*مخلل متميز*الزيتون المملح << من أم شادى >> بالصور

**أم شادى** · 31-10-2008, 12:41 AM

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

كيفكم صبايا ان شاء الله تكونوا بخير

احب اشاركم مهرجان الزيتون و هذه الشجره المباركه

ما شاء الله المنتدى يحتوى على جميع الوصفات الاكثر من رائعه

طريقتى فى تمليح الزيتون بسيطه جدا لكن الطعم رائع

عاده بحب املح الزيتون التفاحى لكن لظروفى لم الحقه و ملحت الزيتون العزيزى هو يأخذ و قت أطول حتى يتملح و الحبه اصغر فى الحجم

بسم الله نبدأ
المقادير

زيتون

كميه فلفل بارد مقطع

كميه من الكرفس مقطع

راس ثوم مقطعه

1 و نصف كيلو ليمون معصور و نحتفظ بالقشر

كميه من الخل

كميه من الماء المملح

قليل من الزيت

الطريقه
نغسل الزيتون و نشق كل واحده 3 او 4 شقوق حسب الحجم

نخلط الفلفل المقطع و الكرفس و فصوص الثوم مع بعض

نضع فى البرطمان فرشه من خلطه الفلفل و الكرفس ثم الزيتون ثم الفلفل و هكذا بالتبادل حتى نملا البرطمان

نضع عصير الليمون و نفس حجمه خل و نفس حجمه ماء مملح اى تلت من كل نوع ( الى بيحب الحار يضع فلفل حراق لكننا لا نفضله )

نضع قشور الليمون على و جهه البرطمان و نضغط عليها و نضع رشه زيت حتى يمنع الهواء و نغطى البرطمان بالنايلون تحت الغطاء لاحكامه

[يترك الزيتون لمده لا تقل عن شهر و نصف و كلما زادت المده كان أطعم ( انا و ضعت الزيتون الاصغر فى برطمان لوحده لانه يستوى اسرع و هذه صورته بعد النضج )

ثم يقدم و بالهنا و الشفا

أتمنى تعجبكم طريقتى البسيطه
اترككم فى رعايه الله و امنه
لا تنسوا الدعاء لاولادى

**lone~ly** · 31-10-2008, 01:57 AM

بسم الله ما شاء الله
زيتونات بيشهو ريتهم صحه وهنا
مأكول العافيه

ويخليلك أولادك وأحفادك ويسعدك فيهم

**أم شادى** · 31-10-2008, 02:06 AM

كتبت بواسطة lonle

بسم الله ما شاء الله
زيتونات بيشهو ريتهم صحه وهنا
مأكول العافيه

ويخليلك أولادك وأحفادك ويسعدك فيهم

الف الف شكر يا غاليه
ربنا يبارك فيكى حبيبتى
متحرمش منك ولا من ذوقك يا قمر
ربنا يخليكى لاولادك يا رب و تفرحى بيهم
مشكوره حبيبتى على التميز تسلميلى
مرورك الكريم اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى

**●•°BaSmA°•●** · 31-10-2008, 04:29 AM

يعطيكي ألف عافية خالة أم شادي
ربي يسلم دياتك

**هيومه1** · 31-10-2008, 04:52 AM

تسلم يدك على المخلل الذيذ

**أم شادى** · 31-10-2008, 08:15 AM

كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•●

يعطيكي ألف عافية خالة أم شادي
ربي يسلم دياتك

الف الف شكر حبيبه قلبى
يعافيكى يا قمر
تسلميلى يا ذوق
اتمنى يكون ربنا شفاكم يا غاليه
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى

**أم شادى** · 31-10-2008, 08:16 AM

كتبت بواسطة هيومه1

تسلم يدك على المخلل الذيذ

الف الف شكر حبيبه قلبى
والله انت الى لذيذه و قمر
تسلميلى يا ذوق
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى

**د.سوسن** · 31-10-2008, 02:07 PM

زيتون بيشهي و وردات جزر تحفه

تسلم دياتك يا رب
و خليكي دايما منورانا باطباقك الرائعه

**aldoctora** · 31-10-2008, 04:40 PM

تسلم الايادى حبيبتى ام شادى
بس لو سمحتى سؤال
هل ينقع الزيتون لازالة المرارة منه
وماهى اسماء الزيتون الاخضر
وهل تخليل الزيتون الاسود مثله
معلش انا ثقلت عليكى بس واالله لاننى احبك فى الله
وجزاكى الله خيرا

**أم شادى** · 31-10-2008, 05:02 PM

كتبت بواسطة د.سوسن

زيتون بيشهي و وردات جزر تحفه

تسلم دياتك يا رب
و خليكي دايما منورانا باطباقك الرائعه

الف الف شكر حبيبه قلبى
تسلميلى يا غاليه متحرمش منك
المنتدى منور بمشرفاته العسل الذوق
ان شاء الله معاكم باطباقى لا اتأخر عنكم يا قمر
مرورك الكريم اسعدنى و شرفنى و نورنى

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: مخلل متميزالزيتون المملح << من أم شادى >> بالصور

أدوات الموضوع

العرض