** موضوع متميز ** الفطاير المظفوره بالخضار وفطاير الكوسه بالصامولي

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • omroro-4
    شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    • Apr 2006
    • 22950

    ** موضوع متميز ** الفطاير المظفوره بالخضار وفطاير الكوسه بالصامولي










    حبيت اشارك بوصفتين لاسبوع الخضار

    الوصفه الاولى

    الفطاير المظفوره

    العجينه

    تعملي اي عجينة فطاير تضبط معاك او هذه المقاديرلعجينتي





    3 كاس دقيق ابيض
    3 ملاعق كبيره حليب بودره
    2 ملعقه كبيره خميره
    م ك بكنج بودر
    2 ملعقه كبيره سكر
    رشة ملح
    2 ملعقه كبيره زيت او سمن
    كاس ماء للعجن او اقل
    تعجن كل المكونات وتترك تخمر

    الحشوه

    بصل مفروم وثوم مطحون
    كرنب مغسول ومفروم وممكن تضيفي كرنب احمر ايضا بس ما كان عندي
    فلفل رومي مفروم وممكن تضيفي فلفل حار حبتين
    جزر مقشر ومغسل ومقطع مكعبات صغيره
    كوسه نفس الشيء
    بطاطس نفس الشيء
    ممكن اضافة بزاليا (حطي كل الخضار اللي عندك في الثلاجه)
    بقدونس مفروم
    حبة ما جي
    ملح وفلفل اسود وبهارات التكا (فيها حراره شوي)
    جبنه موزريللا

    نحط في طاوه زيت ونحط البصل ونقلب الين يصفر نضيف الثوم ونقلب ثم الفلفل ونقلب ثم الكرنب والخضار بالتوالي ما عدا البقدونس والماجي والبهارات وقلبي حتشوفي سائل نزل من الخلطه هدي النار وغطي الخلطه الين تشرب مويتها وتذوقي الخضار اذا لسه ما استوت اضيفي قليل ماء القليل القليل ما ابغى الخضار تنهري مستويه ومتماسكه وما فيها ماء

    طفي النار وخليها تبرد ثم اضيفي البقدونس

    افتحي قطعه من العجينه بشكل مستطيل وحطي الحشوه في النصف ورشي عليها جبنه وقطعي بالسكين اطراف العجين مثل الصوره توضح اكثر وابدئي الضفر

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    بعدين تدهني وجهها بيض وحليب وترشي سمسم اذا حبيتي

    [IMG][/IMG]

    وتحطيها في الفرن تنخبز من تحت ثم تتحمر من فوق

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]


    يتبع
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 31-03-2009, 08:48 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • omroro-4
    شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    • Apr 2006
    • 22950

    #2
    فطاير الكوسه كنت عاملتها قبل كدا بخبز البرجر

    خبز صامولي يقطع من المنتصف ثم يقطع مستطيلات ويوضع الجزء المحمر من اسفل والابيض من فوق تزيلي قليل من اللب ويدهن الوجه مايونيز (اللب خليه ينشف واطحنيه للبقسماط )

    كوسه تقطع من المنتصف وتقطع مثل انصاف القمر وتقلى في الزيت وتصفى
    تفرمي بصل وطماطم بنفس طريقة تقطيع الكوسه وملح وفلفل اسود وتقلبي الخليط

    افردي الخليط على المايونيز ورشي جبنه موزريللا وضعيها في الفرن من فوق فقط تذوب الجبن وتقدم

    سهله ولذيذه

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    ان شاء الله تعجبكم اطباقي وبالهنا والعافيه
    التعديل الأخير تم بواسطة omroro-4; 31-03-2009, 03:21 PM.

    تعليق

    • سمسماية
      كبار الشخصيات
      • Nov 2006
      • 3155

      #3
      ما شاء الله تبارك الرحمن
      رووووووووعة وكلها كمان يفتح النفس

      تسلم الايادي
      أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى










      تعليق

      • roina
        النجم الفضي
        • Sep 2007
        • 4481

        #4
        ما شاء الله تبارك الله حبيبتى
        رائعه كتير والله
        سلمت الأيادى

        تعليق

        • تغريد2007
          ملكة الاناقة -وهج العطاء
          • Mar 2007
          • 25653

          #5
          يسلموووووووووووو دياتك حبيبتي
          نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

          تعليق

          • Manoula Markech
            النجم الفضي
            • Feb 2009
            • 1323

            #6
            يسلموا ايديكي والله يعطيكي الصحه

            تعليق

            • - بنت الأحرار -
              رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
              • Aug 2006
              • 44703

              #7
              يسلموا إيديكِ يارب
              مممممم
              لذيذة وشهية

              تعليق

              • تورتاية بالكريز
                النجم الفضي
                • Jun 2006
                • 2213

                #8
                رووووووووووووووعة تسلم ايدك اكيد بتعجبنا ماشاء الله عليكي

                تعليق

                • سودلهداب7
                  النجم الفضي
                  • Aug 2008
                  • 1220

                  #9
                  ماشاء الله
                  حلوووووين واااجد
                  الله يسلم الايادي ويعطيك العافية

                  تعليق

                  • ●•°BaSmA°•●
                    زهرة لا تنسى
                    • May 2008
                    • 5172

                    #10
                    رووووووعة
                    تسلم اديكي يا رب

                    تعليق

                    • amal250
                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                      • Jan 2008
                      • 20298

                      #11
                      الله يعطيكى الف عافية يارب

                      وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة

                      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                      كود:
                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                       
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                       
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                       
                      [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                      تعليق

                      • ام ليانة
                        كبار الشخصيات
                        • Nov 2006
                        • 23351

                        #12
                        ام رورو فطائر رائعة وبتشهي يا غالية

                        تسلم الايادي

                        مبدعة كالعادة حبيبتي

                        ربنا يبارك في بنوتاتك ويفرحك فيهم و يعطيك كل الي بتتمنيه يا عسل

                        والف شكر على المشاركة المتميزة







                        ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                        اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                        تعليق

                        • om osamh
                          النجم الفضي
                          • Nov 2006
                          • 1179

                          #13
                          ماشاء الله تسلم الايادى

                          تعليق

                          • noorelhoda
                            "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                            • Nov 2007
                            • 21464

                            #14
                            تسلم الابادى مشاركه روعه
                            بارك الله فبكى
                            ][

                            تعليق

                            • أم مــــالــــك
                              كبار الشخصيات
                              • May 2007
                              • 26203

                              #15
                              ماشاء الله تبارك الرحمن
                              تسلم ايدك معجنات روووعه

                              أنتظروني قريبا

                              ♥♥♣♣


                              مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                              سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                              فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                              بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                              ... ... ... ... ...
                              ينّتقدُونْ ،
                              ويذّمونْ . .
                              وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                              تعليق

                              يعمل...