المناتيت أو الملاتيت من الحلو الفلسطينيه القديمه جدا
وفي منها المالح وكل طريقه ولها مقاديرها ومستلزماتها الخاصه
اليوم ر ح أقدملكم المناتيت الحلوة وبصراحه ما أعتقد انه سبق تقديمها بالموقع
ممكن تقدمت لكن انا ما شفتها
الوصفه هذه كانت الوالده تعملها وكتير نفرح فيها تقريبا تشبه الكعك لكن الطعم مميز ومختلف
المقادير
3 كوب دقيق قمح
2 كوب دقيق أبيض
2 كوب سكر
1 كوب زيت زيتون
1\4 كوب زيت نباتي
3 ملاعق طعاو ينسون مطحون خشن
2 ملعقة طعام حبة البركة
4 ملاعق طعام سمسم
2 ملعقه خميره
رشة ملح
ماء دافي للعجن
"كوب المعيار الذي أستخدمته هو الذي بصورة
تخلط المواد جميعا ما السمسم وحبة البركة و الخميرة
تفرك بالزيت جيدا حتى يمكن علينا تجميعها سوى هكذا
ثم يضاف السمسم والقزة والخميرة وتعجن بالماء الدافي
ومقدار الماء الي رح نحتاجه جدا قليل ما يقارب كوب وااحد زاد او قل لانه الدقيق مشرب بالزيت
تعجن جيدا حتى نحصل على عجينه ملساء تلزق باليد قليلا
تترك في مكان دافي ساعتان حتى تتخمر جيدا وترتاح العجينه
ثم تشكل انا شكلتها بقوالب الكعك ممكم مدها باليد وتزينها بالشوكة
والوالده الله يحفظها عندها قالب خاص للمناتيت
تدخل الفرن على نار متوسطه وتخبز في الرف الاوسط
بعد ما تتحمر من الاسفل توضع في الرف السفلي ليحمر الوجه
وتقدم بالف عافيه عليكم
اتمنى تعجبكم وبجد جربوها لانها رووووعه
.
تعليق