لتكن قهوتك العربية مميزة

[روااان]

حتى تكون قهوتك العربية مميزة والكل يسألك عن سر النكهة


















طريقة سهلة









جد سهلللللللللله



بس



بشرط ماتكونين كسولة


احمسي البن بالبيت شوي شوي بمقلاة تاكدي من نظافتها لايكون ريحتهابيض مقلي!!!!
واحصلي على درجة اللون البني الفاتح او اللون الي تحبينه ثم اضيفي السر وهو حبات من بخور المستكى الاصلي( نفس النوع الي نبخر فيه كاسات الموية والجكات والثلاجه )وخليه يذوب مع حرارة البن يعني مو على النار ابد وبعدممكن تضيفين شيبه وهي نوع من البهار شوي بس ثم اطحني البن بالمطحنة الكهربائية والافضل ماتخلينه ناعم وايد وسط وخلي ببالك دايما انك ماتسوين كمية كبيرة من البن يعني كل مرة سوي بن حق اسبوع اسبوعين مو اكثر عشان البن يفقد نكهته القويه مع طول الوقت بعد الطحن وممكن تحمسين البن وتطحنين منه عند الطلب وسلامتكم

[أم نادر]

مشكورررررررررررة أختي روان
فعلا طريقة سهلة وتحتاج وحدة نشيطة واجد مثلي
ولكن ما هو البخور المستكي هل تقصدين اللبان لأنه يذوب مع الحرارة
والشيبه هل هي نوع من البهارات المستخدمة للأكل أنا إلي أعرفه الشبه ولها أستخدمات مختلفة كليا
وأخيرا سامحيني أن كنت كثرت عليك من الأسئلة
وتحياتي إليك

[روااان]

العفو عيوني ام نادر بخور المستكى يختلف شوي عن اللبان المستكى مع وجود شبه كبييير بينهم اسالي العطارين او ان كنتي بجده تلاقينه عند اصحاب بيع اللبان (الاركان والبسطات الصغيرة بباب مكة)متوفر بكثرة اما الشيبه هي بهار يحطه البعض مع بهارات الشوربة والافضل تاخذين البلدي يكون غالبا من الجنوب وان ما توفر اشتريه لوحده مو مخلوط مع اي نوع من البهار وسلامتك وانا بالخدمه ياست الستات.

[السلفية]

طريقة غريبة أول مرة أسمع فيها ..

[ابسط الحلول]

الله يعطيك العافية تقريبا نفس طريقتي ,انا احب احضر قهوتي في البيت ماافضل الجاهزة لكن انا
قبل كل شي انظفها واغسلها بموية لين تنظف وبعدين اخليها يومين ثلاثة لين تجف تماما واحمصها بس استخدم المحمصة الخاصة واضيف لها مستكة وشيبة واحيانا شيبة فقط ولا احسن من كذا .
اما الهيل (البهار)فلازم يضاف معه القليل من القرنفل(المسمار)والزعفران .ومثل ماقلتي نطحن كمية قليلة لاسبوعين فقط حتى لايفقد نكهته ورائحته.احس القهوة اذا ما كانت كذا ماتقعد الراس


مشكورة اختي روان ومعليش قطيت في موضوعك.

[المؤمنه 1]

انا بعد كييفة قهوه واسويها مثل طريقة الاخت ابسط الحلول
بس توني دريت عن سر المستكى والشيبه اكيد بتكون حلوه مرررره تسلمون حبيباتي بااااي