الكنافة البيضاء اختيzenab2000

[ام النوادر]

اختي zenab2000 والاخوات الطيبات
اختي انا عملت بحث على الكنافة البيضاء طلع لي موضوع انت كاتبة فية
عن الكنافة بالجبنة وبما انك من عشاق الكنافة كنت حابة ازعجك معاي معلش
انا والاولاد اكلنا في عزومة كنافة بيضاء محشية بالفستق ومزينة علي الوجة فستق حلبي
ومقطعة مربعات وبما انى استحيت اسئل صاحبة البيت واول مرة اشوفها استحيت
بس انا اللىعرفت منها انها دخلتها الفرن شوية كما قالت وهى شامية من لبنان
والكنافة تحسي الطبقة اللي تحت مسقية شربات اكثر من اللي فوق وماسكة نفسها بالله عليكم اذا تعرفيها او تدلييييييييييينى عليها لاني هتجنن كيف بيضاء ومستوية

وكل خصلة من خصلات الكنافة طويلة وماسكة بعضها ومنسقة هذا دليل انها ما كسرت الخصلات قبل الاستعمال انا في انتظارك وانتظار الاخوات اللي ما يقصروا جزاكم الله خيرا
لالالالالا تنسوني

[zainab2000]

اختي أم النوادر اسفة جدا على تاخري عليكي ولو بتعرفي ما شفت موضوعك سوى الان ومن خلال البحث كنت ابحث عن موضوع واذا بي اشاهد طلبك مع اني بتصفح دائما ولكني لا اعرف كيف ما شفته ...اذا ممكن تكتبي اكثر يعني توصفيها الحشوة وهل كان الشعيرية من فوق وتحت .لان هناك عدة طرق وإن شاء الله نوصل للطريقة التي ترغبي بها ......ويبدو من وصفك انها كنافة بدون جبنة او قشطة هل هذا صحيح .

[ام النوادر]

اشكرك اختي نعم خي الكنافة من فوق وتحت ومحشية فستق والكنافة لونها ابيض ومزينة الوجة بالفستق الحلبي ومسقية شربات بس اللي مجنني انها بيضاء وتقول دخلتها الفرن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟كيف وهي بيضاء ؟؟؟؟؟؟؟وماشاء اللة مقطعة مربعات مضبوطة واللي عرفتة من شكلها وبحكم تجربتي مع الكنافة انها قبل عملها احنا نكسرها قطع هذة لالا الكنافة بطولها محافظة على شكلها بس انا عايزة اعرف لاني عملتها وكالعادة اضع زبدة وطلعتا شوية صفراء ومخلتهاش كثير في الفرن والكنافة شوية ضلت تتفكك من الوجة بعد سقيها العسل فا اظن تضع ثقل عليها انا اسفة حابة اشرحلك اني جربتها بس اكيد شوية تعديلات منك او من الاخوات الطيبات ان شاء الله تكمل واشكرك جدا جدا

[zainab2000]

السلام عليكم
واخيرا يا ام النوادر هيك الان فهمت عليكي وهذه مش كنافة هذه نوع من انواع البقلاوة بتنعمل بشعر الكنافة وانا كثير بحبها وهي بالفعل طيبة لي عودة لاكتب لكي الطريقة ولكني مشغولة جدا الان .فقط حبيت اطمنك .
وهذه صورة له

[ام النوادر]

اشكرك جدا وهذة اللى ادور عليها وانا في الانتظار

[zainab2000]

