مشروب القرفه او الاينر
من المشروبات الرائعه والمميزه خاصه في فصل الشتاء
ومن عادات قريتي تقديم هذا المشروب عندما تضع المرأة مولودها
فيكون هو مشروب الضيافه الاول في زيارة المرأة الوالده
وعند دخول منزلها تجدي رائحة القرفه تعم المكان بروعتها ولذتها
فتتشوقي ليقدموا لك كوب من هذا المشروب الرائع
تحضير القرفه جدا سهل وبسيط وكل ما نحتاج له هم كوب من اعواد القرفه
المكسره لقطع صغيره
أربع أكواب ماء ساخن
جوز عين الجمل مبروش او مقطع على الفود بروسيسر
الطريقه
تنقع أعواد القرفه في الماء ليله كامله للحصول على نكهة ركزة اكثر
ثم ثاني يوم توضع على النار لتغلي مدة ربع ساعه
تصفى بعد ذلك وتحلى بحيث تكون نسبة حلاوتها أكثر من حلى الشاي
يعني أطيب بصراحه يمي يمي
تصب في كاساة التقديم ويوضع على الوجه حبات الجوز المبروشه
وتقدم بالعافيه عليكم يارب
أذا احببتي حفظها توضع في زجاجات في الثلاجه بعد غليها ولا تحلى
وعند تقديمها تسخن وتحلى وتقدم
وممكن حفظها بالثلاجه لمدة شهرين وهي مغليه وتحافظ على طعمها ونكهتها المميزة
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة جوريه فلسطينيه
الروابط المفضلة