**تطبيق متميز**خبز ال5 دقايق لموون و على البلاطه كمان!!!

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • chahira
    لمسة إبداع
    • May 2006
    • 1246

    #1

    **تطبيق متميز**خبز ال5 دقايق لموون و على البلاطه كمان!!!



    صديقاتى العزيزات اهلا بكم
    عاملين ايه؟؟؟
    انا خبزت الخبز اللى تكرمت موون و عرفته لبنات المنتدى..هذا الخبز ينتمى لنوعيه الخبز "rustic bread"
    خبز بعيد عن الترف لا يحتوى الا على مكونات اوليه....يعنى السهل الممتنع ..و بيديكى طعم بحب اوصفه دايما بانه الطعم المعتدل للطبيعه بعيدا عن اى تعقيدات.
    اكل العيش ده شفا و استرخاء ...ده رايى فيه .
    طيب انا بستخدم البلاطه دى فى الخبز ..و خاصه خبز كل المنتجات اللى من الخميره البريه ..بحس انى رجعت 200 سنه للوراء...و الخبز على الحجر بيدى للخبز لون و طبقه مقرمشه من الخارج لا يضاهيها اى خبز مخبوز باى تكنيك تانى...و حطيت من تحت طاجن فخار من الماء و بالتجربه وجدت انه يتحمل الحرارة و بالتالى لا تتبخر المياه بسرعه و تجف زى ما بيحصل لو استخدمنا مثلا صينيه معدن فيها ميه..
    طيب ليه الاناء ده..الاناء ده بالميه اللى فيه بتعمل و عن طريق بخار الماء حركه شامله للسخونه جوه الفرن , يعنى كل الفرن بتكون حرارته واحده و بالتالى بيبقى هناك توزيع امثل للحراره جوه الفرن و هو ده اللى موجود دلوقتى فى الافران ال كونفيكشان
    طيب لما حبيت من فتره يكون عندى حجر للخبز و مالقيتش ...نصحنى بعض من اصدقائى من الريف الامريكى بالاستعاضه عن الحجر باهظ الثمن ببلاطه سيراميك..بس على شرط؟؟؟؟ ماتكونش بتلمع و فعلا جبت البلاطه و بشتغل عليها ...زمان فى افران الفلاحين الحجريه و كمان زى خبز الطابون بتاع فلسطين و اللى عرفتنا بيه ام مالك الله يخليها..الحجر بيدى مذاق خاص ...جربوا و قولولى حسيته بفرق و لا لا؟؟؟
    اود ان اشكر موون على اجتهادها فهى دؤوبه و مجتهده ...نوع من الناس صعب ان تجده فى هذا الزمن.
    الله يبارك لك يا موون و دايما امتعينا...بس معلش استأذنك نحدد شهر و نعلن فيه هدنه ...ايه رأيك؟؟؟؟
    هههههههه
    شكرا ليكى و شكرا لكل البنات القواريب اللى خاضوا تجربه مووون .
    و اسيبكم مع الصور







    التعديل الأخير تم بواسطة RAWAD; 06-03-2009, 10:23 PM. سبب آخر: اضافة الشعار
  • monamona73
    عضو
    • Jul 2006
    • 51

    #2
    تصفيق
    ابداع منقطع النظير
    بارك الله بك وبعائلتك

    تعليق

    • بنت دجلة الفرات
      عضو نشيط
      • Sep 2003
      • 343

      #3
      عاشت الايادي

      تعليق

      • chahira
        لمسة إبداع
        • May 2006
        • 1246

        #4

        لقد اتبعت الوصفه التى ساقتها موون بحذافيرها دون اى زياده او نقصان و بقيت العجينه بالتلاجه يومين لحد ما جاء الفرج و خبزت.
        رابط موون هنا

        تعليق

        • بنت طرابلس
          النجم الفضي
          • Nov 2005
          • 2293

          #5
          ماشاء الله لا قوه الا بالله يا شهيره
          الخبز طالع معك رووووووووووووووووووووعه ...شهيتينى فيه والله
          ربى يسلم هالايدين ,,,ياااااااااااارب ....ويخليلنا موووووووووووووون ام الافكار
          ربى يحرم هالايدين من النار امين

          تعليق

          • بنت طرابلس
            النجم الفضي
            • Nov 2005
            • 2293

            #6
            بس سوال لو سمحتى
            اقدر اجيب اى بلاطه سيراميك يعنى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
            قصدى اى نوع سيراميك ولا نوع معين؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

            تعليق

            • أم العلاء 2
              النجم الفضي
              • Oct 2005
              • 4754

              #7
              ما شاء الله .. تبارك الرحمن
              ما شاء الله عليكي يا شهيرة يا أميرة
              الخبز شكله روعة و يفتح النفس
              تسلم إيديكي و عينيكي حبيبتي و بألف هنا و شفا يا رب

              تعليق

              • amal250
                الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                • Jan 2008
                • 20298

                #8
                بسم الله ماشاءالله عليكى

                وتسلم الايادى الجميلة

                وتسلمى على فكرة البلاطة وفعلا فكرة رائعة تسلمى

                والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                كود:
                [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                 
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                 
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                 
                [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                تعليق

                • صاحبة البيت
                  مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
                  • Jun 2008
                  • 7711

