كيف حالكم يا بنات أن شاء الله بخير بعد التشجيع الي حصلته من أول مشاركه بصراحه حمستوني أشاركم باقي وصفاتي واليوم حبيت أنزل طريقة بسكوت من أختراعي وياريت تجربوه لأنه فعلا خيالي
وفكرة أختراعه والله مجهود شخصي بعد تفكير قلت خليني أطبق وأجرب ولما
جربته أهلي وكل الي ذاقوه نهبلو عليه وكثرة الطلابات عليه ههههههههههههه
يعني بجد أنصحكم بيه لأنه يشرفكم قدام ضيفوكم وعلى فكره الكل مايصدق اني مطيبته في الحوش (البيت)
يلا نبدأ بالطريقه وأنا صورتها بالتفصيل وأي أستفسار أنا تحت أمركم يا حبيباتي
مقادير العجينه:
200 غ زبده طريه _كوب الاربع سكر ناعم_صفار بيضتين_فانيليا_بيكنغ بودر ملعقه صغيره _كاكاو تقريبا 3 ملاعق كبيره (على فكره أضافة الكاكاو على حسب نوعيته لو كان داكن 3ولو كان لونه خفيف 4ملاعق)_ ودقيق يابنات حسب العجن بحيت تكون العجينه متماسكه لكن مش يابسه( ولي معرفة أن العجينه دقيقها مزبوط عندما تتشكل في اليد والاتلتسق بها)
ورشة ملح (يا بنات رشة الملح ضروريه للحلويات الناجحه لأن الملح هو العامل الرئيسي الي يبرز جميع نكهات الحلو).
ولوز ني للحشو
الطريقه:-
نأخد الزبده والسكر الناعم المنخول ويضربو مع بعض بالمضرب جيدا حتى تتكاثف الزبده ويصبح لونها أبيض وبعدها نضيف صفار البيض واحده ونضرب وبعدها الصفار الثاني ومعه الفانيليا ونضرب جيدا حتى يتجانس الخليط وبعدها نضيف الكاكاو المنخول
ونضرب جيدا حتيى يتجانس الكاكاو مع خليط الزبده كما هو موضح بالصور
وبعدها نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن حتى نتوصل الى عجينه المطلوبه ونبدأ بالتشكيل بحيت نأخد كميه صغيره ونعملها على شكل كوره صغيره وبعدها نجوفها من الوسط بحيت نعمل بها حفره صغيره ونغرس فيها لوزه واحده في نهاية الحفره مع مراعاة ترك مساحه فراغه داخل الكره ودون أغلقها
وبعدها نصفها في الطاجين ونضعها في الفرن في الوسط والفرن مشعول من تحت فقط وعلى درجة حراره متوسطه وعندما تنضج نتركها ترتاح وتبرد وبعدها نبدأ في التزيين
ونحتاج التزيين:-
بندق محمص ومقشر _وكورن فلكس مطحون _وكريمة شوكلاته(أي نوع تفضليه)وشكولاته بيضاء
نبدأ الان أولا:
نأخد ملعقه صغيره ونأخد من كريمة شوكلاته ونحشي كل حبه(نضع في التجويف الي في البسكوت)
ولاتبخلي كل ما كترتي طلع طعمها أحلى
لاحظي حبيبتي كيف أني عبيتها بكريمة الشكولاته وسكرت التجويف
وبعدها ندوب الشوكلاته البيضاء في حمام مائي ونأخد البندق والكورن فلكس ونبدأ في الخطوه الثانيه من التزيين
ونبدا بي أخد بسكوته ووضعها داخل الشوكلاته البيضاء وبعدها نضعها في لكورن فلكس وبعدها نغرس فيها حبة بندق من الاعلى
والان نشوف نتيجة كل هذا العمل الشاق ههههههههههههه وقولو رايكم بصراحه
وشوفو شكلها من الداخل يهبل والطعم والله ولله خيال
وهذا من نصيب أول حبيبه ترد علي والله يابنات تخايلو نكهتا كيف بتكون لذيده وهشه
يميييييييييييييييييييييي
يارب يعجبكم يا بنات والله أني تعبت وأنا أصور وأطبق بس أنتو حبيباتي وغالياتي وأخواتي يلا أنتظر تشجيعكم
✿* حلى متميز*✿ بسكوت من أختراعي يهبل ولديد وبالتفصيل وبالصور
وبعدها نصفها في الطاجين ونضعها في الفرن في الوسط والفرن مشعول من تحت فقط وعلى درجة حراره متوسطه وعندما تنضج نتركها ترتاح وتبرد وبعدها نبدأ في التزيينونحتاج التزيين:-بندق محمص ومقشر _وكورن فلكس مطحون _وكريمة شوكلاته(أي نوع تفضليه)وشكولاته بيضاءنبدأ الان أولا:نأخد ملعقه صغيره ونأخد من كريمة شوكلاته ونحشي كل حبه(نضع في التجويف الي في البسكوت)ولاتبخلي كل ما كترتي طلع طعمها أحلى
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ليلة حنة
.
الروابط المفضلة