**ملف متميز**جديد في جديد لاختتام حملة المعجنات: ميني مافن و بيتزا البطاطس و...
ميني مافن بعجينة الباي و حشوة اللحم و الخضار
عجينة الباي
200 غ دقيق لكل الاستعمالات
100 غ زبدة لينة
بيضة
قبصة ملح
ملعقة ماء بارد اذا احتجت
لم احتج للماء
الحشوة
لقد استعملت حشوة لحم مفروم مع جزر و بازيلا و بصل اخضر
ممكن تستعملي اي حشوة تحبين دجاج او تونة على ان تكون الحشوة ناشفة لكي لا تفسد العجينة
الطريقة
اخلطي الزبدة مع الدقيق باستعمال اطراف اصابعك
حتى تحصلين على مزيج كالرمل
اضيفي البيضة و اجمعي العجينة بيديك
اضيفي ملعقة ماء ان ان لم تتماسك العجينة بين يديك
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة
اخرجي العجينة و رشي سطح العمل بقليل
من الدقيق ثم اسطي العجينة
قطعيها حلقات صغير بنفس حجم الميني مافن
قطعي ما تبقي من العجينة على شكل ورود او قلوب
و استعمليها كغطاء للمافن
ادخليها لفرن ساخن مسبقا لمدة 12 الى 15 دقيقة
حسب حجم صينية المافن المستعملة
و قدميها مع السلطة و البطاطس المقلية
بيتزا البطاطس
العجينة لقد استعملت عجينة العشر دقائق
دائما استعمل زيت الزيتون لعجينة البيتزا
الحشوة
بطاطس مقطعة شرحات رقيقة جدا و مغسولة عدة مرات
بالماء المبرد لكي نتخلص من النشا
بصل مقطع شرائح رقيقة
زيتون شرائح اختياري
2 م ك زيت الزيتون
اكليل الجبل لم يكن متوفر لم استعمل
الطريقة
ابسطي العجينة بعد ان تختمر
اذهنيها بزيت الزيتون
ضعي شرائح البطاطس بعد ان تملحيها قليلا و الزيتون و اكليل الجبل ان توفر
ادخليها فرن ساخن مسبقا حتى تنضج
بيتزا بالمشروم و التونة
عجينة العشر دقائق
حشوة المشروم و التونا و توابل البيتزا
البيتزا بقطع التونا و الاناناس
هنا جربت عجينة ال5 دقائق
الحشوة تونا و مشروم و اناناس
البيتزا بحشوة اللحم المفروم والسلامي المذخن
دائما عجينة العشر دقائق
الحشوة: لحم مفروم و سلامي مذخن و بصل و فلفل اخضر
اتمنى ان تنال الوصفات اعجابكن
لا تنسوني من صالح الدعاء
و السلام عليكن و رحمة الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة **ام البنات **
الروابط المفضلة