                  #9
                  يا عينى على البلاطة
                  تسلمى شوشو وتسلم مون
                  أعتقد بأن البلاطة دى ممكن نشتريها من عند بائعى الفخار
                  لأن الفخار به مسام وهى التى تساعد فى توصيل الحرارة بالتساوى
                  وإن لم تتوفر نستطيع أن نضع بلاطة سيراميك
                  ولا أيه يا شوشو












                  تعليق

                  • ●•°BaSmA°•●
                    زهرة لا تنسى
                    • May 2008
                    • 5172

                    #10
                    تسلم اديكي يا رب
                    والله خبز روووعة وباين عليه 100 %

                    بالنسبة لبلاطة السيراميك أنا بستخدمها من سنة فعلا رااائعة جدا وبحب أعمل البيتزا عليها تطلع رااائعة جدا

                    ألف شكر لك ولمون الغالية

                    تعليق

                    • moon and stars
                      كبار الشخصيات
                      • May 2007
                      • 14492

                      #11
                      ما شاء الله تبارك الرحمان

                      لم اجد غيرهما كي اقوله يا شوشو

                      انا الحقيقة شفت الخبز من الصبح و دخلت الموضوع مرتين او ثلاثة و لكني لم استطع ان اكتب اي رد

                      اولا احب اشكرك على كل المعلوما ت التي ادرجتيها و هي معلومات جد قيمة حول الخبز و كيفية الخبز. و اعترف لك ان صياغتك للمعلومات تعجبني جداااااااااااااا و تقنعني جداااااااااااااااااا.

                      مثلا انا قلت الخبز على الحجر او ما يعرف بالbaking stone

                      و لكنك لما ادرجت مصطلح البلاطة حسيت ان الكثيرات استوعبوا الفكرة من خلال هاته الكلمة. و رغم اني لم اكن اعرف المقصود بالبلاطة هو الحجر الذي يخبز عليه الا اني تعرفت عليها من خلالك. فشكرا لدعمك الموضوع بشرحك الوافي و بتطبيقك الدي هو قمة في الروعة.

                      بالنسبة للبلاطة انا شفت الشيف اسامة في حلقة عن البيتزا حكى عنها مطولا و قال انه ممكن انك تعملي اطار من الحديد عند الحداد على مقاس فرنك و تجيبي ما يسمى بالقرميد الاحمر لا اعرف ان كنتوا تقولوا عليه قرميد او شيء اخر و لكن يتستعمل في البناء و هو احمر. و ترصيه في داخل الاطار و تستعمليه لخبز البيتزا و الخبز.

                      بالنسبة للهدنة انا ماضمنكش يا شوشو هههههههههههههههههههه لاني اليوم دخلت التجربة الثانية و طبقت وصفة البريوش بنفس الطريقة هي الان في مرحلة الاختمار الاولي هههههههههههه و لكن انا اوعدك مش حنزل الوصفة الا بعد ان اعمل تقييم للتجربة الاولى و جمع جميع المعلومات و كل تجارب الاخوات الرائعة مع الروابط في موضوع واحد و استميحك العذر ان اقتبس كل ملاحظاتك لادرجها في الموضوع الموحد
                      التعديل الأخير تم بواسطة moon and stars; 06-03-2009, 03:33 PM.





                      تعليق

                      • moon and stars
                        كبار الشخصيات
                        • May 2007
                        • 14492

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة ●•°BaSmA°•●
                        تسلم اديكي يا رب
                        والله خبز روووعة وباين عليه 100 %

                        بالنسبة لبلاطة السيراميك أنا بستخدمها من سنة فعلا رااائعة جدا وبحب أعمل البيتزا عليها تطلع رااائعة جدا

                        ألف شكر لك ولمون الغالية


                        شكرا يا بسومك على ردودك الحلوة
                        حبيبتي بما انك في الرياض ممكن تقولي لي من وين جبت البلاطة

                        و لك جزيل الشكر





                        تعليق

                        • فرح1983
                          النجم الفضي
                          • May 2006
                          • 1718

                          #13
                          ماشاء الله لاقوة الا بالله
                          حراااااااااااااااام عليكي ياشوشو الحاجات دي
                          مرة لففت جوزي على عصير الاناناس
                          والتانية على البلاطة؟
                          دة غير ان حياتي بقت كلها خميرة
                          واحلام عن الخميرة
                          والخبز والعيش
                          ااااااااااااااه
                          ربنا يكرمك ويباركلك شغل اطبعا مافيهوش كلاااااااااااام
                          مش انا اللي هقيم شغلك ياجميل
                          تسلم ايدك يارب وايد حبيبتنا مون اللي فادتنا كتير ومن كل بلد اكلة
                          وجزاكم الله خيرا

                          تعليق

                          • wbaby
                            نبض وعطاء الشتاء
                            • May 2008
                            • 5544

                            #14
                            ماشاء الله عليك
                            تسلم الايادي فعلا رائع
                            والله بفكر جديا فالبلاطه دي ماشاء الله عليك ياقمر

                            تسلمي ياجميله



                            .

                            تعليق

                            • ام الريمان
                              عضو نشيط
                              • Nov 2008
                              • 488

                              #15
                              ماشاء الله تبارك الرحمن.

                              فعلا تشبعوا فضول الاخوات فى عرض كل ماهو جديد.

                              زاك الله خيرا شهيرة على المعلومات المفيدة

                              تعليق

                              يعمل...