تويت
✿* حلى متميز*✿ اصابع زينب من مطبخ ام ماهر
امبارح الاخت لونلى بتسالنى عن اصابع زينب طبعا اصابع زينب تختلف تماما عن بلح الشام
تفضلى يا احلى لونلى بالدنيا وامل ان ينال اعجابك انت والاخوات الغاليات
المقادير :
3 كوب سميد - كوب ونصف طحين - كوب وربع سمنه ( لا يمكن التغير ) - ملعقه صغيرة خميرة - كوب ماء دافىء للعجن
الطريقه :
نخلط الدقيق و السميد ونبسهم مع السمن اى نفركهم باليدين جيدا ثم نضيف الخميرة والماء شوى شوى حتى تصبح معك عجينه متماسكه نقوم بتشكيل اصابع زينب بان نضع على اصبعينا عجينه صغيرة ثم نحززها بالشوكه او بملقط المعمول وتوضع بالصينيه حتى الانتهاء من الكميه كلها وبعد الانتهاء نبدأ بقلى اول من بدأنا بتشكيلهم بزيت عزير ومن بعدها تنقل من الزيت الى القطر . ( وممكن تاخذى جزء من العجينه وتعجنيها بقليل من القزحه حبه البركه ونعملها زى الحبل وتقطع الى قطع صغيرة )
القطر :
3 كوب سكر يضاف لهم كوب ونصف ماء وبعد ان تصبح قطر قبل ان نطفىء الغاز نضيف قليل من الليمون وماء الزهر وبعد غلوة نطفى الغاز
القطر يجب ان يكون بارد
تعليق