**ملف متميز**الى فراولة 24 طريقة عمل الخبز الافرنجي بعجينتي اوبالخطوات المصورة

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام يمنى وهاجر
    النجم البرونزي
    • Aug 2007
    • 808

    **ملف متميز**الى فراولة 24 طريقة عمل الخبز الافرنجي بعجينتي اوبالخطوات المصورة





    السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

    اخواتي الحبيبات في هذ الركن الحبيب والغالي على قلبي

    كنت قد وعدت الغالية فراولة 24 في موضوعي عجينة الريتش باك
    بانني سوف افرد موضوعا خاصا عن طريقة لف الخبز الافرنجي,الصامولي,الفينو بكل اللغات

    وبالامس قمت بعمله بعجينتي التي على هذا الرابط http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=495927والحمدلله كان رائعا وهشا واعجب الجميع لكن للاسف كانت بطارية الكاميرا قد فرغت فاضطررت لاستعمال الموبايل في التصوير ولكن اليوم تبقى رغيف واحد فقط فصورته بالكاميرا بعد ان شحنتهاوالصور اوضح بعض الشئ

    ولدي بعض الملاحظات ادت نتيجة ممتازة فقد اضفت ربع كوب سكر وارى ان العجينة عندما تكون حاليه تصبح اذ وطبعا هذا حسب الرغبة وايضا يمكنك اضافة ملعقتان زبدة وهذا يكسبها ليونة طراوة ويمكنك استبدال الزبادي(الروب)بالحليب

    واهم ملاحظة هي تركه مده كافية للتخمير حتى يصبح خفيفا لانه لو ترك مده ليست كافية لاصبح مكتوما وثقيلا
    ومهم تركه مدتين للتخمير مده اولى وهي مده اختمار العجين قبل تشكيله ليصبح الضعف حوالي الساعتين او الثلاث والمرة الاخرى بعد التشكيل لمده ساعتين ايضا حتى يتضاعف الحجم مع الحرص بتغطيته بورق فويل او نايلون او فوطة في مكان دافئ وكما ذكرت في ملاحظاتي سابقا اضافة وعاء ما اسفل الفرن مع الاهتمام بتشغيله قبل الخبز بمدة عشر دقائق
    وبعد الخبز ندهن الخبز بفرشاة مبللة بماء وزيت او زبدة ثم نغطيه بفوطة نظيفة وبعدها نعبئه في اكياس بلاستيك ويمكن الاحتفاظ به في الفريزر لمده طويلة

    اترككم مع الصور














    يتبع
    التعديل الأخير تم بواسطة RAWAD; 05-03-2009, 01:26 AM. سبب آخر: اضافة الشعار
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    #2
    ام يمني شكرا والله يسلم ايديكي علي التوضيح الف شكرررررررررررر


    ]





    تعليق

    • ام يمنى وهاجر
      النجم البرونزي
      • Aug 2007
      • 808

      #3











      وهذه صورة الرغيف اليتيم بالكاميرا











      يتبع

      تعليق

      • ام يمنى وهاجر
        النجم البرونزي
        • Aug 2007
        • 808

        #4
        وبنفس عجينتي قمت بعمل البف على طريقة نور الهدى وماشاء الله كانت النتيجة مبهرة للغاية





















        اتمنى ان يحوز الموضوع على رضاكم

        تعليق

        • الزينب
          صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
          • Sep 2007
          • 2750

          #5
          ما شاء الله.,..

          ما شاء الله

          اكثر من راااااااااااائع...ربنا يبارك لك في اهل بيتك..و تفرحي بيهم..و يخليهم لك..

          تعليق

          • ●•°BaSmA°•●
            زهرة لا تنسى
            • May 2008
            • 5172

            #6
            ما شاء الله ما شاء الله
            تسلم اديكي أم يمنى
            بصراحة صمون بشهييي
            يعطيكي ألف عافية

            تعليق

            • amal250
              الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
              • Jan 2008
              • 20298

              #7
              بسم الله ماشاءالله عليكى

              وتسلم الايادى الجميلة

              حقيقى شكل الخبز اكثر من ررررررررررررررررائع

              والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




              كود:
              [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
               
               
              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
               
              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
               
               
              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
               
              [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
               
              [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

              تعليق

              • roza1
                طباخه ماهره "لمسة إبداع"
                • Dec 2006
                • 5296

                #8
                ممتاز ممتاز ممتاز
                تسلم ايدك أم يمنى

                تعليق

                • ام يمنى وهاجر
                  النجم البرونزي
                  • Aug 2007
                  • 808

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة السوسنة_السوداء
                  ام يمني شكرا والله يسلم ايديكي علي التوضيح الف شكرررررررررررر
                  تسلمي حبيبتي السوسنة على المرور شرفني ردك عزيزتي

                  تعليق

                  • RAWAD
                    كبار الشخصيات
                    • Aug 2004
                    • 14133

                    #10
                    ما شاء الله عليك
                    مبين عليها العجينة رائعة
                    فالخبز واضح طرى و جميل ..شغل محترفين ما شاء الله
                    تسلم ايديك يا غالية
                    و بانتظار مواضيعك الرائعة دائما


                    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































                    تعليق

                    • ام يمنى وهاجر
                      النجم البرونزي
                      • Aug 2007
                      • 808

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة الزينب
                      ما شاء الله.,..

                      ما شاء الله

                      اكثر من راااااااااااائع...ربنا يبارك لك في اهل بيتك..و تفرحي بيهم..و يخليهم لك..
                      حبيبتي الزينب وحشتيني والله وانرتي الموضوع بردك حبيبتي

                      انتي الرائعة ياغالية منك نتعلم ونستفيد جزاكي الله خيرا عزيزتي على ردك واسعدك في الدارين

                      تعليق

                      • wbaby
                        نبض وعطاء الشتاء
                        • May 2008
                        • 5544

                        #12
                        ماشاء الله عليك
                        ربنا يباركلك يارب
                        كلهم احلى من بعض
                        تسلميلنا ياقمر



                        .

                        تعليق

                        • ام يمنى وهاجر
                          النجم البرونزي
                          • Aug 2007
                          • 808

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة ●•°BaSmA°•●
                          ما شاء الله ما شاء الله
                          تسلم اديكي أم يمنى
                          بصراحة صمون بشهييي
                          يعطيكي ألف عافية
                          تسلمي حبيبتي شرفني مرورك

                          تعليق

                          • ام يمنى وهاجر
                            النجم البرونزي
                            • Aug 2007
                            • 808

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                            بسم الله ماشاءالله عليكى

                            وتسلم الايادى الجميلة

                            حقيقى شكل الخبز اكثر من ررررررررررررررررائع

                            والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
                            شكرا حبيبتي امل الواقع اني اسعد للغاية حين ارى اسمك وردودك في مواضيعي جزاكي الله خيرا

                            تعليق

                            • ام يمنى وهاجر
                              النجم البرونزي
                              • Aug 2007
                              • 808

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة roza1
                              ممتاز ممتاز ممتاز
                              تسلم ايدك أم يمنى
                              تسلمي حبيبتي روزا على المرور اللطيف مثللك انرتي موضوعي ياغالية

                              تعليق

                              يعمل...