المنيو الثامن
الطبق الثامن
فراخ كنتاكى وسلطة كول سلو ومكرونه اسبجتى
اولا الفراخ البانيه
المكونات
دجاجه مقطعه ومسلوقه 1/2 ساعه
11/2 كوب دقيق
بهارات ايطاليه
كيس شوربه طماطم بودره
2 بيض مخفوق
2/3 كوب لبن
زيت للقلى
كورن فليكس مطحون
الطريقه
يخلط اللبن بالبيض بملح وفلفل ويوضع جانبا
يخلط الدقيق مع البهارات و الشوربه البودره
يغمس الفراخ فى البيض وبعد ذلك فى خليط الدقيق ثم يعاد الى البيض ثم الكورن فليكس ويترك فى الثلاجه 1/2 ساعه ثم يقلى
سلطة الكول سلو
1/2 كرنبه بيضه
1/2 كرنبه حمراء
2 حبة جزر مبشور
4 م ك مايونيز
1 م ك سكر
2 م ك خل تفاح
ملح وفلفل
الطريقه
تقطع جميع الوريقات الى شرائط رفيعه
ويتم مزج المايونيزمع الخل والسكرو والملح والفلفل فى وعاء
يخلط الاوراق المقطعه مع الدريسنج وتغطى بغطاء محكم وتوضع فى الثلاجه مقلوبه
المنيو التاسع
الطبق التاسع
صينية بطاطس محشيه جراتان وتيبون استيك مشوى
وشوربة بصل
اولا صينيه البطاطس المحشيه جراتان
المكونات
5 حبات بطاطس مقطعه شرائح ومسلوقه 1/2 سلقه
1 م ك زيت
2 م ص توم بودره
1 كوب لبن
1/4 كوب كريمه
4 م ك جبنه رومى
جبنه شيدر بالكمون شرائح
بصله شرائح
مشروم شرائح
فلفل الوان شرائح
زيتون اسود شرائح
الطريقه
اقوم بوضع البصل فى قطعه زبده صغيره على النار مع التقليب لعدة د وبعد ذلك اضيف المشروم والفلفل وملح وتوم بودره مع التقليب لعده د اخرى
ولتحضير الصينيه ادهن الصي بالزيت وارص طبقه بطاطس واضع فوقها الخلطه وعليهم الزيتون وشرائح الجبنه
واضع الطبقه الاخرى من البطاطس واضع عليهم ملح قليل وتوم بودرهواللبن والكريمه وادخلها الفرن الى ان تستوى البطاطس ويقل الصوص تماما انثر عليها الجبنه الرومى وادخلها الفرن تاخذ وش جراتان
ثانيا التيبون استيك مشوى
المكونات
شرائح تيبون استيك وهى عباره عن قطعه عظم على شكل حرف T ويكون من ناحيه لحم فلتو والناحيه الاخرى روزبيف ولكن المره ده هى جاتلى بالروزبيف فقط
وماء بصل
صويا صوص
ملح وفلفل
باربيكيو صوص
الطريقه
اتبل اللحمه فى التتبيله لساعه وبعد ذلك اقوم بشويها وكل مره اقلب فيها الشريحه ادهنها من نفس تتبيلتها مره اخرى
الطبق العاشر
صدور الفراخ المحشيه وطماطم بصلصة البستو محشيه وتوست محشى
هى الاكله كلها محشيه بس قنبله
اولا صدور الفراخ المحشيه
المكونات
صدور فراخ مخليه
جبنه شيدر
لحمه مدخنه او بسطرمه
مسطرده
دبس الرمان
صويا صوص
مكعب مرقه
باربيكيو صوص
كاتشب او شطه
الطريقه
بعد تنظيف صدور الفراخ اشقها من النصف زى الجيب وارش رشه قليله ملح وفلفل واضع الجبنه والبسطرمه
واقفلها بالمسواك واضعها فى باقى التتبيله لمدة 1 ساعه
واخذها من تتبيلتها واديها وش تحمير فى صينيه بها قليل من الزيت واضف عليها تتبيلتها مره اخرى مع كوب ماء وتترك الى ان تستوى
ثانيا الطماطم بصوص البستو المحشيه
المكونات
عدد افراد الاسره حبات طماطم
وبيض نفس العدد
مقدار من البستو لكل 3 طماطم
عباره عن
1 كوب ريحان فريش
2 فص توم
1/2 كوب صنيبر محمص
1/4 كوب زيت زيتون
جبنه باراميزان او رومى
ويتم خلطهم فى الخلاط
الطريقه
بفضى الطماطم من لبها او ما بداخلهاوترش برشه ملح وتقلب على ما بها من فتحه اطرد باقى ما بها من ماء وبعد ذلك
واكسر البيضه بها وعليهم رشه ملح وفلفل وعليهم م ك صوص البستو ورشه جبنه من فوق
وادخلها الفرن فى قوالب الكيك
ولمعرفة هذا الخبز هذا الرابط
انا فرشت خس مقطع ونثرت من صلصة البستو عليه ووضعت الفراخ مقطعه والطماطم والخبز وضعت عليه من البستو
حقيقى انا متيمه بهذه الصلصه
الروابط المفضلة