** موضوع متميز ** اول مشاركاتي بركن المعجنات ***فطائر الزعتر الملاتيت***

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 5
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 template التالي
  • zahrat almadain
    كبار الشخصيات
    • Apr 2008
    • 5033
    #1

    ** موضوع متميز ** اول مشاركاتي بركن المعجنات ***فطائر الزعتر الملاتيت***

    اول مشاركاتي بركن المعجنات ***فطائر الزعتر الملاتيت***
    بسم الله الرحمن الرحيم






    هذه الوصفه من تراثنا الفلسطيني
    وهالفطاير طيبه كتير مع كاسة شاي او حتى مع بندوره وبصل اخضر
    الفرق في معجناتي انه الزعتر الاخضر ياللي استعملته كان منشف
    لانه ما في عندي متوفر الزعتر الطازج الاخضر والماما الله يخليلي اياها
    بتنشفه وتبعتلي اياه وانا لمن استخدمه ببلله بماء دافي وبتركه فيه 5 دقائق بيرجع كانه طازج
    وطريقتي بتحضيره
    بفرم بصله كبيره لمقدار 4 كمشات زعتر ناشف (مقدار قبضة يدك)
    ونقلب البصله مع زيت زيتون على النار لحتى تدبل ثم نعصر الزعتر من الماء ويضاف للبصل ويقلب ويطفئ النار

    هذه الخطوه فيك تجهزيها في فتره ترك العجينه تخمر
    الان العجينه تكون طريه كتير وطريقتها مع المقادير

    6 ك طحين +1ك حليب ناشف +1مل ص ملح +1مل ك سكر +1مل ك خميره
    يخلط ويضاف عليه 3\4 ك زيت زيتون+حوالي 3ك ماء او حسب ما تطلع عندك عجينه رخوه تترك تعجن بالعجانه 3-4 د


    ثم تترك تتخمر 1\2 س -1 س وذلك بعد مسح وجه العجينه بالزيت وتغطيتها بكيس نايلون

    تقسم العجينه لكرات كما في الصوره

    ناخذ كل كره ونفردها بشكل مستطيل

    طبعا بعد وضع كميه من الزيت على سطح طاولة الفرد ومسح اليد بالزيت عند فرد العجينه
    نضع على 2\3 العجينه خليط الزعتر ونرد 1\3 الباقي الغير مفرود زعتر على 1\3 من المفرود بالزعتر

    ثم نرده على 1\3 الاخير فتتكون عندنا 3 طبقات وبينها زعتر

    نفردها قليلا ثم نوزع مره اخرى طبقة زعتر خفيفه ونطويها ل3 طبقات



    وتترك ترتاح ونعمل البقيه
    الان يالصينيه نمسحا زيت ونفرد الفطيره وننقلها للصينيه ونفردها مره اخرى

    وتخبز على فرن 400 د لحتى يشقر وجهها

    ويا رب يكون عجبتكم
    ويا هلا ومرحبا فيكم
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • الزينب
      صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
      • Sep 2007
      • 2750
      #2
      وصفه لذيذه..تسلمي

      و في انتظار ابداعاتك الجميله يا غاليه..

      و ربنا يخلي لك ماما و يبارك لك في عمرها..

        تعليق

        • ام ليانة
          كبار الشخصيات
          • Nov 2006
          • 23351
          #3
          ما شاء الله عليك يا احلى زهرة

          فطائر زعتر روعة وشرح وافي وكافي

          الله يبارك فيك ويسعدك في الدارين حبيبتي

          نورتينا ومشاركة اولى بتستاهل التميز عن جدارة .... في انتظار المزيد من اطباقك الشهية







          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










            تعليق

            • LYLY
              عضو جديد
              • Jun 2008
              • 28
              #4
              شو هادا كلو ماشاءالله عليك شي بشهي تسلم ايدك

                تعليق

                • LYLY
                  عضو جديد
                  • Jun 2008
                  • 28
                  #5
                  نسيت احكيلك مبروك التميز

                    تعليق

                    • omroro-4
                      شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                      • Apr 2006
                      • 22950
                      #6
                      رااااااائعه ما شاء الله تسلم ايديك

                        تعليق

                        • rawan_d
                          النجم الفضي
                          • Apr 2007
                          • 4058
                          #7
                          ما شاء الله ... رووعة حبيبتي ...
                          يسلمو اديكي يا رب ...

                            تعليق

                            • د.سوسن
                              كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                              متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                              • Jan 2007
                              • 10221
                              #8
                              يسلموا دياتك حبيبتي
                              شكلها مشهي... بانتظار المزيد من مشاركاتك














                                تعليق

                                • رندوش
                                  كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                  • Aug 2002
                                  • 11782
                                  #9
                                  روعه عزيزتي ملتيت شهيه

                                  إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                  فلا بد أن يستجيب القدر !
                                  ولا بد لليل ان ينجلي
                                  ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                  ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                  هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                  هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                  هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                  كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                  اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                    تعليق

                                    • noorelhoda
                                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                                      • Nov 2007
                                      • 21464
                                      #10
                                      تسلم الايادى بس ليه الصور طالعه مغلقه
                                      ][

                                        تعليق

                                        • amal250
                                          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                          • Jan 2008
                                          • 20298
                                          #11




                                          كود:
                                          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                            تعليق

                                            • ريم أحمد
                                              النجم الفضي
                                              • Mar 2006
                                              • 1028
                                              #12
                                              للأسف الصور عليها اكس !!!!

                                                تعليق

                                                • zahrat almadain
                                                  كبار الشخصيات
                                                  • Apr 2008
                                                  • 5033
                                                  #13
                                                  ما بعرف ليه الصور مو طالعه عند البعض
                                                  ولا يهمكم رح احاول انزلهم مره تانيه
                                                  التعديل الأخير تم بواسطة zahrat almadain; 27-08-2008, 05:33 PM.
                                                  ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                                                  Good Cooks
                                                  وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                                                  https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                                                  السلام عليكم
                                                  لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                                                  نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                                                  من الان فصاعدا
                                                  سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                                                  بحيت تكون بنفس الموضوع
                                                  بارك الله فيكم
                                                  وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                                                    تعليق

                                                    • zahrat almadain
                                                      كبار الشخصيات
                                                      • Apr 2008
                                                      • 5033
                                                      #14
                                                      وهي مجموعه تانيه
                                                      التعديل الأخير تم بواسطة zahrat almadain; 22-01-2009, 05:11 AM.
                                                      ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                                                      Good Cooks
                                                      وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                                                      https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                                                      السلام عليكم
                                                      لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                                                      نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                                                      من الان فصاعدا
                                                      سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                                                      بحيت تكون بنفس الموضوع
                                                      بارك الله فيكم
                                                      وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                                                        تعليق

                                                        • zahrat almadain
                                                          كبار الشخصيات
                                                          • Apr 2008
                                                          • 5033
                                                          #15
                                                          وهي مجموعه ثالثه
                                                          التعديل الأخير تم بواسطة zahrat almadain; 22-01-2009, 05:11 AM.
                                                          ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                                                          Good Cooks
                                                          وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                                                          https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                                                          السلام عليكم
                                                          لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                                                          نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                                                          من الان فصاعدا
                                                          سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                                                          بحيت تكون بنفس الموضوع
                                                          بارك الله فيكم
                                                          وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 template التالي
                                                            يعمل...