اهلا ام النوادر ان شاء الله اختي ما تكوني زعلانه مني لتأخري لقد انقطع النت اي انتهى البارحة واليوم عملت اشتراك جديد وهذا سبب انقطاعي ولكن احضرت لكي الطريقة الرائعة التي ستسرين بها بالتأكيد يعني على ظمانتي :
المقادير :
شعر الكنافة البيضاء ولازم تكون جديدة .
فستق حلبي .
ماء زهر .
سمنة نباتيه .
سخني السمنة على النار حتى تسيح .
افردي كميه من الشعر بالطول في صينية مستطيلة والشعر على طوله دون تكسير .رشي فوقه الفستق على كل الشعر وحسب رغبتك اذا بتحبيه كثير او خفيف والان جيبي السمنةالسايحة ورشي كمية ولا تكثريها .
-احضري كميه اخرى من الشعر وافرديها ايضا بالطول على الفستق وحاولي تخليها كثيرة اكثر من الي تحت ,رشي باقي السمنة على الوجه على كل الوجه وزعيها .غطي الوجه بالشمع الخاص بتغطية الصحون احضري الان ثقل يكون على مقدار وجه الصينية واضغطيها ليلة كاملة حتى تنكبس بشكل ممتاز .
الان شيلي الثقل وغطيها بالقصدير ودخليها الفرن على حرارة 200 وهذا الي خلاكي تشوفيها مش محمرة على الرغم من انها في الفرن .
اتركيها في الفرن ساعتين كاملين وانتبهي اذا كانت 200 كثيرة انتي اعرف بالفرن الي عندك لازم يا دوب فقط انا فرني كهرباء يناسبه 200 بعد هيك طلعيها وضعي عليها الشيرة الباردة ولازم الشيرة تكون ثقيلة ولا تغرقيهافقط تتغمس في الشيرة والف صحة على قلبك يا ام النوادر ولو ما فهمتي شيء انا حاضرة وعلى فكرة تناوليها بعد بيوم احسن بتكون تمام .

[رندوش]

شو لذيذه البلوريه هادي انا كمان بعملها بنفس الطريقه و هي لذيذه وبنحبها كلنا
شكرا لك اختي zainb2000

[zainab2000]

هلا رندوش ....... انتي مثلي بتحبيها كثير .. شكرا على ردك الحلو .

[ام النوادر]

مااااااااااااااااااااشششششششاء الله عليك اختي zainab2000
والله يكرمك اختي فرحت كثير عل تجاوبك معاي وانا اسفة كثير ما فتحت الكمبيوتر وقلت خلاص هذة الايام كل واحد مشغول اواخر رمضان والمسؤلية مع الاولاد ومرة واحدة قلت ام اشوف ففرحت كثير جدا واخيرا اكتشفت كيف دخلت الفرن وكيف ما تحمرت
بس مشلة اني لازم اتركها ليلة هذة اقول اليوم اجربها لا بكرة شووووووووووووووفوا يابنات التأخير صار من عنددددددددددي وزي ما يقولوا خليك معانا علي الخط وكمان اشكر الاخت رندوش اسمك غريب على يس خفيف واشكرك فعلا هي جميلة وطعمها اجمل وعرفت سر كبستها اللى معطيها التناسق في التقطيع ما شاء الله اختنا وفت ودائما سباقة بالخير
لي رجعة ان شاء الله

[zainab2000]

صحتين واكيد انتي رايحة تتقنيها لانك حابيتها ان شاء الله تردي وهي طالعة ممتازة معاكي وصحتين على قلبك .

[ام النوادر]

يارب ان شاء الله بس عارفة لية انشغلت بعمل بسبوسة وضلني وراها الى الحمدلله مش بطالة الان على الغريبة والبيتفور

[ام النوادر]

انا اسفة ضغت غلط
المهم لان هذة الحلويات تخلص في نفس اليوم والعيد قريب وبما انك معانا في هذة البلد كنت حابة اسألك عن المحلب ما اسمة بالانجليزي لاني ما اقدر انزل السوق مع الاولاد ومدعمالة اوصفة لزوجي ويروح ويشتري حاجة ثانية خالص علشان حابة اخرب شوية مع الكحك اى المعمول الطري كل ما انعمل تخبطية الحاطة يرجعلك لا حول ولا قوة الا بالله
اختي ازعجتك اصلي صليت الان الفجر وقلت اشيك علي الردود فا صبحت رغاية على الصبح مش من فين ابتدي يااااااااااااااااالله التوفيق واشكرك جدا جدا جدا