المقدوس .. او المكدوس ,, من المخللات الفلسطينية الرائعة
عشقتها منذ زمن طويل .
كنت اطبقها دائما كلما سنحت لي الفرصة .. فالبادنجان الصغير الحجم نادر الحصول عليه فى ليبيبا
و بعد انتقالي الى بريطانيا و لوجود هذا النوع من البادنجان .. صرت اعمله كل سنة
ماشاء الله .. رائع الطعم و النكهة .
الا انى و الحق يقال استفدت كثيراً من مواضيع الاخوات بخصوصه
فاتبعت النصائح و كانت النتيجة رائعة
للاسف .. لا اذكر من صاحبة الوصفة الاصلية
لاني كنت اعرفه من زمان و اضفت المعلومات من هنا و هناك
فشكراً لكل من كانت له يد في ذلك :
تفضلوا
في الطبق مع اللبنة و الزيتون و شرائح الطماطم
اتمنى ان يعجبكم
(ملاحظة : البرطمان كان بالثلاجة و لهذا الزيت يبدو متجمد )
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة