اليوم طبقي كفته بالطحينه بس من مطبخي غير وبالتفصيل الممل تفضلوا
المقادير
لحم مفروم
بصل مفري
بقدونس مفروم
ثوم ناعم مهروس
طماطم مفرومه
بطاطس نغسلها ونقشرها ونقطعها حلقات
الان الطريقه حنصفي اللحم المفروم بمصفاه جيدا ونعصره للتخلص من مائه
نخلط اللحم والبصل جيدا ثم نضيف الثوم والبقدونس ونعجن جيدا ونضيف الملح والفلفل الاسود والقرفه ونضعها في الثلاجه قليلا حتى تتماسك
في هذه الاثناء نقطع البطاطس حلقات ونرصها في صينية الفرن
الان نشكل اللحم اصابع او حسب الرغبه انا شكلتها اصابع
نحط الطماطم فوقها
الان نغطيها جيدا بالقصدير وندخلها الفرن لمدة نصف ساعه في هذه الاثناء نحضر الطحينه وهي عباره عن
طحينه-----ليمون-----خل ابيض------ملح----------فلفل اسود -------شوية ماءلكسر الطحينه
طبعا انا مشكلتي ان الكميات بالنظرالان نخرج الصينيه من الفرن
نصب الطحينه عليها ونرجعها الفرن من غير مانغطيها ونتركها نص ساعه تتسبك
الان نخرجها من الفرن
تقدم مع العيش الحار يمي يمي
والف صحه وهنا يارت تكون اكلتي عجبتكم واكون اضفت الجديد على موائدكم
دمتم بحفظ الله تعالى
[
تعليق