تويت
**موضوع متميز**مشاركتى 2 للاسبوع 5 معجنات واللحوم(كيكة الخبز المحشية)
مشاركتى رقم 2فى الاسبوع 5 من معجنات واللحوم
كيكة الخبز المحشية المرتدلا والفلفل والحبنة
المقادير
جرام من 600الدقيق + ربع لتر من اللبن + كوب ونص من الزبادى +
ملعقة خميرة + 90 جرام من الزبدة السائحة
مقدار المرتدلا
فلفل احمر+ فلفل اصفر او اخضر+ 2 بصلة مبشورة + ملعقة زبدة +
125 جرام من المرتديلا + ملح + فلفل
مقدار الحشو الجبنة
250 جرام جبنة كامابيرCAMEMBERT مقطعة الى شرائح رفيعة هذا هو شكل الجبنة
- قليل من الاعشاب الخضرة مثل (الريحان + اورجان + ) انا لم اضيف
الخضرة
الطريقة
اخلطى الدقيق مع الملح واعملى حفرة فى النصف واضيفى الية الخليط
المتكون من اللبن والزبادى والزبدة والخميرة نخلط هذا الخليط جيدا ثم
نضيفة الى الدقيق
ونعجنهم جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة وملساء
ونتركها ليتضاعف حجمها الى الضعف تقريبا ساعة
وفى هذا الوقت نحضر الحشو باان نقطع الفلفل الى شرائح ومن الممكن
ان نضعة على البخار لكى يلين ثم نشوحة فى قليل من الزيدة مع البصل
المبشور وانا قد اضفت الجزر المبشور ايضا الى هذا الخليط ونتركة ليبرد
قليلا
ثم نقسم العجينة الى قسمين ونبدء فى فرد العجينة بالطول بمقاس28فى40
ثم نقسم هذا المستطيل الى اربع قطع كل قطعة بمقاس10 سنتم نضع
القطعة الاول فى صنية ونبدء فى وضع الحشو الاول المتكون من قطع
المرتديلا وقليل من حشو الفلفل
ثم نضع القطعة الثانية ونضع عليها الجبنة المقطعة الى شراشح رفيعة
ثم نضع القطعة الثالثة ونضع الحشو المرتديلا وحشو الفلفل
ثم نضع القطعة الاخيرة من العجين ونتركها لمدة ساعة مرة
وهذا المقدار قد عمل اثنين من هذه الكيكة
ونتركها فى الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا وتقدم ساخنة
وهذا هو شكل الحشو من الداخل
اتمنى ان تناااااااااااااااااال الاعجاب
وبالهناااااااااااااااااااا والعااااااااااااااافية
تعليق