
مقادير الداطلي
مقادير العجينة
كوبان ونصف ماء
ثلث كوب قطر (شيرة)
ثلث كوب زيت او زبدة
رشة ملح
كوبان وربع دقيق (طحين)


زيت للقلي
شيرة بالهيل
طريقة العمل
1- يوضع الماء في اناء على النار حتى يغلي ثم يضاف له الزيت والقطر (الشيرة)والملح مع التحريك حتى يتجانس ثم يرفع عن النار
2- يضاف له الطحين مع التحريك السريع بالملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة
3-نضع العجينة في كيس الحلواني ونقوم بتشكيل الداطلي على شكل اصابع
4- نقوم بتسخين الزيت ثم نضع اصابع الداطلي بالزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يساعد على انضاج مافي داخلها من عجين ونقوم بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي
5- نقوم بوضعها بالقطر (الشيرة) وتقدم في الصحن
وشوفو الصور الان










تعليق