** ملف متميز ** مشاركتي في اسبوع الخضار واللحوم
ام البنات ام ليانه متاسفه جدا للتاخير وارجو ان تتقبلوا مشاركتي البسيطه
sweet potato yeast rolls
هذه الطريقه من كتاب عندي
المقادير كما موجوده في الكتاب انا عملت نصفها
1 ظرف خميره فوريه يعني 2 و1\4 م ص
1ك حليب دافئ
1 مل ص سكر
1\3 ك بطاطا حلوه مسلوقه ومطحونه ومبرده
2 بيضه مفصوله
2 م ك زبده طريه
3\4 م ص ملح
3و1\2 -4 ك طحين
سمسم
نضع الخميره مع السكر مع الحليب الدافئ ونتركه يتخمر نضيف صفار البيض والبطاطا والزبده والملح و2 ك طحين
ونخلط نضيف باقي الطحين بالتدريج حتى تختلط المكونات وتتشكل العجينه
نعجنها على سطح مرشوش بالطحين لمدة 6-8 د نمسحها بالزيت ونتركها تخمر 1 و1\2 س انا تركتها حوالي 3 س
ننفس العجينه ونقسمها الى كرات صغيره العجينه بتعمل حوالي 30 كره
نفرد الكره الى قضيب بطول 10 انش
ونلف القضيب بشكل عقده وتكون مرخيه
نتركها تخمر 1\2 س ثم ندهنها ببياض البيض ونرشها بالسمسم
نخبزها على درجة 350 ف
انتظروني
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة