*مخلل متميز*الزيتون المملح << من أم شادى >> بالصور

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم شادى
    ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    • Dec 2006
    • 13278

    *مخلل متميز*الزيتون المملح << من أم شادى >> بالصور


    السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

    كيفكم صبايا ان شاء الله تكونوا بخير
    احب اشاركم مهرجان الزيتون و هذه الشجره المباركه

    ما شاء الله المنتدى يحتوى على جميع الوصفات الاكثر من رائعه

    طريقتى فى تمليح الزيتون بسيطه جدا لكن الطعم رائع

    عاده بحب املح الزيتون التفاحى لكن لظروفى لم الحقه و ملحت الزيتون العزيزى هو يأخذ و قت أطول حتى يتملح و الحبه اصغر فى الحجم


    بسم الله نبدأ
    المقادير
    زيتون
    كميه فلفل بارد مقطع

    كميه من الكرفس مقطع

    راس ثوم مقطعه

    1 و نصف كيلو ليمون معصور و نحتفظ بالقشر

    كميه من الخل

    كميه من الماء المملح

    قليل من الزيت

    الطريقه
    نغسل الزيتون و نشق كل واحده 3 او 4 شقوق حسب الحجم
    نخلط الفلفل المقطع و الكرفس و فصوص الثوم مع بعض

    نضع فى البرطمان فرشه من خلطه الفلفل و الكرفس ثم الزيتون ثم الفلفل و هكذا بالتبادل حتى نملا البرطمان

    نضع عصير الليمون و نفس حجمه خل و نفس حجمه ماء مملح اى تلت من كل نوع ( الى بيحب الحار يضع فلفل حراق لكننا لا نفضله )

    نضع قشور الليمون على و جهه البرطمان و نضغط عليها و نضع رشه زيت حتى يمنع الهواء و نغطى البرطمان بالنايلون تحت الغطاء لاحكامه


    [يترك الزيتون لمده لا تقل عن شهر و نصف و كلما زادت المده كان أطعم ( انا و ضعت الزيتون الاصغر فى برطمان لوحده لانه يستوى اسرع و هذه صورته بعد النضج )

    ثم يقدم و بالهنا و الشفا
    أتمنى تعجبكم طريقتى البسيطه
    اترككم فى رعايه الله و امنه
    لا تنسوا الدعاء لاولادى
    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 31-10-2008, 02:00 AM. سبب آخر: إضافه شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





  • lone~ly
    كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    • Apr 2005
    • 13181

    #2
    بسم الله ما شاء الله
    زيتونات بيشهو ريتهم صحه وهنا
    مأكول العافيه

    ويخليلك أولادك وأحفادك ويسعدك فيهم




    تعليق

    • أم شادى
      ملكة المعجنات
      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
      • Dec 2006
      • 13278

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة lonle
      بسم الله ما شاء الله
      زيتونات بيشهو ريتهم صحه وهنا
      مأكول العافيه

      ويخليلك أولادك وأحفادك ويسعدك فيهم
      الف الف شكر يا غاليه
      ربنا يبارك فيكى حبيبتى
      متحرمش منك ولا من ذوقك يا قمر
      ربنا يخليكى لاولادك يا رب و تفرحى بيهم
      مشكوره حبيبتى على التميز تسلميلى
      مرورك الكريم اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى











      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





      تعليق

      • ●•°BaSmA°•●
        زهرة لا تنسى
        • May 2008
        • 5172

        #4
        يعطيكي ألف عافية خالة أم شادي
        ربي يسلم دياتك

        تعليق

        • هيومه1
          Registered User
          • Sep 2008
          • 315

          #5
          تسلم يدك على المخلل الذيذ

          تعليق

          • أم شادى
            ملكة المعجنات
            مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
            • Dec 2006
            • 13278

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة ●•°BaSmA°•●
            يعطيكي ألف عافية خالة أم شادي
            ربي يسلم دياتك
            الف الف شكر حبيبه قلبى
            يعافيكى يا قمر
            تسلميلى يا ذوق
            اتمنى يكون ربنا شفاكم يا غاليه
            وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











            الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
            صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





            تعليق

            • أم شادى
              ملكة المعجنات
              مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
              • Dec 2006
              • 13278

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة هيومه1
              تسلم يدك على المخلل الذيذ
              الف الف شكر حبيبه قلبى
              والله انت الى لذيذه و قمر
              تسلميلى يا ذوق
              وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











              الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
              صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





              تعليق

              • د.سوسن
                كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                • Jan 2007
                • 10221

                #8
                زيتون بيشهي و وردات جزر تحفه
                تسلم دياتك يا رب
                و خليكي دايما منورانا باطباقك الرائعه














                تعليق

                • aldoctora
                  النجم الفضي
                  • Jun 2007
                  • 1630

                  #9
                  تسلم الايادى حبيبتى ام شادى
                  بس لو سمحتى سؤال
                  هل ينقع الزيتون لازالة المرارة منه
                  وماهى اسماء الزيتون الاخضر
                  وهل تخليل الزيتون الاسود مثله
                  معلش انا ثقلت عليكى بس واالله لاننى احبك فى الله
                  وجزاكى الله خيرا

                  تعليق

                  • أم شادى
                    ملكة المعجنات
                    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                    • Dec 2006
                    • 13278

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة د.سوسن
                    زيتون بيشهي و وردات جزر تحفه
                    تسلم دياتك يا رب
                    و خليكي دايما منورانا باطباقك الرائعه
                    الف الف شكر حبيبه قلبى
                    تسلميلى يا غاليه متحرمش منك
                    المنتدى منور بمشرفاته العسل الذوق
                    ان شاء الله معاكم باطباقى لا اتأخر عنكم يا قمر
                    مرورك الكريم اسعدنى و شرفنى و نورنى











                    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                    تعليق

                    • أم شادى
                      ملكة المعجنات
                      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                      • Dec 2006
                      • 13278

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة aldoctora
                      تسلم الايادى حبيبتى ام شادى
                      بس لو سمحتى سؤال
                      هل ينقع الزيتون لازالة المرارة منه
                      وماهى اسماء الزيتون الاخضر
                      وهل تخليل الزيتون الاسود مثله
                      معلش انا ثقلت عليكى بس واالله لاننى احبك فى الله
                      وجزاكى الله خيرا
                      الف الف شكر يا غاليه
                      تسلميلى حبيبه قلبى
                      حبيبتى فيه ناس كتير بتنقعه لكن انا لا افعل
                      انا بعمله بنفس الطريقه بالظبط و اتركه مده طويله قبل الاكل شهور
                      الاسماء الشهيره عندنا التفاحى و العزيزى
                      التفاحى يكون اكبر فى الحجم و اسرع فى النضج
                      العزيزى اصغر فى الحجم و ياخذ و قت اطول فى التمليح و يعيش لمده سنه
                      لا يا غاليه الطريقه تختلف بين الزيتون الاخضر و الاسود
                      والله انا كمان بحبك فى الله القلوب عند بعضها يا سكره
                      جزاكى الله الجنه و نعيمها يا رب
                      وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











                      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                      تعليق

                      • عروس الاسكندرية
                        النجم البرونزي
                        • Nov 2006
                        • 531

                        #12
                        طنط ام شادي تسلم ايدك يجنن بجد ويفتح النفس
                        ربنا يحفظلك اولادي واحفادك ويباركلك فيهم

                        تعليق

                        • aldoctora
                          النجم الفضي
                          • Jun 2007
                          • 1630

                          #13
                          الف شكر حبيبتى ام شادى على ردك الرقيق
                          وفقنا الله سبحانه وتعالى الى ما يحب ويرضى
                          معلش سؤال الماء المملح كام مقدار الملح والماء
                          وجزاكى الله خيرا

                          تعليق

                          • omroro-4
                            شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                            • Apr 2006
                            • 22950

                            #14
                            تسلم ايديك الف شكر

                            تعليق

                            • أم شادى
                              ملكة المعجنات
                              مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                              • Dec 2006
                              • 13278

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة عروس الاسكندرية
                              طنط ام شادي تسلم ايدك يجنن بجد ويفتح النفس
                              ربنا يحفظلك اولادي واحفادك ويباركلك فيهم
                              الف الف شكر يا غاليه
                              تسلميلى حبيبتى اتفضلى والله
                              متحرمش من دعواتك ربنا يخليكى
                              وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى











                              الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                              صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                              تعليق

                              يعمل...